घर पर बेली कैसे पकाएं

आज, किसी भी बार के संग्रह में आप पारंपरिक बेलीज़ मदिरा पा सकते हैं। यह पेय आयरलैंड, नरम और मीठे शराब के घर में बनाया गया था। शराब की संरचना आयरिश व्हिस्की और क्रीम है, जो पेय को मीठा मलाईदार स्वाद देती है। कैलोरी में पेय काफी अधिक है, लेकिन कुछ खुद को इसका उपयोग अस्वीकार कर सकते हैं। बेले को अक्सर महिलाओं की मदिरा माना जाता है क्योंकि यह बहुत नरम और मीठा होता है। लेकिन पुरुष इस पेय का आनंद लेने के विपरीत नहीं हैं।

बीसवीं शताब्दी के 70 के दशक में जमानत का इतिहास शुरू होता है। जाने-माने शराब की कंपनी ने व्हिस्की और क्रीम मिश्रण करके मादक पेय पदार्थों का एक नया स्वाद पैदा करने की कल्पना की। हालांकि, परिणामी स्वाद निर्माता द्वारा थोड़ा उलझन में था - यह टिकाऊ नहीं था। इसके बाद, पेय में वेनिला, कारमेल, चीनी और चॉकलेट जोड़कर, हम असामान्य रूप से गहरे, मीठे और समृद्ध स्वाद को प्राप्त करने में कामयाब रहे।आज, इस पेय के मानक, चॉकलेट, कारमेल, कॉफी, टकसाल और यहां तक ​​कि नट के स्वाद का उत्पादन शुरू किया गया है।

आज, बेली न केवल एक स्टैंडअलोन पेय है। यह अन्य मादक पेय पदार्थों की संरचना में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ चीनी और क्रीम की बजाय कॉफी में जोड़ा जाता है। बेलीज़ का उपयोग कई मिठाई की तैयारी में किया जाता है - केक और पाई के लिए केक में प्रजनन के लिए। Baileys फल सलाद से भरे हुए हैं और आइसक्रीम से सजाए गए हैं। यह मदिरा किसी भी व्यंजन को परिष्कृत और परिष्कृत बनाता है। लेकिन इस पेय का आनंद लेने के लिए, शराब की महंगी बोतल पर पैसा खर्च करना जरूरी नहीं है। बेलीज़ घर पर खाना बनाना काफी संभव है। शराब की गुणवत्ता और स्वाद प्रभावित नहीं होगा।

पारंपरिक पेय नुस्खा

यदि आप बाईज के साथ मेहमानों का इलाज करने जा रहे हैं, तो आपको स्वाद से एक सप्ताह पहले इसे पहले से तैयार करना शुरू करना चाहिए।

