Hur man gör körsbärlikör hemma

Cherrylikör är i stor efterfrågan bland ryssar och invånare i andra länder. Alkohol kräver inte sällsynta komponenter och tid på matlagning. Innan jäsning av bär påbörjas måste de sortera ut. Uteslut alla tunna och ruttna kopior, tvätta frukten, ta bort stengeln. Du kan använda både frysta och färska bär. I det första fallet, ta inte bort saften efter tining, i framtiden kan du hälla den i behållaren för digestion.

Cherrylikör: en klassiker av genren

• Vodka - 275 ml.
• körsbärsbär - 0,9-1 kg.
• alkohol (vanilj) - 30 ml.

1. Koka vaniljalkoholen innan du gör körsbärlikör. Ta 40 gr.vanilj, tillsätt 220 ml. alkoholkoncentration på 70%. Insistera på en glasbehållare i 3 dagar. Därefter filtrerar du den önskade mängden.
2. Det är bättre att välja söta och sura mogna körsbär, det passar bäst för framställning av fruktlikör. Tvätta frukt, skicka till bakplåt. Sätt bären i solen eller skicka in ugnen i 5 timmar. Tomit komposition på 70 grader med dörren öppen.
3. Förbered en burk, tvätta den med läsk och torka den. Skicka en körsbär inuti, inte nå kanterna. Fyll behållaren för 2/3 av den totala. Häll i vodka, kork disken.
4. Lägg disken i värmen, blöt i 1-1,5 månader. För den angivna perioden måste du dekantera kompositionen tre gånger. Var noga med att skaka burken var 12: e timme.
5. Traditionell likör görs utan socker, men du kan sätta kompositionen till smak. När den inställda tiden slutar, häll i vaniljalkohol. Återställ alkoholen i burken, låt den stå varm i 4 dagar.

Körsbärlikör på vodka

• granulärt socker - 480 gr.
• körsbär - 1,7 kg
• vodka - faktiskt

1. Gå igenom bären, utesluta bortskämda element, ta bort svansarna.Sätt körsbären i en kolv eller sil, tvätta, lämna i en tredjedel av en timme till flytande glas.
2. Tvätta en 3 liter burk. läsk, torr, sterilisera. Sätt körsbäret i behållaren, ta bort benen från det. Frukt bör inte nå nacken, reträtt 5-7 cm från den.
3. Stänk socker, skaka behållaren så att sanden sjunker strax nedanför. Lägg till vodka, det ska stiga över botten med 2 cm. Stäng behållaren med ett nylonskydd, lägg i mörkret i 2 månader.
4. Skaka regelbundet behållaren, du måste vänta tills sockret är helt upplöst. När den angivna tiden passerar, filtrera drycken genom ostklaven.
5. Krama bären så att de ger bort hela saften. Häll tappning på mörka flaskor som måste steriliseras i förväg. Förvaras i kallt tillstånd tills det konsumeras.

Körsbärlikör på polska

• Vodka - 340 ml.
• körsbärsbär - 900 gr.
• granulat socker - 650 gr.

1. Förbered körsbäret, det är nödvändigt att sortera ut och eliminera ruttna element. Ta sedan bort fröna, vik frukten i en sik, skölj och låt torka.
2. Lägg frukten i en kruka täckt med emalj. Försök att skicka bär i lager, alternerande ströksocker.Täck inte disken med lock, sätt 2 lager av gasbind runt hålet.
3. Låt brygget branta in varmt, nog i 3 dagar. Häll i vodkan, skaka burken, lämna blandningen i ytterligare 1,5 månader. När den här tiden slutar, blanda innehållet.
4. Återigen insistera produkten i 1 månad för att lösa upp det granulerade sockret. Efter denna tid, hoppa över kompositionen genom flera lager av gasbind, häll i flaskor.

Cherry hallonjuice

• granulärt socker - 2,25 kg.
• körsbärsbär - 2,8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• hallon färska (du kan ersätta jordgubbar) - 900 gr.

