Hoe jam te maken van courgette: 9 recepten

Courgette wordt beschouwd als een lichte groente, die gemakkelijk wordt opgenomen in het menselijk lichaam. Bovendien is de groente rijk aan mineralen en vitamines. Overweeg de populaire recepten voor de bereiding van ongewone jam op basis van courgette.

Squash jam met perzik

• kleine pompoen - 1 kg.
• sappige perziken - 400 gr.
• Citroenen (medium) - 2 stuks.
• kristalsuiker - 800 gr.

1. Spoel de pompoen op de gebruikelijke manier, snijd de behuizing af, hak deze in kleine stukjes vierkante vorm. Doe hetzelfde met citrusvruchten.
2. Verwijder de putjes uit de vrucht, haal de pulp door zonder een keukenmachine te pellen. Gewassen perziken moeten ook malen.
3. Neem een ​​geschikte pan met een dikke bodem of geëmailleerde coating. Combineer alle ingrediënten in de container en mix. Drenk de samenstelling ongeveer 4-5 uur bij kamertemperatuur.
4. Zet het vuur aan, plaats er een hittebestendige container met inhoud op. Kook de toekomst van de jam in een langzame brand gedurende ongeveer 1 uur. Roer regelmatig de brij, verwijder het schuim, indien nodig.
5. Tegelijkertijd doorgaan met de sterilisatie van glazen containers. Giet het hete product in de blikken, sluit af met capron of maak ijzeren deksels schoon. Draai de containers om, warm deze af met een doek. Bewaren op een koele plaats.

Courgette en gedroogde abrikozenjam

• courgette (jong) - 1,6 kg.
• gedroogde abrikozen (vlezig) - 550 gr.
• suiker - 1,4 kg.

1. Split courgette, verwijder de zaadjes. Snijd de groente in stukjes, stuur hem naar de blenderkom, vermaal tot een gladde pap. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken.
2. Gooi de gedroogde abrikozen in een vergiet, spoel het product met stromend water. Wacht tot overtollig vocht is weggelopen. Geef het gedroogde fruit door een blender.
3. Meng de producten in een gemeenschappelijke pan en laat 1 uur trekken. Meng daarna de compositie en zend deze naar het vuur.Kook het mengsel na ongeveer 2 uur te hebben gekookt.
4. Vergeet niet om producten systematisch te mengen. Rol de jam na een tijdje op in steriele containers. Sluit de deksels, reinig ze op een donkere plaats.

Pompopjam met bananen

• jonge pompoen - 1,4 kg.
• bananen - 4 stuks.
• suiker - 1,3 kg.
• gezuiverd water - 400 ml.

1. Neem de voorbereide stukjes courgette, stuur ze in een kom met koud water. Laat de groente 25-35 minuten staan. Giet de vloeistof in de pan, voeg suiker toe, kook de siroop.
2. Verwijder de schil van de bananen, snijd de pulp in welke vorm dan ook. Giet alle producten in kokende siroop, mix. Met de komst van de eerste bellenkwelling jam ongeveer een half uur.
3. Vergeet niet om de componenten te roeren en het resulterende schuim te verwijderen. Na het koken, pak de jam op de standaard manier in. Bewaar het product op de juiste manier.

Courgetoppop met citrusvruchten

• wortelsap - 40 ml.
• citroen - 1 st.
• suiker - 750 gr.
• oranje - 1 st.
• courgette - 1 kg.

1. Spoel alle producten goed af onder de kraan, afvegen met keukenpapier. Snijd de citrus samen met de schil in stukjes. Stuur het fruit in een vleesmolen, krijg een homogene brij.
2. Meng citruspulp met wortelsap. Roer componenten, stuur naar vuur. Voeg vervolgens alle componenten samen en laat een dag vrij.
3. Mix na een bepaalde tijd het voedsel en stuur het naar de kachel. Wacht tot het kookt, en verleid de samenstelling van 10-12 minuten. Ga naar het balkon, wacht op volledige afkoeling.
4. Kook de traktatie na ongeveer 30 minuten opnieuw op. Giet het eindproduct in een schone, droge container, sluit de deksels. Verwarm een ​​handdoek na een dag, verwijder de banken in de kelder.

Courgette en Physalis Jam

• suiker - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Anjer toppen - 3 stuks.
• courgette - 1,2 kg.

1. Hak pure physalis in 2-4 stukjes. Overweeg de grootte van het fruit. Verwijder schil van courgette, snij in blokjes. Stuur de producten in een ijzeren kom, voeg suiker toe.
2. Roer de ingrediënten goed door, laat ze een nacht staan. Kook delicatesse heeft 4 recepties. Neem een ​​pauze tussen elke manipulatie gedurende minstens 3-4 uur.
3. Het proces van kokende componenten duurt ongeveer 50 minuten op een laag vuur. Aan het einde van de manipulatie moeten kruidnagelknoppen binnen 30 minuten worden toegevoegd.
4. Ondertussen gaat u verder met het steriliseren van glazen potten en deksels. Voer de procedure uit in een waterbad. Verspreid delicatesse op de container, oprollen. Bewaar op de klassieke technologie.

