नारंगी जाम कैसे पकाने के लिए: 8 व्यंजनों

यदि आप व्यवस्थित रूप से एक नारंगी का उपयोग करते हैं, तो यह जल्द ही पाचन तंत्र के काम को सामान्य कर सकता है, साथ ही साथ विटामिन की कमी से पीड़ित लोगों की सहायता भी कर सकता है। पेट्रो ऐंठन के साथ साइट्रस copes और इसकी गतिशीलता को नियंत्रित करता है।

ऑरेंज जाम: शैली का एक क्लासिक

• संतरे (छील) - 1 किलो।
• चीनी - 850 ग्राम
• टेबल पानी - 1250 मिलीलीटर।

1. एक मोटी तले हुए बर्तन में तैयार फल भेजें। सामग्री में आवश्यक मात्रा में पानी डालो। स्टोव पर उत्पाद के साथ कंटेनर भेजें, उबलने के लिए प्रतीक्षा करें। एक ढक्कन के साथ संतरे को कवर करें, लगभग 50 मिनट तक पकाएं।
2. एक चलनी का उपयोग कर decoction तनाव। छोटे टुकड़ों में यादृच्छिक क्रम में साइट्रस चॉप।फल से बीज निकालें, उन्हें गौज कपड़े में रखें, इसे धागे से बांधें। एक सॉस पैन में काढ़ा और चीनी को मिलाएं।
3. न्यूनतम आग चालू करें, रेत को भंग करने की प्रतीक्षा करें। यदि आवश्यक हो तो फोम निकालें। पाउच में नींबू के टुकड़े और हड्डियों को गर्म सिरप में रखें। उत्पाद को हिलाएं, 35 मिनट तक उबाल लें। बर्नर बंद करें, स्टोव से हटा दें।
4. नारंगी हड्डियों का एक बैग अब और आवश्यक नहीं है, इससे छुटकारा पाएं। जाम पर जाम फैलाएं या ठंडा करें और सेवा करें। खाना पकाने के बाद भी स्वादिष्टता का उपभोग किया जा सकता है।

ऑरेंज और पीच जाम

• पानी - 460 मिलीलीटर
• दानेदार चीनी - 3.9 किलो।
• नींबू - 4 पीसी।
• अखरोट (खुली) - 180 ग्राम।
• संतरे - 6 पीसी।
• आड़ू (हार्ड) - 3.7 किलो।

1. आड़ू पर उबलते पानी डालो, खोल हटा दें, हड्डियों को हटा दें। फल को छोटे टुकड़ों में फेंक दें। संतरे धोएं, एक बढ़िया grater पर उत्तेजना रगड़ें। यदि आवश्यक हो, तो हड्डियों को हटा दें। स्लाइस में फल काट लें।
2. एक चाकू के साथ अखरोट अखरोट, नींबू धो लो, उत्तेजना को हटा दें, काट लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये। पानी में डालना, धातु बेसिन में फल और साइट्रस उत्तेजना को मिलाएं।स्टोव को घटक भेजें।
3. जब तक आड़ू निविदा न हो तब तक सामग्री उबालें। हेरफेर का समय आधा घंटा होगा। सामग्री को हलचल मत भूलना। साथ ही ओवन को 140 डिग्री तक पिघलाएं। चीनी को ओवन में एक उपयुक्त कंटेनर में रखें।
4. चीनी केवल थोड़ा गर्म होना चाहिए। जैसे ही आड़ू वांछित स्थिति तक पहुंचते हैं, रेत जोड़ें। सामग्री को हलचल मत रोको। एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, कुचल पागल जोड़ें।
5. मध्यम गर्मी पर मोटा होने तक इलाज को उबाल लें। इस मामले में, घटकों को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए। ऑपरेशन का समय लगभग 10-13 मिनट होगा। पारंपरिक तरीके से जाम को रोल करें।

एक धीमी कुकर में संतरे के जाम

• बड़े संतरे - 4 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• चीनी - 450 ग्राम

