Hur man lagar funchozu hemma

Det är ingen hemlighet att det asiatiska köket är en leverantör av exotiska produkter och recept för att laga maträtt på grund av dem. Mer nyligen, funchoza betraktades som en delikatess, men idag kan det köpas på vilken stormarknad som helst. På basis av genomskinliga nudlar bereda första och andra rätter, sallader. Sammansättningen av funchozy innehåller bönstärkelse, men vissa skrupelfria tillverkare förbereder produkten från majs eller potatisråvara. Tänk på de läckra recepten, ge en steg-för-steg-instruktion, markera de viktigaste aspekterna.

Förberedande process

Köp. Som tidigare nämnts kan dagens transparenta nudlar köpas överallt, men när du väljer, var uppmärksam på pastaens densitet och deras färg.Kvalitativ funchoz har en genomskinlig struktur med en ljusgrå färgton. Det har också en uttalad arom av bönor och nötter, medan produkten är mycket ömtålig.

Det är viktigt!
När du köper, rör nudlarna genom förpackningen. Om det inte bryts, men böjer, har en liten dimma, - ge upp förvärvet. Om möjligt uppskattar lukten, bör den inte vara repulsiv.

Lagring. Med hänsyn tagen till lagring av funkoser. Skicka produkten till skåpet med bra luftcirkulation. Samtidigt ska platsen vara kall och mörk. I annat fall kommer nudlarna att dämpa på kort tid, det kommer att förlora sina fördelaktiga egenskaper och bli olämpliga för konsumtion. Om möjligt, efter inköp, flytta funktionen omedelbart till en hermetiskt förseglad behållare eller glasburk med lock.

Det är viktigt!
Förvara inte funchoza med kryddor, torkad frukt, citrus och andra produkter som har en intensiv lukt. "Glass" nudlar absorberar snabbt aromen, vilket resulterar i att rätter baserade på det är smaklösa.

Hur man lagar funchozu

1. Särskilt snyggt är att vara när man kokar nudlar.Beroende på produktens densitet kan du hälla kokande vatten över funktionen och vänta sedan i 5 minuter. Om nudlarna tjocklek varierar inom 5-8 mm., Är det bättre att koka det i pannan i 3-4 minuter (den exakta varaktigheten av tillagningen anges av tillverkaren på förpackningen). Under inga omständigheter överstiger den angivna perioden, annars nudlarna mjuknar.
2. Funchoza kan hålla fast vid matlagningen. För att undvika sådana effekter, tillsätt vegetabilisk olja till behållaren med kokande vatten, rör om och salt. Bara efter det, skicka funchoza till ånga / koka. För att korrekt beräkna beredskap, styras av funchozens struktur och nyans. Om produkten är ordentligt kokad eller ångad kommer den att vara mjuk på utsidan, men knaprig på insidan. Samtidigt kännetecknas produkterna av en helt transparent bas.
3. I stormarknaderna kan du möta nudlar, som är inslagna i de så kallade boskaparna. Vid matlagning, överväga de viktiga funktionerna. Till exempel, 100 gr. pasta står för 1 l. vatten, 20 g. krossat salt och 40 ml. grönsak / olivolja. Efter tillagning, skicka kompositionen i en kolander, häll över den med smält eller isvatten.Det är den här förberedelsebasen som gör det möjligt att uppnå önskad konsistens ("al dente").

Funchoza med grönsaker: Klassiker av genren

• Funchoz - 325 gr.
• färsk dill - 10-15 gram
• risvinäger - 30 ml.
• morötter - 2 st. medelstora
• vitlök - 3 tänder
• olivolja - 65 ml.
• sesamolja - 1 ml.
• slipad koriander - på toppen av en kniv
• paprika mark - 1 viskning
• gurka - 2 st. medelstora
• Bulgarisk peppar (gul) - 1 st.
• Bulgarisk peppar (röd) - 1 st.
• granulärt socker (sockerrör) - 5 gr.
• salt - efter smak

1. Tvätta morötterna, avlägsna dem. Skölj gurkor och paprika under rinnande vatten, den senare bör rensas av frön.
2. Skär gurkor och morötter i tunna halvringar / ringar, hugga den bulgariska paprika i remsor. För att få en estetiskt vacker maträtt skära grönsakerna i genomskinliga skivor. Använd härmed en väljord kniv för dessa ändamål.
3. Koka eller ång funkho enligt instruktionerna ovan. Skicka nudlarna till skålen, lägg till den bulgariska paprikaen till den, kom ihåg med händerna för att göra saften. Passera vitlök genom pressen, hugga dill och lägg ingredienserna i en behållare med funchozy. Lämna en kvart i timmen.
4. Börja laga såsen. Blanda i en massa olivolja, slipad peppar och koriander, sesamolja, risvinäger, granulärt socker (kan ersättas med honung), salt.
5. Tillsätt gurka och morötter till denna funkos, häll över såsen och blanda noggrant. Vänta ytterligare en halvtimme för att låta salladen suga. Servera i form av en skål, sallad eller självbetjäning mellanmål. Före användning kan du dekorera skålen med sesam, rostad i en torr stekpanna.