1. सबसे पहले हमें जो करना है वह अल्कोहल बेस तैयार करना है। यह भविष्य की शराब के स्वाद, गंध और संतृप्ति पर निर्भर करता है। यदि आप सभी अनुपात रखते हैं, तो पेय मध्यम रूप से छोटा और मीठा होगा।
2. एक मोटी तल के साथ एल्यूमीनियम व्यंजन में चीनी के 3-4 चम्मच चीनी डालो। धीमी आग पर रखो। थोड़ी देर बाद, चीनी पिघलने और पिघलने लगेगी। जब तक यह भूरा कारमेल बदल जाता है तब तक प्रतीक्षा करें। ताकि यह मोटाई न हो, लगातार कारमेल हलचल।
3. अब आपको स्वाद सामग्री के द्रव्यमान में प्रवेश करने की आवश्यकता है। धीरे-धीरे, लगातार सरगर्मी, कारमेल को जमीन के अदरक के एक चम्मच, दालचीनी का एक फुसफुसाहट और 5-6 ग्राम वेनिलीन (आमतौर पर यह तीन बैग के अनुरूप होता है) में जोड़ें। वैनिलीन के बजाय वेनिला चीनी का उपयोग न करें - सख्ती से नुस्खा का पालन करें।
4. लगातार गर्मी पर मिश्रण को सरकते हुए, प्राकृतिक तरल शहद के दो चम्मच इसे जोड़ें।
5. अगला घटक ओक छाल कटा हुआ है। छाल, निश्चित रूप से, अपने आप को कटाई और कुचल दिया जा सकता है, लेकिन फार्मेसी संग्रह का उपयोग करना बेहतर है - वहां पहले से संसाधित और उपयोग के लिए तैयार है। द्रव्यमान के लिए छाल के दो चम्मच जोड़ें। यह घटक मदिरा को एक विशेष तीखापन देगा।
6. अलग-अलग, व्यंजनों में 200 मिलीलीटर अल्कोहल 60% और व्हिस्की की एक ही मात्रा में मिलाएं।
7. एक द्रव्य धारा में कुल द्रव्यमान में डालना शराब की शराब की रचना सावधानी से।अच्छी तरह से मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए संरचना को आग पर रखें। फिर तैयार द्रव्यमान को एक गिलास कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ डालें और 5 दिनों के लिए ठंडा जगह में डालने के लिए छोड़ दें। समय-समय पर, व्यंजनों को हिलाना चाहिए ताकि पेय अधिक स्वाद और सुगंध को अवशोषित कर सके।
8. जब शराब का आधार तैयार होता है, तो मसालों के ठोस कणों को पीने से प्रवेश करने से रोकने के लिए इसे गौज के माध्यम से निकाला जाना चाहिए।
9. जब शराब की संरचना तैयार होती है, तो शराब तैयार करना शुरू करें। इसके लिए हमें एक लीटर ताजा क्रीम 10%, संघनित दूध का एक बैंक, कुछ अंडे और तत्काल कॉफी की आवश्यकता होती है। क्रीम अच्छी तरह से व्हीप्ड करने के लिए, उन्हें पहले ठंडा होना चाहिए। आधा लीटर क्रीम लें और उन्हें ब्लेंडर में घुमाएं। डिवाइस को रोकने और क्रीम को चाबुक करने के बिना, संघनित दूध और दो चिकन यौगिकों के द्रव्यमान में जोड़ें। कृपया ध्यान दें कि अंडे ताजा, बेहतर घर होना चाहिए।
10. अलग-अलग, थोड़ा पानी में कॉफी के कुछ चम्मच पतला करें और द्रव में संरचना डालें। बाकी क्रीम को द्रव्यमान में जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं।
11. तैयार मदिरा में शराब की एक पतली धारा जोड़ें और संरचना मिश्रण।पके हुए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों के लिए छोड़ दें, और फिर सतह पर सभी अतिरिक्त वसा इकट्ठा करें। छोटे गांठों से बचने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से शराब पास करें। उसके बाद, ग्लास की बोतलों में तरल डालें।

शराब को ठंडा करने के लिए एक और दिन दें और "आराम करो।" जब पेय तैयार होता है, तो आप उन्हें अपने मेहमानों के साथ इलाज कर सकते हैं। केवल वास्तविक तस्कर वर्तमान पेय से इस पेय के स्वाद को अलग कर सकते हैं। यदि आपके पास क्लासिक जमानत तैयार करने का समय नहीं है, तो आप सरल और तेज व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

