Jak udělat třešňový likér doma

Třešeň likér je ve velké poptávce mezi Rusy a obyvatele jiných zemí. Alkohol nevyžaduje vzácné složky a čas strávený vaření. Před zahájením kvašení bobulí, musí vyřešit. Vylučte všechny zkažené a shnilé kopie, umyjte ovoce, odstraňte stonek. Můžete použít jak zmrazené, tak čerstvé jahody. V prvním případě neodstraňujte šťávu po rozmrazení, v budoucnu ji můžete nalít do nádoby pro kvašení.

Třešňový likér: klasika žánru

• Vodka - 275 ml.
• třešňové jahody - 0,9 - 1 kg.
• alkohol (vanilka) - 30 ml.

1. Před přípravou třešňového likéru vařte vanilkový alkohol. Take 40 gr. vanilku, přidejte do ní 220 ml. koncentrace alkoholu 70%. Trvejte na skleněné nádobě po dobu 3 dnů. Poté filtrujte, přefiltrujte požadované množství.
2. Je lepší zvolit sladké a kyselé zralé třešně, nejlépe se hodí pro přípravu ovocného likéru. Umýt ovoce, poslat na plech. Dejte bobule na slunce nebo poslat do trouby po dobu 5 hodin. Tomit složení na 70 stupňů s otevřenými dveřmi.
3. Připravte si sklenici, omyjte ji sódou a osušte. Zašlete dovnitř třešničku, která nedosahuje hran. Naplňte nádobu na 2/3 celkového množství. Nalijte vodku, korek nádobí.
4. Položte pokrmy do tepla, namočte 1-1,5 měsíce. Po stanovenou dobu je třeba kompozici třikrát dekantovat. Ujistěte se, že potřeste nádobku každých 12 hodin.
5. Tradiční likér je vyroben bez cukru, ale můžete sladit složení podle chuti. Po uplynutí nastaveného času nalijte vanilkový alkohol. Nalejte alkohol do nádoby a nechte jej 4 dny v teple.

Třešňový likér na vodce

• granulovaný cukr - 480 gr.
• třešeň - 1,7 kg
• vodka - ve skutečnosti

1. Projděte si berry, vyjměte zkažené prvky, odstraňte ocasy. Vloţte třešně do cedníku nebo sítka, umyjte, nechte po dobu jedné hodiny na tekuté sklo.
2. Umýt 3 l plechovky. soda, suchá, sterilizovaná. Dejte třešeň do nádoby a odstraňte z ní kosti. Plody by se neměly dostat do krku, ustoupit od něj o 5-7 cm.
3. Posypeme cukrem, nádobu protřepeme tak, aby se písk umyl těsně pod. Přidejte vodku, měla by se zvednout nad dno o 2 cm.
4. Kontejner pravidelně protřepávejte, je třeba vyčkat, až se cukr zcela rozpustí. Když uplyne určený čas, odfiltrujte nápoj přes tenké plátno.
5. Squeeze bobule, aby se rozdat všechny šťávy. Nalijte do lahví tmavé lahve, které je třeba předem sterilizovat. Uchovávejte v chladu až do spotřeby.

Třešňový likér v polštině

• Vodka - 340 ml.
• třešňové jahody - 900 gr.
• granulovaný cukr - 650 g.

1. Připravte si třešně, je nutné roztřídit a odstranit shnilé prvky. Pak odstraňte kameny, přeložte ovoce na síto, opláchněte a nechte uschnout.
2. Ovoce dejte do hrnce pokrytého smaltem. Snažte se posílat bobule ve vrstvách, střídavě kropením cukru. Nádoby nezakrývejte víkem, kolem otvoru zabalte 2 vrstvy gázy.
3. Nechte vařit strmé v teple, dost po dobu 3 dnů. Po uplynutí této doby nalít vodku, protřepat sklenici, nechat směs další 1,5 měsíce. Když tato doba skončí, promíchejte obsah.
4. Opět trvejte na výrobku po dobu 1 měsíce, aby se rozpuštěný cukr rozpustil. Po této době přeskočte kompozici přes několik vrstev gázy, nalijte do lahví.

Cherry Malinová šťáva

• granulovaný cukr - 2,25 kg.
• třešňové jahody - 2,8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• malina čerstvá (můžete nahradit jahody) - 900 gr.