1. छील को आधा नारंगी और 1 नींबू से हटा दें। एक ब्लेंडर के माध्यम से उत्तेजना पास करें। शेष फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। तैयार कंटेनर को तैयार फल और साइट्रस ग्रूएल भेजें।
2. पीने के पानी में डालो ताकि तरल पूरी तरह फल को ढक सके। लगभग 20 घंटों तक कंटेनर को ठंडा जगह में छोड़ दें। समय के बाद, पानी निकालें, फल को थोड़ा निचोड़ लें।
3. एक बहु-कटोरे में नींबू और नारंगी स्लाइस रखें, ज़ेस्ट और दानेदार चीनी जोड़ें। उत्पादों को हिलाओ। रसोई उपकरण कार्यक्रम "क्वेंचिंग" पर रखो, संरचना को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
4. इसके बाद, भाप, स्टू उत्पादों को लगभग 35 मिनट निकालने के लिए वाल्व खोलें। अवधि के अंत में, धीमी कुकर को बेकिंग मोड में स्विच करने की आवश्यकता होती है। हेरफेर के अंत तक प्रतीक्षा करें, क्लासिक प्रौद्योगिकी का उपयोग कर जाम को रोल करें।

ऑरेंज अंगूर की जाम

• नारंगी - 3 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• अंगूर - 1 पीसी।
• पीने का पानी - 475 मिलीलीटर
• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1.5 किलो।

1. फल को अच्छी तरह से कुल्ला, वफ़ल तौलिए के साथ अतिरिक्त नमी को हटा दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, संतरे और अंगूर से उत्तेजना की पतली परत सावधानी से कटौती करें। कच्चे माल को अलग रखें।
2. साइट्रस से सफेद मांस और हड्डियों को हटा दें। अलग-अलग, नींबू और नींबू के पतले स्लाइस में काट लें, जबकि आपको उत्तेजना को हटाने की आवश्यकता नहीं है। पानी में डालना, एक अपवर्तक कंटेनर में सभी citruses रखो। स्टोव चालू करें।
3. उबलने के बाद, उत्पादों को कम गर्मी पर लगभग 30 मिनट तक उबालें। स्टोव से पैन निकालें, कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।उसके बाद, पैन में चीनी जोड़ें, हॉब को भेजें।
4. लगभग 1 घंटे के लिए घटकों को उबाल लें। उत्पाद स्थिरता जेली जैसा दिखना चाहिए। पूरे प्रक्रिया में सामग्री को हिलाएं, अन्यथा संरचना जला दी जाएगी। जाम, कॉर्क के लिए जाम भेजें।

ज़ेस्ट के साथ ऑरेंज जाम

• पानी - 950 मिलीलीटर
• नींबू - 2 पीसी।
• संतरे - 6 पीसी।
• चीनी - 970 ग्राम

1. संतरे कुल्ला, उन्हें छील, पतली स्ट्रिप्स में छील काट लें। मांस को छोटे टुकड़ों में चोटी। फल से टेप निकालें। नींबू के साथ एक समान हेरफेर खर्च करें। एक सॉस पैन में साइट्रस और उत्तेजना के मांस को मिलाएं।
2. पानी में डालो ताकि वह फल को ढक सके। एक दिन के लिए भिगोने वाले घटकों को छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, पानी डालें, चीनी जोड़ें, सामग्री मिलाएं, आग को भेजें। 45 मिनट के लिए फल मिश्रण उबाल लें। रोल अप

ऑरेंज दालचीनी जाम

• संतरे (मांसल) - 970 ग्राम।
• नींबू (मध्यम) - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1 किलो।
• जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
• पीने का पानी - 1 एल।
• साइट्रिक एसिड - 8 जीआर

