घर पर viburnum कैसे स्टोर करें

कलिना दशकों से इसके फायदेमंद गुणों के लिए प्रसिद्ध है। बेरीज में विटामिन सी और अन्य ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है। इसके अलावा, स्वस्थ जीवन शैली वाले लोगों के बीच उत्पाद को कम लोकप्रियता नहीं मिली है। Viburnum से शराब बनाने के लिए शोरबा, जाम, tinctures और fillings बनाते हैं। विस्तार से विचार करें कि आप साल भर बेरीज का आनंद कैसे ले सकते हैं।

Viburnum के उपयोगी गुण

1. कलिना में विटामिन और खनिजों की समृद्ध मात्रा होती है। लोगों की अनूठी संरचना के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों का इलाज होता है।
2. बेरीज के नियमित उपयोग के साथ दिल की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और मांसपेशियों को अच्छे आकार में रहने की अनुमति मिलती है।
3. क्षतिग्रस्त त्वचा के इलाज के लिए विबर्नम के इन्फ्यूजन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर मिश्रण मुँहासे, मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करता है।
4. Viburnum की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह सामान्य ठंड को दबाने में सक्षम है। तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन में अतिरिक्त रूप से बेरीज का उपयोग किया जाना चाहिए।

Viburnum इकट्ठा करने के लिए नियम

1. बेरीज चुनने के लिए, पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा के साथ संतृप्त, आपको पहले ठंढ की शुरुआत के साथ प्रक्रिया को पूरा करने की आवश्यकता है।
2. इस अवधि के दौरान, viburnum एक मधुर स्वाद प्राप्त करता है और इसके अंतर्निहित कड़वाहट खो देता है। आपको पूरे tassels के साथ जामुन लेने की जरूरत है। अन्यथा, अधिकांश रस खो जाता है।
3. कतरों या इसी तरह के फल के साथ शाखाओं काट लें। आप एक-दूसरे पर ब्रश डाल सकते हैं, बेरीज बिना किसी विकृति के छोटे वजन ले सकते हैं।

विधि संख्या 1. स्टोर ताजा viburnum

1. डंठल से बेरीज को हटाने के लिए मत घूमें। ब्रश पर viburnum की जरूरत रखें। उत्पाद को एक हवादार खाद्य कंटेनर में रखें और इसे एक रेफ्रिजरेटर में रखें या एक ठंडे स्थान पर स्पिग द्वारा बेरीज को लटकाएं, उदाहरण के लिए, बालकनी पर।
2. ऐसी स्थितियों में, viburnum कई महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।इसलिए, इस तथ्य के बारे में चिंता न करें कि यह उपयोगी गुणों को खराब या खो सकता है। यदि आपके पास बालकनी पर जामुनों को स्टोर करने की क्षमता नहीं है, तो सबसे अच्छा विकल्प viburnum रीसायकल करना होगा।

विधि संख्या 2। फ्रीजिंग viburnum

1. अपने प्राकृतिक वातावरण में, viburnum पेड़ पर शेष गंभीर ठंढ का सामना करने में सक्षम है। विनाश का एकमात्र कारक पक्षी हो सकता है जो बेरीज को चरम और खराब कर देता है।
2. इसलिए, बिना किसी डर के कलिना को उत्पाद के नुकसान के डर के बिना, गंभीर ठंढ में बालकनी पर रखा जा सकता है। घर पर उम्र बढ़ने के लिए, बेरीज को ब्रश से अलग करने की आवश्यकता होती है।
3. ठंडा करने से पहले कलिना जरूरी नहीं है। इस तरह के हेरफेर उपयोग से पहले तुरंत किया जाता है। मिर्च भंडारण के दौरान रस को बचाने में मदद करते हैं।
4. ठंड से पहले, एक गौज कपड़े पर बेरीज डालें, कमरे के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें। हेरफेर अतिरिक्त नमी वाष्पीकरण में मदद करेगा। समय के अंत में, एक घने सेलोफेन या खाद्य कंटेनर में viburnum रखें।
5. इसके बाद, लंबे समय तक फ्रीजर में जामुन भेजें। इस प्रकार, भविष्य में आप मौसम के बावजूद विभिन्न व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे।

