Com es fabriquen magdalenes a casa

Els muffins són cada vegada més populars. El món culinari no deixa de sorprendre'ns amb noves receptes. La manera de fer pastissos és bastant senzilla, per aquesta senzilla raó podeu trobar amics fàcilment i tractar-los amb un deliciós menjar. A més, les magdalenes es poden preparar amb pressa i agradar a la llar en qualsevol moment.

Muffins de xocolata fosca

• farina de blat - 230 gr.
• sucre granulat - 95 gr.
• xocolata (85% de cacau) - 120 gr.
• ous de gallina - 3 peces.
• cacau natural - 30 gr.
• Mantega - 160 gr.
• pols de coure per a la cocció - 25 gr.
• vainilla - 12 gr.
• panses ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Traieu l'oli sòlid de la nevera, poseu-lo en un plat pla, deixeu-lo a temperatura ambient. Espereu fins que el producte es suavitzi. A continuació, la mantega s'ha de combinar amb el cacau i el sucre.
2. En un recipient separat, batre els ous, aboqueu-los als ingredients preparats. Agiteu els ingredients d’una manera convenient per a vosaltres, podeu recórrer a l’ús d’un mesclador. Batre el menjar a la velocitat mínima.
3. No permeteu que feu escuma. Després fes una mica la barra de xocolata. Afegiu-hi la pols de coure, la farina i la vainilla. La composició resultant s'ha d’afegir a la massa principal d’òvuls. Aconsegueixi els components d’uniformitat (massa).
4. Rentar les panses amb un tamís, esperar que l'aigua es drena. El producte sec ha de ser tractat amb una petita quantitat de farina. Després, afegiu els fruits secs a la base dels pastissets. Barregi bé de nou.
5. Al mateix temps, escalfeu el forn a 190 graus, cobriu la safata per coure amb pergamí. Ompliu els formularis especials amb la massa acabada, poseu-la en una safata. Col·loqueu les magdalenes al forn durant un terç d’una hora. Serviu els magdalenes en pols amb sucre en pols.

Muffins a base de farina d'arròs amb baies

• sucre de canya - 95 gr.
• farina d’arròs - 210 gr.
• pols de coure - 7 gr.
• ou - 3 peces.
• pomes vermelles - 180 gr.
• Nabius frescos - 60 g.
• aigua potable - 65 ml.
• oli d'oliva - 55 gr.

1. Separeu els blancs del rovell, combinant-los amb sucre moreno. Remeneu els ingredients a una base blanca. A continuació, aboqueu oli i aigua. Torneu a batre la barreja fins que estigui llisa.
2. Si cal, tamisar la pols de coure i la farina a través d'un tamís fi, afegir a la massa total, barrejar-ho a fons. En un recipient separat, batre els blancs amb un mesclador fins a escuma espessa. Afegir a la massa. Renceu les pomes i passeu per un ratllador gran.
3. Introduïu la molla de fruita a la massa total. Torneu a barrejar els ingredients fins que obtingueu una barreja homogènia i ompliu els motlles per cuinar. Deixeu una mica d’espai, traieu els nabius.
4. Envieu magdalenes per coure al forn a 180 graus. Espereu mitja hora. Després de refredar en una safata de forn, serviu-ne una deliciosa amb un cacau calent o una beguda similar. A més, els cupcakes es poden decorar amb una petita quantitat de llet condensada.

Una recepta ràpida per a magdalenes de xocolata

• Bicarbonat de sodi - 6 gr.
• farina - 470 gr.
• margarina - 190 gr.
• llet sencera - 130 ml.
• ous - 4 peces.
• sucre - 135 gr.
• cacau - 130 gr.

1. Suavitza la margarina de qualsevol manera, afegiu llet, cacau i sucre granulat al producte. Envieu els ingredients a la paella, engegueu l'estufa. Agitar la barreja, deixar bullir.
2. Refredar a temperatura ambient i introduir els ous de pollastre. Batre els ingredients amb una batedora o una batedora. A continuació, afegiu soda i farina de blat. Revuelva de nou fins que estigui suau.
3. Prepareu el forn, processeu els motlles per coure's amb oli vegetal i poseu-hi la massa preparada. Envieu les magdalenes a la safata per enfornar-la al forn. La temperatura a la cambra hauria de ser d’uns 185 graus. Cuineu-lo a coure durant 35 minuts.

