วิธีการปรุงอาหารแยมกีวีอร่อย

กีวีถือว่าเป็นผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ปัจจุบันนี้ไม่ยากที่จะได้รับผลไม้ในร้านค้าใด ๆ ในการผลิตแยมจากผลไม้ที่แปลกใหม่องค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจะไม่หายไป ด้วยเหตุนี้ความละเอียดอ่อนของกีวีควรใช้ไม่เพียง แต่เพื่อประโยชน์ของความสุข แต่ยังเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

แยม Kiwi ด้วยเทคโนโลยีคลาสสิก

• กีวี - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 13 gr
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

1. ลอกเปลือกกีวีตัดเนื้อในแบบสุ่มใส่ชิ้นส่วนลงในภาชนะที่มีกำแพงหนาใส่กรดซิตริก
2. ต้มส่วนผสมบนความร้อนต่ำจนนุ่ม ผัดส่วนประกอบหลีกเลี่ยงการเกาะ จากนั้นเพิ่มน้ำตาล รอให้แป้งเดือดกวน
3. ต้มหนึ่งในสามของชั่วโมง หีบห่อภาชนะแก้วทำหมัน, เตรียมฝาครอบ กระจายแยมลงบนไห รอให้เย็นปิดไนลอนเก็บในที่มืด

แยมคั้นกับไวน์ขาวและมะนาว

• น้ำตาลทราย - 950 gr
• กีวี - 1.1 กก.
• (โดยเฉพาะสีขาวหรือชมพู) - 220 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. ล้างมะนาวด้วยโซดาฟองน้ำและแห้ง ตัด "ตูด", สับผลไม้ทั้งก่อนด้วยแหวนแล้วด้วยแถบหรือสี่เหลี่ยมเพิ่มเติม
2. ใช้มีดคมตัดผิวด้วยกีวีล้างเนื้อเยื่อกระดาษเช็ดด้วยผ้าขนหนู ยังสับผลไม้เป็นก้อน 1 * 1 หรือ 2 * 2 ซม. เท 1/3 ของน้ำตาลลงในชามกับมะนาวผัดให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ในขณะที่ส้มเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้ให้พร้อมที่จะเทน้ำเชื่อม รวมน้ำตาลที่เหลือกับไวน์ขาววางบนไฟช้าที่สุดปรุงอาหารและคนจนกว่าเม็ดจะละลาย
4. เมื่อคริสตัลละลายให้ใส่มะนาวและน้ำตาลลงไป Tomite รักษาอีก 4-5 นาที ตอนนี้เย็นน้ำเชื่อมเพิ่มกีวีหั่นบาง ๆ
5. อีกครั้งใส่จานที่มีเนื้อหาบนเตาปรุงอาหารโดยไม่ต้องฝาหนึ่งในสามของชั่วโมง ผัดส่วนผสมเบา ๆ และเอาโฟมออกด้วยช้อนตบ หลังจากเย็นทั้งหมดเทลงบนธนาคารไนลอนไม้ก๊อก

กีวีแยมกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 1 กิโลกรัม
• กีวีหนัก - 950 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.

1. เตรียมผลไม้สำหรับแยมในลักษณะปกติ กำจัดเปลือกของผลไม้คุณจะต้องตัดออกกลางแอปเปิ้ล ตัดผลไม้เป็นชิ้น
2. เทลงในหม้อให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ขาดหายไป บีบน้ำออกจากมะนาว แช่อาหารประมาณสามชั่วโมงที่ความร้อนต่ำให้ปิดเครื่องเผาไหม้แล้วรอ 4 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นควรผสมให้เย็นลง จากนั้นอีกครั้งมวลต้องต้มโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น ทำซ้ำการจัดการสามครั้ง
4. สีของแยมจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ส่งส่วนประกอบเพื่อทำความสะอาดกระป๋องแห้งปิดฝาเหล็ก อุ่นภาชนะตามแบบดั้งเดิมแช่ในที่เย็น

แยม Kiwi กับกล้วย

• เจลาติน - 60 gr
• กีวี (ปานกลางสุก) - 12 ชิ้น
• กล้วย - 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 630 gr.
• มะนาว - 3 ชิ้น

1. ปอกเปลือกกล้วยเอาเยื่อที่สับเป็นชิ้น ส่งผลไม้ลงในถ้วยปั่นและบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือส้อม
2. ทิ้งกีวีออกจากผิวอย่างระมัดระวังล้างเนื้อเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้น 1.5 * 1.5 ซม. เชื่อมต่อกับกล้วยนำผลไม้ไปทำในภาชนะที่ทนความร้อนได้
3. เทเจลาตินผสมให้ใส่น้ำตาล ส่งจานลงในเตาเคี่ยวบนไฟกลางก่อนเดือด เมื่อของเหลวเดือดเดือดมันผ่านความร้อนต่ำอีก 7 นาที
4. จากนั้นปิดเครื่องเขียนทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็น ประมาณ 5 ชั่วโมงทำาอาหารซ้ำ ๆ ทั้งหมดที่คุณต้องจ่าย 3 การรักษาความร้อน
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารบีบน้ำออกจากปูนขาว, กรอง, ผสมกับเนื้อหาของกระทะ ทรีทเม้นต์อีก 7 นาทีจากนั้นให้แจกจ่ายทันทีในภาชนะและก๊อกด้วยดีบุก