विधि संख्या 3। विबर्नम सुखाने

1. एक बेकिंग शीट पर viburnum tassels फैलाओ। ओवन को 65 डिग्री तक पिघलाएं। बेरीज सूखते समय, दरवाजे और यंत्र के बीच एक छोटा सा अंतर छोड़ दें।
2. इस तरह के कार्यों से बेरीज से अधिक नमी की रिहाई सुनिश्चित होगी, जबकि वे फट नहीं जाते हैं, रस नाली नहीं जाता है। लगभग 3-4 घंटे के लिए ओवन में viburnum भेजें। प्रक्रिया को देखें, जैसे ही जामुन सूखे और चमकते हैं, उन्हें हटाया जा सकता है।
3. ऑपरेशन के बाद, बेरीज को डंठल से अलग करें, एक तंग ढक्कन के साथ सूक्ष्म ग्लास कंटेनरों में viburnum को फोल्ड करें। इसके अलावा, उत्पाद सूरज में सूख जा सकता है।
4. यदि आपके पास खुली हवा में फल को विघटित करने का अवसर है, तो इस विधि पर विचार करें। विधि के लिए बहुत समय और धैर्य की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, चर्मपत्र पेपर पर डंठल के साथ viburnum रखना, डबल गौज के साथ बेरीज कवर।
5. समय-समय पर फल डालो। कमरा अच्छी तरह से हवादार होना चाहिए। प्रत्यक्ष धूप तक पहुंच के साथ ताजा हवा में हेरफेर करने के लिए यह सबसे अच्छा है।

विधि संख्या 4। चीनी के साथ viburnum रगड़ना

1. विधि अधिकतम उपयोगी पदार्थों को रखने में मदद करती है।सबसे पहले, चलने वाले पानी के नीचे एक कोलंडर में बेरीज को अच्छी तरह से कुल्लाएं।
2. इसके बाद, गौज कपड़े पर viburnum बाहर रखो, twigs और खराब फल हटा दें। बेरीज पूरी तरह सूखने दें।
3. इसके बाद, फल को ब्लेंडर के कटोरे में रखें, चीनी को 2 गुना अधिक viburnum की मात्रा के साथ जोड़ें। घरेलू उपकरण का उपयोग करके मिश्रण को एकरूपता में लाएं। आप एक मांस चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
4. अब परिणामी द्रव्यमान को एक तंग ढक्कन के साथ पूर्व-नसबंदी वाले ग्लास कंटेनर में डालें। स्टोर मैश किए हुए आलू को ठंडा जगह या रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए।

विधि संख्या 5। रस के रूप में viburnum का भंडारण

1. बेरीज की जरूरी मात्रा को कुल्लाएं, टहनियों और सड़े हुए फल से छुटकारा पाएं। Juicer में viburnum रखो। इसके बाद, परिणामी तरल को उसी मात्रा में चीनी के साथ मिलाएं।
2. यौगिक को अच्छी तरह से हिलाएं, इसे एक पूर्व-नसबंदी वाले गिलास या प्लास्टिक के कंटेनर में एक तंग ढक्कन के साथ डालें। संरचना विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
3. यह एक और भंडारण विकल्प viburnum रस भी संभव है। 1 किलो छोड़ें। घरेलू उपकरण के माध्यम से जामुन। Viburnum, 220 मिलीलीटर के enamelled कंटेनर रस में कनेक्ट करें। फ़िल्टर पानी और 300 ग्राम। शहद।
4. अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव को भेजें। पहले बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें, फिर मिश्रण को 8 मिनट तक उबालें।
5. उपरोक्त वर्णित केलिनोव रस तैयार करें, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यह संरचना फल पेय, जाम, मर्मेल, कॉम्पोट और मार्शमलो के निर्माण के लिए भी उपयुक्त है।