Courgette Jam met ananas

• verse ananas - 1 st.
• courgette - 1,1 kg.
• suiker - 1,2 kg.
• citroen - 1 st.
• gezuiverd water - 180 ml.

1. Verdeel de ananas, snijd het groene deel, verwijder de schil en kern. Snijd het vlees in kleine stukjes. Doe hetzelfde met courgette.
2. Stuur de bereide ingrediënten in een kop, voeg suiker toe aan het eten. Roer, laat de compositie infuseren. Verwacht ongeveer 3-4 uur.
3. Vervolgens worden de producten in hittebestendige containers naar de kachel gestuurd. Kook het mengsel, kook gedurende 5-7 minuten. Zet de compositie opzij, wacht 2-3 uur.
4. Nadat de tijd is verstreken, stuur de pan naar de kachel, voeg de gehakte citrus samen met de schil toe aan de massa in de vleesmolen. Tomite sierlijk ongeveer 50 minuten.
5. Roer het mengsel, zet de kachel aan, verdeel de courgettepakking in steriele potten, sluit af met schone deksels. Houd de klassieke manier.

Squashjam met appels

• courgette - 1,2 kg.
• appels (groene variëteit) - 4 stuks.
• limoen - 3 stks.
• Honing bloemen - 180 gr.
• suiker - 750 gr.

1. Snijd courgette op de gebruikelijke manier en snijd het in plakjes. Was de appels, pel, verwijder de kern. Snijd in plakjes. Squashcourgette door een vleesmolen, rasp appels.
2. Sluit de componenten aan en mix. Voeg suiker en honing toe aan een vuurvast recipiënt en leg het op het vuur. Wacht tot bubbels verschijnen, vergeet niet om de producten in het kookproces te roeren.
3. Kook delicatesse ongeveer 25 minuten. Zet de pan opzij, wacht op afkoeling. Verdeel de gewassen kalk, verwijder alleen de botten. Geef de citrus door de keukenmachine, voeg toe aan de totale massa.
4. Zet de pan op de kookplaat, wacht tot hij gekookt is. Na deze storing moet je nog eens 40 minuten protesteren. Vervolgens rolt de traktatie op steriele wijze in steriele blikken. Sla de storing op de juiste manier op.

Meloenjam met meloen

• courgette (klein) - 1,2 kg.
• meloen - 1,4 kg.
• drinkwater - 350 ml.
• suiker - 1,7 kg
• citroenzuur - 8 gr.
• Vanilline - 2 gr.

1. Spoel courgettes af, wrijf op een grote rasp. Verwijder uit de meloenpulp, in stukjes gesneden.Geef het product door een grote rasp.
2. Kook drinkwater, voeg suiker toe. Kook de siroop, bekijk het proces zorgvuldig. De samenstelling mag niet verbranden. Combineer geraspte courgette en meloen in een gewone kop, voeg vanilline en citroenzuur eraan toe.
3. Vul de producten met hete siroop, meng goed. Laat de compositie 5 uur staan ​​om erop te staan. Vervolgens worden de producten aan de kook gebracht en kwijnen ze gedurende ongeveer 40 minuten weg. Verspreid de delicatessen op schone banken, rol nylon op.

Courgetoppop met kersenpruim

• suiker - 400 gr.
• water - 1,9 l.
• kersenpruim geel - 320 gr.
• courgette (klein) - 950 gr.

1. Schil courgette en snijd ringen. Extrudeer het midden met een diameter van 1,5 cm met behulp van een geschikt apparaat. Groente zou moeten zijn als ananasringen.
2. Spoel de kersenpruim in een vergiet en wacht tot het overtollige water is weggelopen. Zet de zonne-vruchten in banken, en leg dan courgette neer. Breng het water aan de kook, giet over de banken.
3. Na een half uur laat u het water weglopen, laat u het opnieuw koken en herhaalt u de procedure. Op dit moment moet u wachten op volledige koeling van de vloeistof. Giet de vloeistof af en voeg er suiker aan toe.
4. Zet de pot op het vuur, wacht tot de suiker is opgelost. Wacht tot het kookt, daarna moet de samenstelling opnieuw in de blikjes voedsel worden gegoten.
5. Rol de jam op met steriele deksels. Draai de container ondersteboven, warm hem op met een jas of geschikt materiaal. Na een dag moet de traktatie worden opgeborgen in de bijkeuken voor langdurige opslag.

Courgette-confituur is best smakelijk. Traktaties kunnen worden geconsumeerd met thee. Ook wordt de traktatie vaak gebruikt als vulling voor rijke producten. Behandel huishoudens met ongewone jam, probeer het toe te voegen aan ijs.

Video: Delicious Amber Zucchini Jam