กีวีแยมผลไม้แยมและมะยม

• มะนาวสด - 85 มล.
• มะเฟืองเขียว - 470 กรัม
• องุ่น Kish-Mish - 500 gr
• น้ำตาล - 1.8 กก.
• มะนาวเปลือก - 35 gr

1. ลบผิวออกจากกีวีล้างผลเบอร์รี่แห้งและผ่านตัวประมวลผลอาหาร สับผลไม้แปลกใหม่เป็นชิ้น ใช้ประโยชน์จากธาราที่มีก้นหนาใส่ผลเบอร์รี่บดและกีวีที่เตรียมไว้
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะทั่วไปผสมส่วนผสม นำส่วนผสมมาต้ม ต้มไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เย็น อีกครั้งส่งกระทะที่มีเนื้อหาไปที่เตาอบ, รอเดือด
3. เติมส่วนผสมที่ขาดหายไปแล้วนวดส่วนผสม ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทลงในภาชนะเซรามิก เก็บไว้ในที่เย็น

แยมคั้นกับส้ม

• กระวาน - 20 gr.
• Mandarins - 1.1 กก.
• กีวี - 1.2 กิโลกรัม
• ตาดอกกานพลู - 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 55 gr
• น้ำผึ้งเหลว - 0.5 ลิตร
• เปลือกส้ม - ในความเป็นจริง

1. ลบเปลือกออกจากผลไม้ถูส้มแมนดารินบนเครื่องขูดปรับ แตงของส้มควรตัดครึ่งและกีวีหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะเทลงในน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เพิ่มกระวาน, zest และกานพลู เปิดเตาปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที
3. ปล่อยให้แยมเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปคุณต้องทำซ้ำการควบคุมของอ่อนแอเมื่อความร้อนต่ำสำหรับครึ่งชั่วโมง
4. ฆ่าเชื้อขวดแก้วตามเทคโนโลยีคลาสสิกทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด ใส่แยมลงในภาชนะให้ม้วนและอุ่นด้วยผ้า เก็บรักษาในห้องที่เหมาะสมโดยไม่ได้รับแสงแดด

กีวีและแยมมะนาว

• กีวี - 750 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 กก.

1. กีวีที่ต้องการล้างออกอย่างระมัดระวังเอาเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะนาวควรได้รับการรักษาในลักษณะเดียวกันและไม่ควรขลิบหนังศีรษะ
2. ส้มสับครึ่งวงแหวน ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะโรยด้วยน้ำตาล ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำอย่าลืมที่จะผัดส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง
3. ส่วนประกอบเดือด Tomite 10-12 นาที ทำให้แยมติดขัดส่งจานสวย ๆ ใส่ตู้เย็นไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วคุณสามารถใช้

กีวีแยมกับสตรอเบอร์รี่และวานิลลา

• สตรอเบอร์รี่ - 900 gr
• น้ำตาลทราย - 1.2 กิโลกรัม
• กีวี - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 20 gr

1. กำจัดผลของกีวีล้างผลไม้ใต้ก๊อกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับผลไม้เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน (1-2 ซม.)
2. ล้างสตรอเบอร์รี่เอาก๋วยเตี๋ยว ตอนนี้ตัดแต่ละผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นสองส่วน โรยด้วยสตรอเบอรี่ด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่ในกระทะผลไม้ทั้งหมดโรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา ผัดเบา ๆ ด้วยมือให้ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กีวีและสตรอเบอร์รี่จะทำให้น้ำผลไม้
4. หลังจากเวลาที่กำหนดอีกครั้งผสมส่วนผสมและส่งไปต้ม รอให้เดือดเหนือความร้อนปานกลางจากนั้นลดพลังงานให้น้อยที่สุด อุ่น 8 นาที
5. อย่าลืมถอดโฟมออกอย่าดึงออกจากแผ่น หลังจากการบําบัดดวยความรอน ทำซ้ำการกระทำเพิ่มระยะเวลาของการจางหายไปถึง 10 นาที
6. เย็นอีกครั้งดำเนินการจัดการครั้งที่สาม ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อจุกกับกระป๋องทันทีหรือปล่อยให้แยมเย็น การปิดตามมาจะดำเนินการโดยไนลอน