Muffins amb melmelada

• melmelada de fruites - 80 gr.
• farina de blat - 255 gr.
• Vanillina - 2 gr.
• sal - 1 gr.
• pols de coure - 14 gr.
• oli de gira-sol (refinat) - 75 gr.
• ous de gallina - 2 peces.
• crema de greix - 175 gr.
• beure refresc - 13 gr.
• sucre - 90 gr.

1. Combina la crema agra feta a casa i els ous de pollastre. Batre els components amb un mesclador. Afegiu oli de gira-sol a la composició, repetiu la manipulació de l’aparell de cuina.
2. Obteniu una composició uniforme. En un recipient separat, barrejar el sucre, la farina, la sal, el refresc i la pols de coure. Afegiu la composició solta a la massa de l’ou. Barregi lentament els components amb una forquilla.
3. No exagereixi, en cas contrari, la massa es deteriorarà irrevocablement. Només uns pocs moviments. No us alarmeu si la barreja s’aconsegueix amb grumolls, un fenomen similar és normal.
4. Estendre la massa aproximadament la meitat dels motlles, afegir la confitura, cobrir amb la composició de la farina. Coure les magdalenes a 190 graus durant uns 25 minuts. Després de refredar, consumiu.

Muffins with Chocolate

• trossos de xocolata diferents - de fet
• cacau - 60 gr.
• mantega (cremosa) - 95 gr.
• pols de coure - 20 gr.
• farina - 185 gr.
• ous - 2 peces.
• sorra de sucre - 110 g.

1. Si l'oli és dur, fregueu-lo amb un ratllador, podeu triar qualsevol forat. Combinar el producte amb els ous i el sucre, barrejar bé. Després, afegir farina, cacau i pols de coure.
2. Si la barreja estigui seca, aboqui uns 25 ml. llet Porta la composició a uniformitat. Processar la forma de forn amb oli vegetal i col·locar la massa.
3. Poseu un tros de xocolata a cada magdalena. Cobreixi el producte amb una petita capa de massa. Cuini les magdalenes en un forn calent durant aproximadament mitja hora. La temperatura a la cambra ha de ser de 190 graus. Pols de muffins en pols.

Muffins de pastanaga

• oli de gira-sol - 85 gr.
• suc de llimona - 40 ml.
• farina d’alta qualitat - 190 gr.
• Canella acabada de pols: 8 gr.
• sucre granulat - 110 gr.
• ou - 1-2 peces.
• pastanaga - 180 gr.

1. Peleu la pastanaga amb una esponja de ferro sota l'aigua corrent i, a continuació, passeu el vegetal mitjançant un ratllador. Combina les rovells amb ou, suc de llimona i sucre. Remeneu bé els aliments.
2. A continuació, afegiu canyella, mantega, pols de coure i farina. Barregi bé de nou. La massa es produirà amb petits grumolls. Esteneu-lo sobre els motlles de cocció. Cuineu magdalenes amb la clàssica tecnologia al forn durant uns 35 minuts.

Muffins a base de formatge cottage

• pols de coure - 12 gr.
• sucre - 210 gr.
• Mantega - 165 gr.
• ous - 3-4 peces
• formatge cottage - 220 gr.
• farina - 200 gr.

1. Fondre la mantega en un microones o bany de vapor. Barrejar el producte amb el sucre i l'ou. Aconsegueix uniformitat de composició de qualsevol manera possible.
2. Per a més comoditat, establiu la velocitat mínima al mesclador, comenceu a afegir pols de coure, formatge i farina. Eviteu la formació d’escuma.
3. Utilitzant el mètode habitual, processar les formes amb mantega, fondre el forn. Envieu magdalenes per coure a 185 graus. Després de mitja hora, traieu les magdalenes i decoreu-les després de refredar amb crema batuda.

Muffins de cirera

• mantega - 75 gr.
• sal - 7 gr.
• Vanillina - 9 gr.
• llet - 225 ml.
• sucre - 165 gr.
• cirera madura - 270 gr.
• farina - 375 gr.
• ou - 1-2 peces.
• pols de coure - 11 gr.

1. Prengui una tassa adequada, afegiu-hi tots els ingredients a granel, mesclleu-la. Al segon tanc s’ha de combinar mantega suavitzada, llet sencera i ou.
2. Remeneu el contingut de dues bols amb un batedor, aconseguint un estat uniforme. Traieu els ossos de les baies, talleu les fruites en rodanxes.
3. Poseu la massa als motlles, afegiu la polpa de cirera al centre de les magdalenes.Envieu el producte al forn, coureu fins que estigui preparat a una temperatura de 195 graus.

