Hur man gör lemonad hemma

Lemonade är en söt, i de flesta fall kolsyrad blandning baserad på citronsaft. Drycken kom till oss från XVII-talet och var fast förankrad till nutiden. Efter en viss tid började lemonaden produceras i stora mängder, receptet spred sig över hela världen och fann sin konsument.

Klassisk limonad

• granulärt socker (helst betor) - 250 gr.
• citronsaft - 300 ml. (6 frukter)
• högt kolsyrat vatten
• filtrerat vatten

1. Häll 250 ml i emaljpannan. renad och 1 liter starkt kolsyrat vatten. Häll sockret, sätt det på spisen, sätt på låg eld.
2. Rör kompositionen med en träspatel, vänta på att kristallerna löser upp. Så snart detta händer, sätt massan till koka och omedelbart stäng av den.
3. Täck behållaren med lock, låt svalna till rumstemperatur. Sedan pressa saften av 6 citroner och häll den i kompositionen. Om du vill få limonad utan citrusmassan, spänna saften innan du lägger till.
4. Basen för limonad är klar. Torka sirapen med 50:50 kolsyrat vatten innan du använder. Du kan ändra proportionerna efter eget gottfinnande beroende på önskad koncentration.

Det är viktigt!
Om du tillhör älskare av exotiska cocktails, experimentera med smakupplevelser. Lägg till hallon, jordgubbar eller körsbär, dessa bär ingår helt i det klassiska receptet.

Currant Lemonade

• rörsocker - 320 gr.
• röda vinbär - 1,5 kg.
• svart currant - 1,5 kg.
• citron - 3 st.
• vatten med gas

1. Börja med att tvätta vinbären, placera dem i en kolv och lämna i 5 minuter för att tömma överskottsvätska. Därefter skicka bären i en tjockväggad kruka, häll 550 ml till den. rent vatten, koka i ca 40 minuter.
2. Tidpunkten för värmebehandling av vinbär kan öka eller minska, det viktigaste är att få bären till ett mildt tillstånd så att de ger sin juice.Det är viktigt! Under tillagningen, tillsätt inte socker till vinbären, det gör huden av bär hårt, smaklös.
3. Vid slutet av perioden stäng av ugnen, dra ihop sirapen genom en kolv eller gasbind, pressa ut saften, du behöver inte bär.
4. Efter filtreringsprocessen hälls sockret i korgen, lägger kompositionen på spisen och väntar på att kristallerna löses upp. Rör omgående sirapen så att den inte brinner.
5. När sockret är upplöst, ta med lemonaden till de första bubblorna, stäng av brännaren. Täck, svalna till rumstemperatur, pressa saften av två citroner, flaska, täppa.
6. Skicka kompositionen i kylskåpet. Börja använda minst en dag, medan den resulterande sirapen måste spädas med kolsyrade eller filtrerade vatten i ett förhållande 1: 1. Servera över isen (krossad eller i kuber).

Mint Lemonade

• citron - 7-8 st.
• granulerat socker (sockerrör) - 600 gr. (efter eget gottfinnande)
• färska mintblad - 6 st.

1. Svamp citroner som de kommer att användas med skalen. Skär citrusen i små kuber utan att ta bort zest.
2. Placera krossad frukt i en djup skål, strö över socker på toppen.Krossa mint i en murbruk eller på något bekvämt sätt, tillsätt citron och socker.
3. Låt produkten infilera i 30-40 minuter. Efter utgångsdatumet skicka blandningen till en mixer eller matberedare, hugga in i gröt.
4. Fyll kompositionen med iskallt karbonat eller filtrerat vatten, blanda, täpp behållaren. Det är värt att komma ihåg att socker kommer att lösa upp länge, så rusar inte för att dricka lemonad. Det är viktigt! Häll inte kokande vatten över kompositionen, annars kommer du att sluta med obehörig bitterhet, vilket inte blir så lätt att ta bort.
5. Låt citronaten stå i kylskåp i minst 1-2 dagar, efter denna period, spänna produkten genom ett gasbindfilter, tjäna till bordet med isbitar.