1. Först måste du sortera ut bären. Ta bort de dåliga bären med ruttna platser, eftersom sådana fall kan förstöra smaken. Gör detsamma med hallon.
2. Placera 2 typer av frukt i en sil, skölj under kranen. Krossa inte frukten, du behöver bara ta bort damm och smutspartiklar. Lämna nu på en kolv till flytande glas.
3. Ta bort benen, dela körsbären i 2 lika stora halvor och lägg till hallon. Häll sockret, blanda bären, låt dem stå i 6 timmar för att markera saften.
4. Efter denna period häll i vodka, blanda. Täck disken, skicka in en plats med en temperaturreglering på 12-15 grader. Exponeringstiden är 2,5 månader.
5. Därefter kom ihåg frukterna tolkushkoy, lämna bären i saften i ytterligare 3 timmar. Skölj ut frukten, pressa ut resterna av hallon och körsbärsjuice. Häll den färdiga tinkturen på rena flaskor, du kan ta ett prov.

Körsbärlikör med honung

• honung - 245 gr.
• körsbär - 2,2 kg.
• alkohol (koncentration 45-60 grader) - 240 ml.
• filtrerat dricksvatten - 1,3 liter.
• Vodka - 1,9 liter.
• torkad salvia - 6 oz.
• granulärt socker - 1,5 kg.

1. Skala björnen, tvätta och torka. Vik bären i en sikta och knäda väl för att få massan med juice. Välj en lämplig storlek burk, skölj med läsk och låt torka. Tillsätt bären i behållaren, häll i vodka.
2. Ta nu den andra burken, häll torr salvia, honung, strösocker in i den. Häll i alkohol med vatten. Stäng maträtten, skaka den i 7 minuter.
3. Plocka upp en kall plats, sätt in båda behållarna, håll dem där i 25-30 dagar. Denna period är reserverad för upplösning av granuler av granulerat socker och honung. För bättre prestanda, skaka innehållet regelbundet.
4. När den tilldelade tiden passerar, blanda den söta blandningen med bären. Lämna en insats för en vecka.Därefter passera kompositionen genom ostklaff, förkapsla den i 3-4 lager.
5. Förbered flaskor, häll över dem en ren tinktur. Drycken är klar i 4-5 månader, men inte alla kan stå denna gång. Det är inte förbjudet att börja smaka tidigare.

Körsbärstinktur på rowanblad

• granulärt socker - 680 gr.
• dricksvatten - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• citronsyra - 12 gr.
• rowan - 120 gr.
• körsbärsblad (färskt) - 100 gr.

1. Sätt i körsbärsbladet i pannan, tillsätt chokeberry, tvätta innehållet. Släpp på en sil för att tillåta fukt att flöda. Efter ungefär en fjärdedel av timmen hälls i dricksvatten, lägg det på spisen och koka i en tredjedel av en timme.
2. Häll sedan i citronsyra, tillsätt socker, smäll massan i ytterligare 20 minuter. Rör om och skölj regelbundet. Stäng av kokplattan, kyla innehållet, passera genom en sikta eller en gasduk.
3. Häll i vodka, blanda kompositionen. Förbered flaskor med mörkt glas, häll den filtrerade tinkturen över dem. Lämna i mörkret i två veckor, knöt sedan, filtrera igen och börja prova.

Fryst Körsbärshällning

• nejlikor - 3 stjärnor
• körsbär - 1,6 kg.
• hackad kanel - 4 gr.
• sockersand - 1,3 kg.
• Vodka - 1,25 liter.