Funchoza med bönor

• Funchoz - 225 gr.
• bönor (helst grönt) - 220 gr.
• dill - 3-5 gram
• Asparges - 165 gr.
• frusen spenat - 5 st.
• Holländska eller Maasdamost - 110 gr.
• morötter - 1,5 st.
• fint salt (helst hav) - efter smak
• malt svartpeppar efter smak
• vegetabilisk olja - 25 ml.

1. Tvätta och rengör morötterna, hugga det på en stor rivare. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp till maximal tillstånd, minska värmen till mittenmärket. Stek den riven moroten till guldbrun.
2. Minska värmen till låg, tillsätt gröna bönor och frusen spenat, häll i 60 ml. dricksvatten, täcka med lock.Stew tills färdig (ca 7-10 minuter), glöm inte att rör om.
3. Vid denna tid, ånga eller koka funkosen, tillsätt vegetabilisk olja och salt till vattnet. Ta bort grönsaker från värme, blanda med nudlar, tillsätt paprika och fördjupad dill.
4. Skaka osten på ett fint rivjärn och sprut omedelbart lite mer varm funchoza med den. Låt i 5 minuter smälta osten. Servera varma i form av en självstartare eller sallad.

Funchoza med svamp

• svamp (svamp eller ostron svamp) - 350 gr.
• Funchoz - 330 gr.
• lök - 1 st.
• torkade svampar (helst vit) - 30 gr.
• vegetabilisk olja - 50 ml.
• krämfettinnehåll på 25% - 210 ml.
• färsk dill - 1 gäng
• salt - efter smak
• malt peppar (svart) - efter smak

1. Skicka torsk svamp i en djup skål, täck med kokande vatten och lämna i en kvart i timmen. Efter förfallodagen, spänna, lämna buljongen och finhacka svampen.
2. Krossa löken i kuber. Svampar / ostron svampar skuren i tunna skivor längs benet. Häll grönsaksoljan i pannan, stek laxen till ett mjukt tillstånd, sätt omedelbart mushrooms och torkade svampar (tidigare blötläggs).
3. Smaka lök- och svampblandningen tills den är guldbrun tills komponenterna är täckta med en skorpa. När det gäller matlagning, peppar och salt tillsätter svampen, om nödvändigt, kryddiga kryddor för att förbättra smaken.
4. När svampen når önskad konsistens, häll i rik grädde och blanda allt grundligt. Om du köpte för flytande mejeriprodukt, lägg till 15 gr. vetemjöl, tillåter inte utslag av klumpar.
5. Förbered funchozu bekvämt sätt. Du kan ånga det eller koka det med salt och vegetabilisk olja. Skölj inte nudlarna, skicka det omedelbart till pannan med svamp och grädde.
6. Om du märker att skålen inte har tillräckligt med vätska, häll i något av det vatten som har blivit kvar från att blöta svampen. Ange det gradvis, fortsätt att stew disken.
7. Efter ca 5-7 minuter stäng av kokplattan, använd funchoza med svampar med tång, garnera med hackad dill. Eventuellt kan du lägga till vitlök som passerat genom en press till maträtten och syltade marinerade svampar istället för färska svampar.

Funchoza med räkor

• vitlök - 2 tänder
• frusen räkor - 450 gr.
• Funchoz - 230 gr.
• färska tomater - 5 st.
• gröna lökar - 1 gäng
• sojasås - 60 ml.
• vegetabilisk olja - 40 ml.
• kryddor är enligt eget gottfinnande
• salt - efter smak
• sesam - 25 gr.

1. Skölj räkorna under rinnande vatten, låt dem falla i en kolv i 15 minuter, så att glaset har överskott av fukt. Förbered en stor kastrull, häll vatten, salt, peppar, koka upp.
2. Skicka räkor gryta i 10 minuter, sedan kyla och ta bort skalet. Om så önskas kan du använda de redan skalade skaldjuren, häll dem med kokande vatten.
3. Koka funkosen till hälften kokad enligt anvisningarna ovan (al dente metod - nudlar är mjuka på utsidan, men krispiga inuti).
4. Skala vitlöket och skicka det till pressen. Tvätta de gröna lökarna, klippa fjädrarna i tunna ringar om 0,5 cm i storlek. Tvätta tomaterna, ta bort skalen och stjälkarna och hugga dem i kuber.
5. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp, minska värme till medium effekt. Stänk tomater, räkor, vitlök passerade genom pressen. Smaka ingredienserna i ca 7 minuter, häll sedan i sojasås och tillsätt den gröna löken.
6. Om så önskas, krydda maten med dina favorit kryddor. Ta en torr stekpanna, värm den, stek sesam tills den är brunbrun. Servera funchoza till bordet, ligger på mitten av en stor tallrik.Strö med fräscha sesamfrön.