Tropisk lemonad

• sockerbetor - 110 g.
• limejuice - 125 ml.
• Ginger Ale - 550 ml.
• aprikosjuice (naturligt) - 325 ml.
• ananasjuice - 300 ml.
• citronsaft - 175 ml.
• färska mintblad

1. Ta en panna med en tjock botten, häll i den 650 ml. Rening av vatten, lägg på spisen och koka.
2. När de första bubblorna visas, häll i det granulerade sockret, rör det och vänta på det ögonblick när granulerna är helt upplösta.
3. Ta bort sirapen från kaminen, täck, kyla. Häll sedan i gingeröle, aprikos, ananas, lime och citronsaft, mixa.
4. Skicka lemonad i kylskåpet i 24 timmar. Efter utgångsdatumet, späd det med vatten (efter eget gottfinnande), garnera med färska mintblad, tillsätt isbitar, servera till bordet.

Apple Lemonade

• gröna äpplen - 3 st.
• gurka - 2 st.
• stalkad selleri - 2 stjälkar
• orange - 2 st.
• citron - 2 st.
• grapefrukt - 1 st. liten storlek
• färsk dill - 1 gäng
• färska persilja - 0,5 knippar
• färsk mint (löv) - 1 gäng

1. Häll äpplen med skalet i tunna skivor eller i små kuber, ta bort benen. Gör detsamma med de två selleri stjälkarna: hugga det i rutor.
2. Skär gurka frön, hugga det i mycket tunna skivor. Alternativt kan grönsaken inte lägga till, men det ger drycken en friskhet.
3. Kram ut citronsaften och placera zest i en mixer och hugga väl. Haka den andra citronen i ringar, skicka till äpplen och grönsakerna.
4. Kram saften från grapefrukten och två apelsiner, häll den i bulk. Hacka persilja och dill, riva minten med händerna.
5. Flytta alla ingredienser i en kruk för infusion, häll 2 liter vatten (med eller utan gas, efter eget gottfinnande).
6. Skicka kompositionen i kylskåp, börja använda efter 24 timmar. Eventuellt kan du filtrera blandningen och tillsätt socker. Servera lemonad med krossad is.

Cherry lemonade

• mark saffran - 1 nypa
• citron - 2 st.
• färsk eller frusen körsbär (fröslös) - 200 gr.
• kalk - 2 st.
• färska jordgubbar - 200 gr.
• sockerbetor - 200 gr.

1. Tvätta körsbären och jordgubbarna, sätt ingredienserna i en mixer och slipa till grötbildning. Häll sockret och saffran, vrid blandningen till en homogen komposition.
2. Kram saften från citroner och limes och gnid zesten på en fin rivare. Blanda alla ingredienserna tillsammans, smaka på det, tillsätt mer socker om så önskas.
3. Späd den resulterande kompositionen med kolsyrade eller renade vatten till önskad konsistens, tillsätt isbitar före användning.

Lemonade "Mojito"

• rörsocker - 120 gr.
• sockerbetor - 180 gr.
• lime - 4 st.
• citron - 4 st.
• färsk mint - 1 gäng

1. Häll betersockret i en emaljpanna, fyll det med 300 ml.Rening av vatten, lägg på spisen och laga sirap. När kristallerna löser sig helt, stäng av brännaren.
2. Kyl och sirap sirapen till önskad temperatur. Vid denna tid pressa saften från limes och citroner och hugga skalen i en mixer.
3. Häll juice i sirap, tillsätt hackad zest till samma plats. Skicka kompositionen i kylskåp i 40-60 minuter.
4. Krossa mint i en murbruk eller riva den med händerna, och kom ihåg med en gaffel. Placera på botten av kannen, strö över rörsocker, kom ihåg med hjälp av en barmen pestle.
5. Efter utgångsdatumet ska du ta bort limonaden från kylskåpet och späd den med vatten i förhållandet 2: 1, häll det sedan i en burk med mint. Eventuellt kan du lägga till krossad is.

