Kış için kiraz nasıl dondurulur: 4 yol

Az insan kirazları sever. Hasatın nasıl saklanacağını bilenlerin bile daha azı. Hayır, komposto, reçel, reçel - her ailede bu tarifler tamamlandı. Kışın kirazları nasıl dondururuz? Köfteleri şekillendirmek için böreklere ve kalbinizin arzu ettiği her şeye ekleyin. Sır paylaşımı.

Genel kurallar

Kiraz yıkanmalı. Meyvenin ne kadar temiz olduğu önemli değil, tozu yüzeyden durulamak gerekir. Özellikle kiraz piyasada satın alındıysa. Nerede ve nasıl toplandığını bilmiyorsunuz. Kendi bahçenizin şanslı sahipleri için 1 numarayı açın: kirazları doğruca ağaçta yıkayabilirsiniz. Hortumu gerdirin, küçük bir basınç altında meyveleri doğrudan dallara yıkayın. Bu, akşamları yapılabilir ve sabahları cesurca temiz bir ürün toplayın.

Birçok insan kirazları dondurmanın mümkün olup olmadığından şüphe ediyor? Trick 2: Yakında bulunan en büyük süpermarkete gidin.Dondurulmuş meyve ve sebze ile bir bölüm bulun. Tabii ki, bir çanta kiraz ya da kiraz var. Sonuç olarak sonuç: yapabilirsiniz. Bu arada, bu kadar basit bir şekilde, herhangi bir boşluğun donmasıyla ilgili şüphelerinizi çözebilirsiniz. Doğru sebze veya meyve içeren bir paket bulundu mu? Evde benzer hasat yapmak mümkün olduğu anlamına gelir. Satılık böyle dondurulmuş bir meyve yok mu? Böylece, çözüldükten sonra yenmez ve başka bir şekilde daha iyi hasat edilir.

Kiraz donmuş çekirdeksiz. Gerçek şu ki, bütün koşullar altında, meyveler 12 aya kadar dondurucuda saklanır. Bu süre zarfında, kemikler, sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile, hidroklimik asit üretirler. Bu yemek masasında ister misin? Ve çözüldükten sonra, kemikleri çekerek - kaybetmek için sadece lezzetli bir meyve suyu.

Bu arada, donmuş kirazlar kokuları çok iyi emer. Bu yüzden sıkıca kapatmayı rahatsız et. Aksi takdirde, kışın sizi tatsız bir sürpriz bekliyor: yeşillik veya çiğ et tadı ile meyveleri.

Bu temel bilgi gibi görünüyor, geri kalanı makale okuma sürecinde öğrenilecek.

Kirazın düzgün dondurulmasının prensipleri

• tepsi veya fırın tepsisi dondurucu boyutu
• eski kalın havlu
• kalın film veya polietilen kesmek
• dondurmak için kaplar veya torbalar

Film folyo ile değiştirilemez, hızla kırılır. Ama iğne işi için silikonlu pişirme kağıdı veya silikon mat. Çanta ve kaplar temiz, kuru ve soğuk olmalıdır. Yani, onları buzdolabında bırak ve devam et. Prosedür:

• Yıkanmış kirazlar taşlanır.
• Üstte polietilen ile kaplı bir fırın tepsisine bir havlu yerleştirilir.
• Ortaya çıkan yapı üzerinde, meyveleri aralıklarla tek bir tabaka halinde dökünüz.
• Dondurucuda 40-50 dakika temizleyin. Bu süre zarfında kirazın yeni kısmını temizleyebilirsiniz.
• Şimdi hepsi hızınıza bağlı. Dondurulmuş meyveler hızla çıkarılır, havlu kenarlarından kaldırılır ve soğuk bir kaba veya torbaya dökülür.
• Hemen hemen iş parçası, saklama için dondurucuda saklanır.

Neden kapları soğutun ve çabucak her şeyi yapın? Sonra, bu kiraz sadece donmuş, ama henüz donmuş değil.Meyvelerin birbirine yapışmasını önlemek için ince bir buz kabuğu yeterlidir. Ancak gecikme erimesine sebep olacak ve sıcak bir kap kirazın nihayet yumuşamasına izin verecektir. Ve tüm çabalarınız küllere gidecek.

Ve neden bir havlu, meyveleri doğrudan filme dökebilirseniz? Hostesin polietilenin kalınlığı ile tahmin etmediği veya elverişli olmadığı anlaşılmaktadır. Havlunun kurtaracağı yer burası. Dondurulmuş kirazlarınızın masanın ve mutfağın etrafında parçalanmasına izin vermez.

Konsey. Kolayca dondurulabilen kirazlar, köfteler yapmak, jöle yapmak ve komposto yapmak için uygundur.