1. Ta bort körsbären från frysen och lämna vid rumstemperatur för upptining. Häll inte ut den duktiga juiceen, du behöver den. Avlägsna från fruktbenet, tillsätt socker till bären.
2. Häll i resten av saften, stäng disken, lämna kompositionen på en mörk plats i 1 dag. Rör om innehållet var 4: e timme. En dag senare häll i vodka, tillsätt klyvknoppar och kanel.
3. Skaka behållaren med massan, stäng locket. Rengör i ett kallrum i 1,5 månader. Försök hålla innehållet i mörkret så att jäsningen är måttlig.
4. Till kompositionen bereddes korrekt, blanda kompositionen varje dag. Socker ska smälta helt. Efter en bestämd tidsperiod, passera kompositionen genom en gasväv, flaska och stäng.

Häller körsbär med ben

• moonshine - 0,95-1 l.
• körsbär - 1,9 kg.
• granulärt socker eller honung - 450 gr.

1. Förbered körsbären, ta bort de ruttna kopiorna, tvätta bären. Ta inte bort ben från dem, mosa frukten med en träpestel eller trycka. Fyll moonshine, låt det stå i 4 dagar.
2. Konstruera ett filter med 2 lager gasbind och ett tunt lager av bomullsull. Överför innehållet genom det. Häll sockret, häll i flaskan, stäng locket.
3. Skicka disken med tinkturen i mörkret i 2,5 månader. Rör omblandningen regelbundet. Efter denna tid, dra tillbaka vätskan igen, insistera ytterligare 3 månader.
4. Du kan bara dricka hällen när kompositionen börjar hålla fast vid väggarna och dränera dem mycket långsamt. Det kan ta mer tid att införa.

Körsbärlikör med kummin

• socker brygga - 1,4 l.
• körsbär - 0,6 kg.
• kummin (frön) - 6 oz.
• svartbärblad - 60 gr.

1. Skölj rensblad, torka dem torra med en servett eller handduk. Häll sedan kummin i en murbruk, pund i pulver. Blanda de två komponenterna.
2. Ta bort körsbäret från stammen, sortera och tvätta. Efter torkning, ta bort benen, skicka in en kastrull och mosa i en grön massa.
3. Häll kompositionen av kargenfrön och löv, tanka destillatet. Rör om innehållet, överföras till en glasskål. Cork, insistera i mörkret och värma i 1,5 månader.
4. Var inte lat för att skaka massan en gång vart 4 dagar.När den angivna tiden passerar, hoppa över blandningen genom en gasduk. Du måste skilja massan från saften, häll sedan den sista i flaskan och stäng den.

Körsbärlikör i långsam spis

• Vodka - 600 ml.
• granulärt socker - 210 gr.
• Körsbär (fryst eller friskt) - 325 gr.

1. Om körsbäret är fryst, ta det ur kammaren och låt det tina i naturliga förhållanden. När det gäller färska bär bör det här steget hoppas över.
2. Därefter tvätta frukten, ta bort benen. Skicka bären till multikoppen, strö med socker. Stäng locket på enheten, sätt på "Cooking" -läget. Tomitmassa i 3 minuter.
3. Efter den angivna perioden, stäng av enheten, sätt nu en ny funktion "Uppvärmning". Koka en massa på 19-20 timmar. Frukt måste kokas bra.
4. När vätskan blir en mörk rödbrun färg, stäng av den långsamma ugnen. Överför innehållet till en kastrull, tillsätt vodka och låt kompositionen svalna helt.
5. Förbered en köksfil, passera massan genom den med juice. Kasta ut kakan, det är inte nödvändigt. Separat måste saften filtreras genom bomullsull med gasbindning.
6. Ta några flaskor med en mörk beläggning. Häll den beredda hällen i dem, stäng luckorna väl.Efter 1,5 månader kan drycken smaksättas, men det är bättre att hålla det i mörkret i ytterligare 2 månader.

Körsbärlikör kan beredas på många sätt med en spis eller en multicooker. De vanligaste recepten är drycker baserade på bärblad, havtorn eller rowan, kryddor, kumminfrön, flytande honung, hallon. Eftersom den alkoholhaltiga komponenten används moonshine, vodka, alkohol med hög eller medium koncentration.

Video: körsbär likör recept