Om du lägger till vitt rom till Mojito-limonad får du den traditionella drinken med samma namn, som gästerna kommer att njuta av.

Jordgubbslemonade med Kiwi

• Kiwi - 7 st.
• frysta jordgubbar - 300 gr.
• smältvatten (is) - 650 ml.
• granulerat socker - 120 gr.
• vanillin - 1 dospåse (ca 12 gr.)
• citron - 2 st.
• grapefrukt - 1 st.

1. Häll sockret 200 ml. filtrerat vatten och sätt på spisen. Rör om med en träspatel tills granulerna är helt upplösta. När kristallerna har smält, häll kompositionen i en kanna och svalna till rumstemperatur.
2. Tillsätt smält vatten, frysta jordgubbar och vanillin till sirapen.
3. Skala kiwi, tvätta och hugga i skivor, skicka in en behållare med huvudingredienserna. Placera kannen i kylskåpet i en halvtimme.
4. Vid denna tid fortsätt till förberedelserna. Skär den första citronen i skivor, tvätta den andra och skicka den till mixern, förutdragning av fröna.
5. Krama saften från grapefrukten, kasta bort zesten, du behöver inte längre. Kombinera alla komponenter i en massa, skicka i kylskåpet. Om så önskas kan du lägga till hackade färska mintblad.

Grape lemonade

• fröfria druvor - 3 medelstora kluster
• citron - 2 st.
• söt körsbär - 250 gr.
• plommon - 100 gr.
• socker - 175 gr.
• apelsinjuice (färskpressad) - 300 ml.

1. Blanda i en komposition apelsinjuice och granulat, vänta tills granulerna är helt upplösta.
2. Dra ut benen från körsbärsträdet, utför samma manipulationer med plommon. Separera druvpärlorna från det vanliga gänget. Lägg alla ingredienser i en mixer, hugga i puré.
3. Skär citronerna i tunna skivor, skicka det till kannen. Toppa med en sirap med apelsinjuice och socker, tillsätt fruktgrus (druvor, plommon, körsbär).
4. Rör om blandningen, smaka på den. Späd med vatten om det behövs. Skicka lemonad till kylskåpet i minst 10 timmar, före användning kan du filtrera och lägga till is.

Hallonbaserad limonad

• hallon - 350 gr.
• granulerat socker - 120 gr.
• citron - 1,5 st.
• vatten med gas - 600 ml.
• renat vatten (kallt kokande vatten) - 250 ml.

1. Placera hallon i en kolsyrare, skölj försiktigt med rinnande vatten för att förhindra mashing. Efter behandling med kallt vatten, vänta i ca 10 minuter för att tömma all vätska.
2. Kombinera hallon med socker, pund pestle eller mixer tills mashed.
3. Torka gröt genom en sikta, sätt kakan i en emaljerad behållare och ta bort saften åt sidan.
4. Tvätta citronen med varmt vatten, svamp väl. Ta en speciell anordning för rengöring av potatis eller en skarp kniv, ta bort övre delen av skalen.
5. Häll citronfrukten i små bitar eller skivor, tillsätt granulärt socker och häll i 250 ml. kokande vatten. Rör om och låt stå i 1,5 timmar.
6. Efter denna period blandar saften från hallon med huvudmassan och kombinerar sedan alla komponenter i en homogen sirap.
7. Lägg till kolsyrade vatten (du kan ersätta den tinade), dekorera glasögonen med hallonbär eller en citronskiva.

Det bästa är användningen av kall, inte varm dryck. Det kan lätt förberedas hemma med frukt, bär och naturligtvis citroner. Välj ditt favoritrecept, var god och var vänlig och varsamt i varmt väder.

Video: hur man gör kolsyrad limonad