विधि संख्या 6। टिंचर के रूप में viburnum का भंडारण

1. एक सामान्य कंटेनर (अधिमानतः एक कांच की बोतल) में मिलाकर 100 मिलीलीटर। ताजा निचोड़ा हुआ viburnum रस, 470 मिलीलीटर। वोदका, 9 0 मिलीलीटर शुद्ध पानी और 110 ग्राम। चीनी रेत
2. पूरी तरह से मिश्रण मिलाएं, कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए डालने के लिए छोड़ दें। तारा कवर आवश्यक नहीं है।
3. एक निश्चित समय के बाद, तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ छोटी बोतलों में टिंचर डालें। आप कहीं भी स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सीधे सूर्य की रोशनी से दूर।

विधि संख्या 7। जाम के रूप में viburnum का भंडारण

1. घर के बने व्यंजनों को विविधता देने के लिए, आपको 1 किलो की आवश्यकता होगी। बेरीज, चीनी और 500 मिलीलीटर की एक ही मात्रा। पीने का पानी जाम तैयार करने के लिए, आपको धोए गए वाइबरनम और पानी को गठबंधन करना होगा।
2. तामचीनी कंटेनर को मध्य अग्नि में भेजें। मिश्रण को लगभग 30 मिनट तक उबालें।आवंटित समय के बाद, दानेदार चीनी में डालें, ध्यान से द्रव्यमान को हल करें, आग को न्यूनतम सेट करें।
3. मिश्रण को 40 मिनट के लिए टॉमिट करें। निर्जलित जार और रोल अप पर संरचना डालो। एक शांत जगह में स्टोर की सिफारिश की।

विधि संख्या 8। जाम के रूप में viburnum का भंडारण

1. कुल्ला और 1.2 किलो रीसायकल। Viburnum। कुल कंटेनर 1.5 किलो में कनेक्ट करें। चीनी और 450 मिलीलीटर। शुद्ध पानी आग में टैंक भेजें।
2. रचना को एक सजातीय द्रव्यमान में लाओ। सिरप में viburnum जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मीठे संरचना के लिए बेरीज को भिगोने के लिए लगभग 11 घंटे प्रतीक्षा करें।
3. फिर पॉट को स्टोव पर वापस रख दें। लगभग आधे घंटे तक उबाल लें। बैंकों पर जाम डालो, रोल अप करें। ठंडा करने के बाद, उन्हें पैंट्री रूम में स्थानांतरित करें।

विधि संख्या 9। Marshmallow के रूप में viburnum का भंडारण

1. एक मोटी दीवार वाले पैन 950 ग्राम में मिलाएं। viburnum और 250 मिलीलीटर। फ़िल्टर पानी धीमी आग पर संरचना को टॉमिट करें जब तक बेरीज मशरूम में बदलना शुरू न करें।
2. अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मी से हटा दें। मैश किए हुए आलू को ठंडा होने दें, बेरी को एक अच्छी चलनी के माध्यम से मैश करें। 750 ग्राम के साथ वजन मिलाएं। चीनी, फिर कलिना स्टू फिर से भेजें।
3. कम गर्मी पर एक मलाईदार राज्य में संरचना लाओ। समय-समय पर हलचल मत भूलना। परिणामी द्रव्यमान आटा जैसा दिखना चाहिए।
4. लकड़ी की प्लेटों पर रखो और 70 डिग्री के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन को भेजें। तैयारी की स्थिति आंखों द्वारा निर्धारित की जाती है, जैसे ही वह सूख जाती है, पेस्टिल पाएं।

कलिना को एक अद्वितीय प्रकार के जामुन माना जाता है। वह विभिन्न बीमारियों से निपटने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम है। फल से भी आप व्यंजन बना सकते हैं जो घर को खुश नहीं कर सकता है। नियमित रूप से viburnum खाने की कोशिश करो, आपका परिवार हमेशा स्वस्थ रहेगा।

वीडियो: सर्दी के लिए viburnum कैसे पकाने के लिए