1. Nejdříve je třeba seřídit berry. Odstraňte špatné bobule s shnilými místy, protože takové případy mohou zkazit chuť. Udělejte to samé s malinami.
2. Vložte 2 druhy ovoce do sítka, opláchněte pod kohoutkem. Ovoce nemačkejte, stačí odstranit prach a nečistoty. Nyní nechte cedník na tekuté sklo.
3. Odstraňte kosti, rozdělte třešně na dvě stejné poloviny a zamíchejte do malin. Nalijte cukr, smíchejte bobule, nechte je stát 6 hodin, aby se zvýraznila šťáva.
4. Po tomto období nalít vodku, promíchat. Pokryjte nádobí, pošlete na místo s teplotním režimem 12-15 stupňů. Doba expozice je 2,5 měsíce.
5. Pak si pamatujte plody tolkushkoy, nechte bobule ve šťávě další 3 hodiny. Opláchněte ovoce, vytlačte malinovou a třešňovou šťávu. Hotovou tinkturu nalijte na čisté lahve, můžete si vzít vzorek.

Třešňový likér s medem

• med - 245 gr.
• třešeň - 2,2 kg.
• alkohol (koncentrace 45 - 60 stupňů) - 240 ml.
• filtrovaná pitná voda - 1,3 litru.
• Vodka - 1,9 litru.
• sušené šalvěje - 6 oz.
• granulovaný cukr - 1,5 kg.

1. Oloupejte bobule, umyjte a osušte. Přeložte bobule do sítka a dobře promíchejte, aby se dužina dostala do šťávy. Vyberte vhodnou nádobu, opláchněte sódou a nechte uschnout. Přidejte bobule do nádoby, nalijte vodku.
2. Teď vezměte druhou sklenici, nalijte do ní suchou šalvěj, med, granulovaný cukr. Nalijeme alkoholem vodou. Uzavřete misku, protřepejte po dobu 7 minut.
3. Vyzdvihněte chladné místo, vložte do něj oba kontejnery, nechte je tam 25-30 dní. Toto období je vyhrazeno pro rozpuštění granulovaného cukru a medu. Pro lepší výkon pravidelně protřepávejte obsah.
4. Když uplyne stanovený čas, promíchejte sladkou směs s ovocem. Nechte trvat na dalším týdnu. Další, projít kompozici přes tenká, předběžně ji ve 3-4 vrstvách.
5. Připravte si láhev, nalijte na ni čistou tinkturu. Nápoj bude hotový za 4-5 měsíců, ale ne každý může tentokrát stát. Není zakázáno začít ochutnávat dříve.

Třešeň tinktura na rowan listy

• granulovaný cukr - 680 gr.
• pitná voda - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• kyselina citrónová - 12 g.
• rowan - 120 gr.
• třešňové listy (čerstvé) - 100 gr.

1. Umístěte třešňové listy na pánvi, přidejte chokeberry, omyjte obsah. Ponořte se na sítko, abyste umožnili průtok vlhkosti. Asi po jedné hodině zalijeme pitnou vodou, dáme ji na sporák a vaříme na třetinu hodiny.
2. Po této době se nalije kyselina citrónová, přidá se cukr, směs se vaří dalších 20 minut. Pěna se míchá a odstraňuje se periodicky. Vypněte hořák, ochlaďte obsah, projděte sítem nebo hadříkem.
3. Nalijte vodku, smíchejte složení. Připravte si lahve z tmavého skla, nalijte na ně filtrovanou tinkturu. Ponechte ve tmě po dobu čtrnácti dnů, pak hněte, znovu filtrujte a začněte ochutnávat.

Zmrazené Cherry Pouring

• karafiát - 3 hvězdy
• třešeň - 1,6 kg.
• nakrájenou skořici - 4 gr.
• cukr písek - 1,3 kg.
• Vodka - 1,25 litru.

