Jak udělat džem z cukety: 9 receptů

Cuketa je považována za lehkou zeleninu, která se snadno vstřebává do lidského těla. Na vrcholu je zelenina bohatá na minerály a vitamíny. Zvažte oblíbené recepty na vaření neobvyklého džemu na základě cukety.

Squashový džem s broskví

• malá squash - 1 kg.
• šťavnaté broskve - 400 gr.
• Citrony (střední) - 2 ks.
• granulovaný cukr - 800 g.

1. Opláchněte squash obvyklým způsobem, odřízněte skříňku, nakrájejte na malé čtverečky. Udělejte totéž s citrusovými plody.
2. Vyjměte jámy z ovoce, dejte dřeň bez loupání přes kuchyňský robot. Umyté broskve také potřebují brousit.
3. Vezměte vhodnou pánev s tlustým povlakem na dně nebo smalt. Kombinujte všechny přísady v nádobě a promíchejte. Namočte kompozici asi 4-5 hodin při pokojové teplotě.
4. Zapněte sporák, položte na něj tepelně odolnou nádobu s obsahem. Budoucnost džemu vařte na pomalém ohni asi 1 hodinu. Pravidelně míchejte kaši, v případě potřeby odstraňte pěnu.
5. Současně přistoupit ke sterilizaci skleněných nádob. Nalijte horký produkt do plechovek, zastrčte ho nylonovým nebo čistým železným víčkem. Obraťte nádoby, teplé hadříkem. Skladujte na chladném místě.

Cuketa a sušené meruňky džem

• cuketa (mladá) - 1,6 kg.
• sušené meruňky (mleté) - 550 gr.
• cukr - 1,4 kg.

1. Nakrájejte cuketu, odstraňte semena. Nakrájejte zeleninu na kousky, odešlete do mísy mixéru, rozemele na hladkou kaši. Můžete také použít mlýnek na maso.
2. Sušené meruňky vyhoďte do cedníku, opláchněte produkt tekoucí vodou. Vyčkejte na odtok přebytečné tekutiny. Sušené ovoce se přenese přes mixér.
3. Smíchejte produkty ve společném hrnci, nechte vyluhovat 1 hodinu. Po tom, mix složení a poslat do ohně. Směs se vaří po varu asi 2 hodiny.
4. Nezapomeňte systematicky míchat produkty. Po chvíli navlhčete jamku ve sterilních nádobách. Zavřete víčka, vyčistěte je na tmavém místě.

Squash jam s banány

• mladá squash - 1,4 kg.
• banány - 4 ks.
• cukr - 1,3 kg.
• čištěná voda - 400 ml.

1. Vezměte připravené kousky cukety, pošlete je v misce se studenou vodou. Zelenina nechte působit 25-35 minut. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr, varte sirup.
2. Odstraňte slupku z banánů, nakrájejte maso v jakémkoliv tvaru. Nalijte všechny produkty do vroucího sirupu, promíchejte. S příchodem prvních bublin trápí jam asi půl hodiny.
3. Nezapomeňte míchat komponenty a odstranit výslednou pěnu. Po pečení zabalte zaseknutý papír standardním způsobem. Výrobek skladujte správně.

Cuketa jam s citrusy

• Mrkvová šťáva - 40 ml.
• citron - 1 ks.
• cukr - 750 gr.
• oranžová - 1 ks.
• cuketa - 1 kg.

1. Všechny výrobky důkladně opláchněte pod kohoutkem, otřete papírovými ručníky. Citrusy nakrájejte na kousky spolu s kůrou. Pošlete ovoce do mlýnku na maso, získejte homogenní kaši.
2. Smíchejte citrusovou dužinu s mrkvovou šťávou. Míchejte komponenty, posílejte do ohně. Poté připojte všechny komponenty, nechte jeden den.
3. Po určité době jídlo promíchejte a odešlete do sporáku. Vyčkejte na var, pak trápte složení 10-12 minut. Přejděte na balkon, počkejte na úplné chlazení.
4. Po určité době se vaříme znovu asi 30 minut.Hotový výrobek nalijte do čisté, suché nádoby, zavřete víčka. Teplý ručník, po dni, odstranit banky v suterénu.

Zucchini a Physalis Jam

• cukr - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Karafiáty - 3 ks.
• cuketa - 1,2 kg.

1. Čistý physalis nakrájejte na 2-4 kousky. Zvažte velikost ovoce. Oloupeme z cukety, nakrájíme na kostičky. Pošlete výrobky v železné misce, přidejte cukr.
2. Přísady důkladně promíchejte, nechte přes noc. Vaření pochoutka bude mít 4 recepce. Přestávejte pauzu mezi každou manipulací po dobu nejméně 3-4 hodin.
3. Proces varu složek bude trvat asi 50 minut při nízkém teple. Na konci manipulace je třeba přidávat hřebíček do 30 minut.
4. Mezitím pokračujte sterilizací skleněných nádob a víček. Proveďte postup ve vodní lázni. Rozložte jemnost na nádobu, navalte ji. Skladujte na klasické technologii.