กีวีและแอปริค็อตแยม

• กีวีกีวี (พร้อม) - 700 กรัม
• แอปริค็อต (ไม่รวมหิน) - 650 gr
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• น้ำที่มีเจลาติน - 200 มล.
• น้ำมะนาวสด - 30 มล.
• บรั่นดี (แอปริค็อต) - 95 gr

1. ควรเตรียมผลไม้ที่เตรียมไว้ให้เป็นหม้อหนา เพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคั้นสด
2. ผัดให้ละเอียดและส่งไปที่เตา รอให้เดือดหันไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุด แยม Tomit ประมาณ 15 นาที
3. อย่าลืมผสมส่วนประกอบ เทลงในของเหลวด้วยเจลาตินและบรั่นดีเดือดอีก 5-7 นาที ถอดภาชนะออกจากกองไฟ เทแยมลงในขวดให้ทำความสะอาดในที่เย็นหลังจากเย็น

กีวีแยมในหม้อหุงช้า

• น้ำมะนาว - 35 มล.
• กีวี - 900 กรัม
• น้ำตาล - 650 กรัม

1. การขว้างปาและกีวีบดก้อนในชามหลายโรยด้วยน้ำตาลโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวผสม
2. บนเครื่องครัวตั้งโปรแกรม "Cooking" ให้เปิดเครื่องจับเวลาประมาณ 45-50 นาที จากนั้นก็สามารถเทอาหารอันโอชะได้ลงในภาชนะที่เหมาะสมให้เย็นภายในห้องและใส่ลงในตู้เย็น

แยม Kiwi กับลูกพลับ

• น้ำมะนาว - 50-60 มิลลิลิตร
• ลูกพลับ "Korolyok" - 0.5 กก.
• น้ำตาลกลูโคส - 380 กรัม
• วานิลลิน - บนปลายมีด
• กีวี - 1.4 กก.

1. ล้างให้แห้งลูกพลับ ตัดก้านตัดผลเป็นก้อน ฟรีกีวีจากเปลือกล้างเยื่อกระดาษและตัดออกโดยสุ่ม
2. ผสมส่วนผสมแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาล ใส่วานิลลาใส่เตาต้มส่วนผสมจากช่วงเวลาที่เดือดนาน 8 นาที ปิดไฟรอ 5 ชั่วโมง
3. เมื่อส่วนผสมมีการระบายความร้อนให้ทำซ้ำการทำอาหารอีก 2 ครั้ง อย่าลืมระบายความร้อนด้วย ในกระบวนการของการรักษาความร้อนที่สามเทน้ำมะนาว แยมถูกเทลงในกระป๋องในสภาพร้อน
4. คุณสามารถเย็นรักษาแล้วไนลอนไม้ก๊อก ทั้งอาหารอันโอชะถูกรีดขึ้นทันทีที่ฝากระป๋องแล้วระบายความร้อนด้วยคว่ำและนำออกจากที่เย็น

แยมส้มและกีวี

• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กีวี - 5-6 ชิ้น

1. กำจัดเปลือกหอยออกผลไม้แปลกใหม่สับเป็นชิ้น ๆ เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่ทนความร้อน เททรายผสม
2. ทิ้งผลไม้ไว้ตลอดทั้งคืนสำหรับเวลาที่กำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการจะโดดเด่น ถัดไปส่งหม้อไปที่เตารอเดือดลดพลังงาน
3. โปรดจำไว้ว่าเมื่อปรุงอาหารอร่อยจำเป็นที่จะต้องผัด ลบความสนุกออกจากส้มถ้าเป็นไปได้ทิ้งเนื้อไว้โดยไม่มีฟิล์มและหิน
4. ค่อยๆฉีกส้มส่งให้กีวีผสม นำผลไม้ไปต้มต่อไปประมาณ 35 นาทีใส่แยมในไห, ฝาโลหะแบบม้วน
5. ถ้าคุณต้องการองค์ประกอบหวานที่จะหนาคุณต้องแยมแยม 3-4 ครั้งบนเตา ในกรณีนี้หลังจากทำเป็นขั้นตอนแล้วควรผสมให้เย็นลง

ถ้าคุณกำลังจะปรุงกีวีกีวีเมื่อเลือกผลไม้ที่แปลกใหม่คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่ยากซึ่งไม่ค่อยอร่อย เติมความอ่อนช้อยให้กับเครื่องปรุงรสรสเผ็ดผลไม้แห้งและถั่ว นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งมะนาวแทนน้ำตาล เป็นส่วนหนึ่งของกีวีกีวี, ผลเบอร์รี่ต่างๆได้แนะนำตัวเองได้ดี อย่ากลัวที่จะทดลองเติมความอ่อนช้อยให้กับรสนิยมของคุณ

วิดีโอ: กีวีแยมรส