Cherry Freeze Şeker İlkeleri

Yukarıdaki maddelerden çok farklıdırlar. İhtiyacınız olacak:

• hazırlanan kiraz
• toz şeker
• yumuşak plastik kaplar veya silikon bakeware

Buradaki bütün sır, kirazın münferit meyvelerle değil, kreplerle ve kendi suyunda dondurulacağı gerçeğinde yatmaktadır. Prosedür çok basit:

1. 1 çorba kaşığı. çilek 1 yemek kaşığı al. l. sürme ile şeker. Bir kıyma makinesi veya blender ile atlandı.
2. Bir silikon formda veya kapta kiraz tek bir tabaka halinde yayılır.
3. Elde edilen vişne püresini dökün ve 4 saat boyunca dondurucuda temizleyin. Bu süre zarfında iş parçası tamamen donmuş.
4. Artık vişneli krepleri kalıplardan ve kaplardan kaldırıyorlar (unutmayın, yumuşak plastikten mi bahsediyorduk?). Ve onları sıkıca sıkıştırılmış bir paket içinde, tercihen bir fermuar ile birbirine yerleştirin.
5. Prosedür istenilen sayıda krep kadar tekrarlanır.

Bu hazırlık, 8 aya kadar dondurucuda güzelce saklanır. Bu arada, eğer kiraz kategorik olarak kabı terk etmeyi reddederse, o zaman birkaç saniye boyunca sıcak ve nemli bir peçete tutturun. Bu yardımdan sonra gözleme, elinize geçecektir. Silikon formlar söz konusu olduğunda, her şey çok daha basittir. Yumuşak ve kolayca bükülürler.

Konsey. Çok kullanışlı vişneli krepler pies veya güveç doldurulmuş. Çözülme bile gerekli değildir. Tabağı koydu, hamuru ve fırında kapattı.

Kokteyller için kiraz dondur

Bazıları estetik olarak güzel bir şekilde basit bir kokteyl içmek bile isterler. İçeceği nasıl dekore edebilir ve misafirleri şaşırtabilir? Kiraz ile buz parçaları.

İhtiyacınız olacak:

• temiz içme suyu
• taze nane (küçük yapraklar)
• kiraz
• buz kalıpları

Prosedür çirkinlik için basittir. Bir nane yaprağı buz formlarına yerleştirilir, üstüne bir kiraz. Normal içme suyunu dökün ve 8-10 saat boyunca dondurucuda temizleyin. Bitmiş küpler kalıplardan çalkalanır, torbalara dökülür ve aynı dondurucuda saklanır.

Konsey. Bu küp bir kokteyl, buzlu çay ve herhangi bir meyve suyu süsleyebilir. Hayal gücünüz için sınır yoktur.

Vişne püresi dondur

Bazen çilek peresepli ve gözümüzün önünde kelimenin tam anlamıyla sürünür. Onu fırlatmak üzücü ama tamamen donduruyor, hala bir turşu olacak. Ne yapmalı Tabii püre! İhtiyacınız olacak:

• kıyma makinesi veya blender
• küçük depolama tankları
• toz şeker (isteğe bağlı)

Vişne hamuru, öğütülüp şeker haline getirilir, irade ve tatta şeker eklenir. Veya eklemeyin. Sadece fazla şeker dökmeyin, aksi halde kütle donmaz. Konteyner sızarsa ne olur? Kışın sevgilinizin meyvelerini tatlılar için yıkacaksınız. Tavsiye edilen oran: 1 kg çilek için - sadece 300 g toz şeker. Onsuz yapabilirsin. Bundan sonra, kirazların tadı ve aroması hiç acı çekmez.

Daha sonra, sonuçta ortaya çıkan kütleyi tamamen karıştırarak kalır.hazırlanan temiz kuru kaplarda yayılır.

200 gr'dan fazla olmayan kısımlarda vişne püresi bırakmanızı öneririz.Bu tür çubuklar daha kolay dozlanır. Ve kışın büyük bir parça donmuş kiraz kütlesini baltayla kesmek zorunda değilsiniz.

Konsey. Dondurulmuş vişne püresi, şerbet yapmak, ev yapımı dondurma yapmak ve açık börek için bir dolgu yapmak için idealdir.

Kışın kirazları nasıl dondururuz? Şimdi bu senin için sorun değil. Ama soğuk mevsimde meyveleri nerede bulacağınız - kendinizi düşüneceksiniz. Burada hiç kimse danışman değilsin. Kokulu müstahzarların kullanımını her zaman bulacağınızdan eminiz.

Video: kış için kiraz nasıl hazırlanır