Cuketa jam s ananasem

• čerstvý ananas - 1 ks.
• cuketa - 1,1 kg.
• cukr - 1,2 kg.
• citron - 1 ks.
• čištěná voda - 180 ml.

1. Rozdělte ananas, odstřihněte zelenou část, odstraňte kůru a jádro. Nakrájejte maso na malé kousky. Udělejte totéž s cuketou.
2. Připravené ingredience posílejte do šálku, do potravin přidejte cukr. Míchejte, nechte směs vyluhovat. Očekávejte asi 3-4 hodiny.
3. Dále jsou výrobky odesílány na kamna v žáruvzdorných nádobách. Směs se vaří, vaří se 5-7 minut. Odložte kompozici stranou, počkejte 2-3 hodiny.
4. Po uplynutí této doby posuňte pánev na sporák, přidejte citrusy mleté ​​mlýnek na maso a slupku na hmotu. Tomite je asi 50 minut.
5. Směs zamíchejte, vypněte sporák, rozdělte cukinový džem do sterilních nádob, těsněte čistými víčky. Udržujte klasický způsob.

Squash jam s jablky

• cuketa - 1,2 kg.
• jablka (zelená odrůda) - 4 ks.
• vápno - 3 ks.
• Med květinový - 180 gr.
• cukr - 750 gr.

1. Řez cuketa obvyklým způsobem a nakrájejte na plátky. Umyjte jablka, oloupejte, odstraňte jádro. Nakrájíme na plátky. Squash cuketa přes mlýnek na maso, rošt jablka.
2. Připojte komponenty a promíchejte. Přidejte cukr a med do žáruvzdorné nádoby, dejte ji na sporák. Vyčkejte, až se objeví bubliny, nezapomeňte míchat produkty v procesu vaření.
3. Vaříme delikatesu asi 25 minut. Odložte pánev, počkejte na chlazení. Rozdělte promyté vápno, zbavte se pouze kostí. Přeneste citrusy přes kuchyňský robot, přidejte k celkové hmotnosti.
4. Umístěte hrnec na varnou desku, počkejte na var. Po tomto zaseknutí je třeba protomit ještě dalších 40 minut. Dále, klasický způsob úpravy rolí přes sterilní plechovky. Zaseknutý papír uložte správně.

Meloun jam s melounem

• cuketa (malá) - 1,2 kg.
• meloun - 1,4 kg.
• pitná voda - 350 ml.
• cukr - 1,7 kg
• kyselina citrónová - 8 g.
• Vanilin - 2 g.

1. Opláchněte cuketu, rozetřete na velkém struhadle. Vyjměte z melounové buničiny, nakrájejte na kousky. Přeneste výrobek přes velký struhadlo.
2. Vařte pitnou vodu, přidejte cukr. Vařte sirup, pozorně sledujte proces. Složení by nemělo hořet. Kombinujte strouhanou cuketu a meloun ve společném šálku, přidejte k nim vanilin a kyselinu citrónovou.
3. Výrobky naplňte horkým sirupem, dobře promíchejte. Nechte kompozici po dobu 5 hodin trvat. Dále se produkty uvedou do varu a zchladnou asi 40 minut. Distribuovat pochoutku k čištění bank, srolovat nylon.

Cuketa jam s třešňovou švestkou

• cukr - 400 g.
• voda - 1,9 l.
• třešňová švestka žlutá - 320 gr.
• cuketa (malá) - 950 gr.

1. Oloupejte cukety a kroužky. Pomocí vhodného zařízení protáhněte střed o průměru 1,5 cm. Zelenina by měla být jako ananasové prsteny.
2. Opláchněte třešňovou švestku v cedníku, počkejte, až přebytečná voda odtéká.Dejte solární ovoce v bankách, pak stanovena cuketa. Přiveďte vodu do varu, přelijte banky.
3. Po půl hodině vypusťte vodu, znovu vařte a postup opakujte. V tomto okamžiku musíte počkat na úplné ochlazení kapaliny. Vypusťte kapalinu a přidejte do ní cukr.
4. Dejte oheň na ohni, počkejte, až se cukr rozpustí. Počkejte na var, poté musí být kompozice znovu nalita do plechovek s jídlem.
5. Zasekněte papír sterilními uzávěry. Otočte nádobu dnem vzhůru, zahřejte ji sakem nebo vhodným materiálem. Po dni by měla být léčba odložena do spížové komory pro dlouhodobé skladování.

Zucchini jam se ukáže docela chutné. Léčiva mohou být konzumovány čajem. Také léčba je často používána jako náplň bohatých produktů. Dopřejte domácnostem neobvyklý džem, zkuste ho přidat do zmrzliny.

Video: Delicious Amber Zucchini Jam