1. Třešně se vyjmou z mrazničky a nechají se rozmrazit při pokojové teplotě. Nevylévejte objevenou šťávu, budete ji potřebovat. Odstraňte z ovocné kosti, přidejte cukr do bobulí.
2. Nalijte zbytek šťávy, zavřete nádobí, nechte kompozici na tmavém místě po dobu 1 dne. Obsah míchejte každé 4 hodiny. O den později nalít vodku, přidejte hřebíček pupeny a skořice.
3. Nádobu protřepejte hmotou, zavřete víko. Čistěte v chladné místnosti po dobu 1,5 měsíce. Snažte se udržet obsah ve tmě tak, aby kvašení bylo mírné.
4. Ke kompozici bylo připraveno správně, směs míchejte každý den. Cukr by se měl úplně roztavit.Po uplynutí určité doby předejte kompozici přes hadřík, láhev a zavřete.

Nalévání třešně s kostmi

• měsíční svit - 0,95—1 l.
• třešeň - 1,9 kg.
• granulovaný cukr nebo med - 450 g.

1. Připravte si třešně, odstraňte shnilé kopie, omyjte plody. Neodstraňujte z nich kosti, kaše ovoce dřevěnou paličkou nebo stiskněte. Naplňte měsíční svit, nechte stát 4 dny.
2. Vytvořte filtr ze 2 vrstev gázy a tenkou vrstvu vaty. Projděte obsah. Nalijte cukr, nalijte do láhve, zavřete víko.
3. Misku s tinkturou odešlete ve tmě po dobu 2,5 měsíce. Směs se míchá pravidelně. Po této době, znovu kmen kapaliny, trvají další 3 měsíce.
4. Vylévání můžete pít pouze tehdy, když se kompozice začne držet na stěnách a odcházet z nich velmi pomalu. Infuze může trvat déle.

Třešňový likér s kmínem

• cukr - 1,4 l.
• třešeň - 0,6 kg.
• kmín (semena) - 6 oz.
• listy černého rybízu - 60 gr.

1. Opláchněte listy rybízu, otřete je suchým ubrouskem nebo ručníkem. Pak přidejte kmín do malty, rozemele na prášek. Smíchejte obě složky.
2. Odstraňte třešeň ze stonku, třídte a umyjte. Po vysušení vyjměte kosti, posuňte kastról a kaši do kašovité hmoty.
3. Nalijte složení kmínu a listů, doplňte destilát. Obsah promíchejte, přeneste do skleněné misky. Korek, trvají na temnu a teple po dobu 1,5 měsíce.
4. Nenechte se líný 1 krát za 4 dny třást hmotnost. Když uplyne určený čas, přeskočte směs přes hadřík. Musíte oddělit dužinu od šťávy, pak nalijte poslední do láhve a zavřete.

Třešňový likér v pomalém hrnci

• Vodka - 600 ml.
• granulovaný cukr - 210 g.
• Třešeň (mražená nebo čerstvá) - 325 gr.

1. Pokud je třešeň zmrazená, vyjměte ji z komory a nechte ji rozmrazit v přirozených podmínkách. V případě čerstvých bobulí by měl být tento krok vynechán.
2. Dále umyjte ovoce, odstraňte kosti. Zaslat bobule do pohárku, posypeme cukrem. Zavřete víko přístroje, nastavte režim „Vaření“. Tom hmota během 3 minut.
3. Po uplynutí této doby přístroj vypněte, nyní nastavte novou funkci „Topení“. Vařte hmotnost 19-20 hodin. Ovoce musí být dobře vařené.
4. Když se tekutina stane tmavou vínovou, vypněte pomalý sporák. Přeneste obsah do hrnce, přidejte vodku a nechte směs zcela vychladnout.
5. Připravte si kuchyňské síto, dužinu přelijte šťávou. Vyhoďte dort, není to nutné. Odděleně musí být šťáva filtrována přes vatu s gázou.
6. Vezměte několik lahví s tmavým povlakem. Nalijte připravené nalil do nich, zavřete víčka dobře. Po 1,5 měsíci lze nápoj ochutnat, ale je lepší ho udržet ve tmě po dobu dalších 2 měsíců.

Třešňový likér lze připravit mnoha způsoby pomocí sporáku nebo multicolor. Nejběžnější recepty jsou nápoje založené na berry listy, rakytník nebo jeřáb, koření, kmín, tekutý med, maliny. Jako složka obsahující alkohol se používá měsíční svit, vodka, alkohol o vysoké nebo střední koncentraci.

Video: recept na třešňový likér