Funchoza med ägg

• Funchoz - 125 gr.
• färska tomater - 4 st.
• gurka - 3 st.
• kycklingägg - 2 st.
• Bulgarisk peppar (röd) - 2 st.
• sojasås - 50 ml.
• mjölk - 30 ml.
• granulerat socker - 25 gr.
• salt - 25 gr.
• malt peppar - 35 gr.
• vitlök - 3 kryddnejlika

1. Slå ägget i en djup skål eller plastskål, häll i mjölken, slå blandningen med en mixer eller en visp. Förvärm pannan till det maximala märket, smörj med vegetabilisk olja och häll blandningen där.
2. Minska elden till ett minimum, täck med ett lock, släcka ägget tills de tar tag i. Därefter vänd omelet, stek det bra. Klipp i remsor.
3. Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna, hugga tomaterna i kuber. Tvätta gurkor och klippa röven, hugga halva ringar eller ringar. Skala den bulgariska paprika från frön, skuren i genomskinliga skivor. Blanda tomater, peppar, äggröra och gurkor.
4. Koka funkosen. Du kan hälla den med kokande vatten eller laga mat enligt instruktionerna. Blanda nudlar med grönsaker, fortsätt tillberedningen av koreanska dressing Yann.
5. Kombinera granulerat socker, salt och rödpeppar (jordad) i en lös blandning. Häll i 30 ml. kokande vatten, vänta 7 minuter innan svullnad helt, rör om ibland.
6. Skal vitlöket och passera det genom en press, lägg till den tidigare blandningen, blanda. Häll sojasås i pastaen, krydda sedan funchoza med den kokta pastan. Servera som sallad eller sidovägg.

Nötkött Funchoza

• nötköttmassa - 280 gr.
• Funchoza redo - 250 gr.
• morötter - 1-2 stycken.
• Grön rädisa - 1 st.
• lök - 1 st.
• sojasås - 65 ml.
• färsk dill - 10-15 gram
• vitlök - 3 kryddnejlika
• slipad svartpeppar - 1 nypa

1. Tvätta biffens massa, skär i remsor, stek i vegetabilisk olja tills hälften är kokad. Skär löken i halva ringar, tvätta och grilla morötterna, hugga den gröna rädisa. Skicka de listade ingredienserna till köttet, stek i 10 minuter.
2. Häll i sojasaus, peppar, gryta i ytterligare 7 minuter efter tidsgränsen. Därefter tillsätt kokt eller ångad funchoza till pannan, mixa. Koka upp disken i 3 minuter under locket.
3. Stäng av kaminen, låt funkos stå i ungefär en kvart i timmen. Tvätta, torka och hugga dill vid den här tiden. Ordna den färdiga produkten i plattor, dekorera med färska gröna.

Turkiet Funchoza

• kalkon (filé) - 2 st.
• Funchoz - 80 gr.
• gröna bönor - 125 gr.
• Broccoli - 0,5 st.
• cashewnötter eller pinjenötter - 80 gr.
• vitlök - 2-3 tänder
• purjolök - 1 st.
• olivolja - 75 liter.
• sojasås - 45 ml.

1. Koka bönnudlarna (funchoza) eller häll kokande vatten på det enligt beredningstekniken. Stam genom en kolander, häll upp tinas eller mycket kallt dricksvatten, låt avta i 5 minuter.
2. Skär "röven" från de gröna bönorna, hugga böterna i 3 lika delar. Demontera broccoli i blomställningar. Häll vatten i pannan, peppar och salt, vänta på koka. När de första bubblorna visas, skicka broccoli och gröna bönor där, koka i 7 minuter.
3. Förbered en djup stekpanna, torka den, häll i vegetabilisk olja. Klipp kalkonfiletet i remsor eller kuber, stek tills guldbrun på låg värme.
4. När du har tagit köttet till önskat tillstånd (krispig utsida, mjukt inuti), hugga muttrarna och lägg till kalkon. Passera vitlöksklyftorna genom pressen, skicka till pannan, blanda allt.
5. Blötlägg blandningen under locket i ca 5 minuter, tillsätt sedan kokta broccoli och bönor, hackade lökringar. Rör och stek grönsaker med kött i 5 minuter.
6. När processen är avslutad, stäng av hällen, tillsätt sojasås och de kokta / ångade nudlarna. Rör på skålen, täck och låt stå i 15 minuter. Servera varma eller kalla.

Det är lätt att laga läckra rätter baserat på funchozy, om du följer praktiska rekommendationer. Visa recept med kalkon, nötkött, broccoli, gröna bönor, färska grönsaker. Om så önskas, byt ut räkor med andra skaldjur, experiment.

Video: Koreansk Funchoza-sallad