चॉकलेट बेली

इस पेय में एक विशेष स्वाद और नाजुक सुगंध है। इसकी तैयारी के लिए आपको आधे लीटर उच्च गुणवत्ता वाली महंगी वोदका, 350 मिलीलीटर ताजा क्रीम 30%, संघनित दूध का एक क्रेन, 150 ग्राम डार्क चॉकलेट और वैनिलीन के एक बैग की आवश्यकता होगी।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला जाना चाहिए। इसे उबालने की अनुमति न दें - केवल पिघलना। अलग-अलग, एक ब्लेंडर को वेनिला के साथ क्रीम व्हीप्ड किया जाना चाहिए, संघनित दूध के द्रव्यमान में जोड़ें और सबकुछ फिर से मिलाएं। जब मारना, द्रव्यमान को गर्म करना चाहिए, अन्यथा संरचना में पेश चॉकलेट कम हो जाएगा और शराब खराब हो जाएगी।एक गर्म संरचना में, चॉकलेट और वोदका जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से सब कुछ whisk। तब पेय बोतलबंद और फ्रिज को भेजा जा सकता है। आप कुछ घंटों के बाद बाइक पी सकते हैं, लेकिन अगर बेहतर पेय कम से कम एक दिन तैयार किया जाता है तो यह बेहतर होगा।

बेलीज़ मिंट चॉकलेट

यह इस पेय का एक और क्लासिक स्वाद है। इसकी तैयारी के लिए आपको एक टकसाल घटक की आवश्यकता होगी। आप पेपरमिंट शराब का उपयोग कर सकते हैं, जो सभी बारटेंडर पर काउंटर पर है। यदि कोई शराब नहीं है, तो आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजा या सूखे टकसाल के पत्तों को लें और घास को थोड़ा पानी से ढकें। चीनी के तीन चम्मच डालो और तरल को उबाल लें। फिर गर्मी से टकसाल संरचना को हटा दें और इसे दो दिनों तक खड़े रहने दें। फिर मिंट पानी में आधा लीटर वोदका डालें और दूसरे दिन के लिए छोड़ दें। इसके बाद, संरचना को एक अच्छी चाकू या गौज का उपयोग करके कई बार तब्दील किया जाना चाहिए।

अलग-अलग, आपको 300 मिलीलीटर क्रीम, वैनिलीन का एक बैग, संघनित दूध का एक कटोरा और 100 ग्राम पिघला हुआ काला चॉकलेट हरा करने की जरूरत है। आपको पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से चाबुक करने और पतली धारा में पेपरमिंट शराब जोड़ने की जरूरत है।सबकुछ पूरी तरह मिश्रित होता है, जिसके बाद लगभग 12-15 घंटे तक शराब को घुमाया जाना चाहिए। मिंट चॉकलेट beyliz तैयार है।

अंडे के साथ बेलीज़

पेय बनाने के लिए अंडे प्राकृतिक, घर का बना होना चाहिए। वेनिला के साथ योल को मारो ताकि एक मोटी, मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके। कॉफी को थोड़ा पानी में भंग किया जाना चाहिए और क्रीम के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। कॉफी और क्रीम संरचना और अंडे के मिश्रण मिलाएं। संघनित दूध और ब्रांडी के द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से सब कुछ हराया और कांच की बोतलों में डालना। 24 घंटों में, पेय पीने के लिए तैयार हो जाएगा।

शराब बेली, अगर इसे एक स्वतंत्र पेय के रूप में परोसा जाता है, तो मदिरा चश्मे से नशे में है। यदि पेय बर्फ से परोसा जाता है, तो इसे शराब या मार्टिनी के लिए चश्मा में डालना बेहतर होता है। शराब थोड़ा ठंडा में परोसा जाता है - ताकि आप इसका असली स्वाद महसूस कर सकें।Baileys आमतौर पर मिठाई के साथ, भोजन के अंत में परोसा जाता है। यह मदिरा काटने नहीं है, लेकिन यह आइसक्रीम, फल, मिठाई पेस्ट्री, मार्शमलो या कुटीर चीज़ के लिए बिल्कुल सही है।

इस पेय के उपयोग के लिए विरोधाभासों में से एक बच्चे की उम्र के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है (क्योंकि पेय अभी भी शराब है)। आहार पर लोगों को संतुलित करने में शामिल होने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, मधुमेह को जमानत के उपयोग के साथ-साथ विकलांग तंत्रिका तंत्र, गुर्दे और यकृत के रोगियों तक सीमित होना चाहिए।

वीडियो: घर का बना शराब बेलीज