1. क्लासिक प्रौद्योगिकी का उपयोग कर साइट्रस तैयार करें। नारंगी छोटे cubes में चोटी।पक्ष के लिए साफ 2 संतरे के साथ रिंद। लुगदी को एक मोटी तले हुए बर्तन में रखें, चीनी जोड़ें। घटकों को हिलाएं, 4 घंटे तक भिगो दें।
2. समाप्ति तिथि के बाद, नींबू से रस निचोड़ें। नारंगी मिश्रण में डालो। एक स्टैनपैन लें, इसमें नींबू उत्तेजकता रखें, 1 एल जोड़ें। पीने का पानी नरम होने तक उत्पाद उबाल लें।
3. गौज के माध्यम से शोरबा तनाव, नारंगी मोटी तरल तरल डालना। जमीन दालचीनी और साइट्रिक एसिड डालो, सामग्री मिश्रण, कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए उबाल लें। जैसे ही द्रव्यमान एक मोटी स्थिरता तक पहुंचता है, स्टोव को ठंडा कर दें, ठंडा करें।
4. नींबू के टुकड़े पकड़ो, एक ब्लेंडर के माध्यम से गुजरती हैं। परिणामी gruel वापस पैन में रखें। कुल वजन के लिए आपको पहले स्थगित ज़ेस्ट जोड़ने की आवश्यकता है। इसे बारीक से काट लें।
5. एक और 12 मिनट के लिए उबलने के बाद घटकों को दोबारा उबालें। जैम बाँझ कंटेनर, कॉर्क में फैलाओ। जब भी संभव हो रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। ऑरेंज व्यंजनों को अगले दिन उपभोग किया जा सकता है।

ब्रांडी के साथ ऑरेंज जाम

• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 550 ग्राम
• नींबू - 2 पीसी।
• अग्र-अग्र - 12 ग्राम
• पानी - 600 मिलीलीटर
• संतरे - 3 पीसी।
• कॉग्नाक - 85 मिलीलीटर

1. फल को सामान्य तरीके से धोएं। साइट्रस के साथ, उत्तेजना को हटा दें, पुआल काट लें। फल से सफेद परत और फिल्म निकालें। मांस को छोटे स्लाइस में काटिये, पत्थरों को त्यागें।
2. पानी में डालना, छील के साथ सभी तैयार खाद्य पदार्थ भेजें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, एक दिन के लिए सामग्री छोड़ दें। उस समय के बाद, तरल तनाव, चीनी जोड़ें। स्टोव पर कंटेनर स्थापित करें, उबलते 30 मिनट बाद फल पकाएं।
3. अग्र-agar हेरफेर के अंत से एक घंटे की एक चौथाई, 120 मिलीलीटर डाला जाना चाहिए। साफ पानी एक अलग कंटेनर में उबाल लें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें। संरचना की स्थिरता जेली के समान होना चाहिए। मिश्रण को तैयार जाम में डालो, अच्छी तरह मिलाएं।
4. जैसे ही साइट्रस व्यंजन तैयार होता है, इसमें शराब जोड़ें। उत्पाद को हिलाएं, इलाज वाले डिब्बे पर डालें। ठंडा करने के बाद, पीछे की दुकान में रोल करें।

ऑरेंज अदरक जाम

• संतरे - 2 किलो।
• चीनी - 1.9 किलो।
• नींबू - 3 पीसी।
• जमीन अदरक - 12 ग्राम।

1. नींबू, सूखी तैयार करें। उत्तेजना को गेट करें, सफेद परत को हटा दें। मांस को टुकड़ों में फेंक दें, हड्डी और खोल को हटा दें।
2. एक मोटी दीवार वाले बर्तन में फल भेजें, चीनी जोड़ें।सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं, फिर धीमी आग पर भेजें। Vsypte अदरक पाउडर के अंत से पहले 10-12 मिनट के लिए, आधा घंटे के लिए उत्पादों को उबाल लें।
3. फिर सामग्री को मिलाएं, जाम को बैंकों पर रखें। जैसे ही संरचना ठंडा हो जाती है, इसे फ्रिज पर भेजें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि नारंगी में विटामिन सी होता है, इसलिए आपको ठंड के दौरान फल खाने की जरूरत होती है। हालांकि, किसी को साइट्रस जाम का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा एलर्जी हो सकती है।

वीडियो: नारंगी जाम कैसे करें