Muffins de plàtan

• pols de coure per a massa - 8 gr.
• ous - 2 peces.
• sucre de remolatxa - 155 gr.
• mantega - 75 gr.
• sucre moreno - 40 g.
• plàtans: 3 peces.
• farina - 640 gr.

1. Barregi dos tipus de sucre granulat amb mantega suau, farina, ous i pols de coure. Barreja la uniformitat amb un mesclador. Utilitzeu només la velocitat mínima de l’aparell.
2. Passeu els plàtans pelats a través d’un processador d’aliments, barregeu-lo a la massa. La composició no ha de ser massa vaga o seca. Afegiu una mica de farina o llet sencera si cal.
3. Envieu la massa de plàtan en un motlle de silicona greixat. Col·loqueu la composició en un forn precalentat i coureu a 195 graus. Cuineu magdalenes uns 40 minuts.

Muffins de xocolata blanca

• ous - 3 peces.
• cafè acabat de fer - 4 gr.
• sucre de canya - 50 gr.
• farina - 55 gr.
• xocolata negra - 1 rajola
• pols de coure - 14 gr.
• mantega - 105 gr.
• xocolata blanca - 60 g.

1. Envieu un tros de xocolata negra en un cassó, afegiu-hi la mantega. Derriteu els aliments, amaneu-los fins que estiguin suaus. En paral·lel, combinar sucre amb ous, cafè, farina i pols de coure.
2. Batre els components amb un mesclador o un aparell domèstic similar. Barrejar les dues masses junts, barrejar bé. A continuació, les magdalenes es couen al forn amb tecnologia clàssica.

Muffins a base de formatges

• formatge - 140 gr.
• farina - 245 gr.
• ou - 1 pc.
• llet - 185 ml.
• pols de coure - 15 gr.
• sal - 4 gr.
• mantega - 45 gr.
• condiment perfumat - de fet
• sèsam negre - 4 gr.

1. Triturar el formatge amb un ratllador, barrejar la farina amb condiments, sal i pols de coure. La mantega de la mantega suau amb una forquilla, la bat amb un ou.
2. Barregeu la llet i la farina de blat amb la massa. Abocar el formatge, barrejar els ingredients fins que quedi suau. Envia la massa al formulari.
3. Fondeu el forn a 200 graus, col·loqueu les magdalenes a la safata per enfornar-la al forn. Espereu mitja hora. A continuació, els cupcakes han de refredar-se. Es poden consumir llaminadures.

Muffins a base de kefir

• Vanillina - 3 gr.
• pols de coure - 13 gr.
• oli vegetal - 40 ml.
• sucre - 115 gr.
• ou - 1-2 peces.
• farina - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. En un recipient petit, combinar sucre, vainilla, pols de coure i farina. Al segon recipient, batre un ou, oli de gira-sol i kefir. Barrejar ambdues composicions i barrejar bé.
2. Trencar bé la barreja, no ha de ser grumolls. Cuinar pastissets amb tecnologia clàssica al forn. Comproveu si estan preparats els magdalenes amb un escuradents.

Muffins de formatge casolà amb vainilla

• formatge cottage - 260 gr.
• ous - 2-3 peces
• farina - 190 gr.
• pols de coure - 12 gr.
• vainilla - 6 gr.
• sucre - 140 gr.
• mantega - 160 gr.
• sal - 3 gr.

1. Fondre la mantega a temperatura ambient. Barrejar el sucre, la vainilla i l’ou en paral·lel. Obtingueu els components d’uniformitat.
2. Afegiu-hi la mantega suavitzada, la farina, el formatge cottage, la pols de coure i la sal. Batre, distribueu la massa acabada en formes.
3. Envieu magdalenes per coure al forn precalentat. Cuineu magdalenes a una temperatura de 210 graus un terç d’una hora. Si cal, estendre el procediment.

Si voleu cuinar panets per primera vegada, es recomana seguir instruccions senzilles. Després, podeu variar la quantitat d’ingredients al vostre gust. També a les magdalenes s'afegeixen diverses baies i fruites. Serviu begudes calentes.

Vídeo: recepta de magdalenes amb xocolata