Jak vařit brusinkovou marmeládou: 13 receptů

Lingonberry je dlouho známá svými blahodárnými a léčivými účinky. Ovocné nápoje se často připravují na základě ovocných nápojů, kompotů a džemů. Lingonberry má příjemnou chuť chuti a milovníci bobulí se jim nepodaří. Zvažte běžné recepty pro výrobu dobroty.

Brusinkový džem s klasickou technologií

• Bobule bobule - 950 gr.
• granulovaný cukr - 1,2 kg.
• čištěná voda - 220 ml.

1. Lžíce položte na list, odstraňte větvičky, listy a shnilé ovoce. Zasílejte do cedníku vhodné džemy vhodné pro marmeládu, opláchněte tekoucí vodou. Nechte chvíli stát, aby kapalina mohla úplně odtéct.
2. Na hadřík znovu položte brusinkou suchou. Další, poslat bobule v železné misce. Před prvními bublinkami zahřejte vodu, naplňte ji ovocem. Tekutina by měla pokrýt trochu brusinky. Po 2-3 minutách vypusťte vývar.
3. Vyčištěná voda se nalije podle receptury do pánve vhodné velikosti. Počkejte na var, přidejte cukr. Když se krystaly rozpustí, přidejte bobule. Vypněte sporák, produkt nechte 8-9 hodin.
4. Po naléhání na ingredience opakujte proces vaření. Proveďte manipulaci, dokud směs nezhustne. Dále rozdělte horkou pochoutku na suché břehy, rozbalte. Skladujte při nízké teplotě.

Brusinkovou a hřebíček Jam

• voda - 500 ml.
• cukr - 550 gr.
• brusinka - 1 kg.
• karafiát - 7 pupenů

1. Připravené bobule nalijte vroucí vodou, poté přeneste do smaltované nádoby. V oddělené nádobě vařte sirup z vody a cukru.
2. Naplňte bobule homogenní klecí, přidejte karafiáty. Přísady jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Otočte sporák na malý výkon.
3. Vařte brusinkovou 30-40 minut. Dále by léčba měla být distribuována bankám, které prošly sterilizací. Navalte klasickou metodu, uchovávejte v chladničce.

Brusinkový džem s dýní

• Karafiát (poupata) - 3 ks.
• cukr - 270 gr.
• mletá skořice (čerstvá) - 6 gr.
• dýňová dřeň - 450 gr.
• brusinky (zralé) - 1,1 kg.

1. Připravte lískové oříšky, odešlete bobule do vhodné nádoby. Zkombinujte ovoce s cukrem, položte pánev na sporák. Míchejte ingredience, vařte půl hodiny.
2. Současně nasekejte dýňovou dřeň na obdélníkové kusy, odešlete na celkovou hmotnost. Nalijte koření, jemně promíchejte ingredience. Snažte se nepoškozovat bobule.
3. Složky se vaří až do změknutí. Po tomto zákroku umístěte ošetření do sterilních nádob, uzavřete víčky. Poslat na chladné místo.

Brusinkový a brusinkový džem

• minerální voda (bez plynu) - 1 l.
• brusinky (čerstvé) - 550 gr.
• granulovaný cukr - 1,6 kg.
• brusinka malá (zralá) - 0,6 kg.

1. Připravte si bobule na vaření. Počkejte, až ovoce zaschne, a paralelně vytvořte sirup. Kombinujte minerální vodu a písek, dehet až do homogenní směsi.
2. Sušené plody nalijte do horké směsi. Pošlete kastrolu do sporáku. Do nízkých teplot dovařte potraviny.
3. Doba manipulace bude asi 40 minut. Proveďte proces sterilizace plechovek, nalijte do nich léčbu. Uzavřete nádobu nylonem, vyčistěte po ochlazení ve spíži.

Brusinkový a jablečný džem

• filtrovaná voda - 200 ml.
• jablka (sladká) - 0,9 kg.
• granulovaný cukr - 1,2 kg.
• brusinka - 1 kg.

1. Použijte obvyklý způsob třídění bobulí, opláchněte vhodné ovoce a položte je na tkaninu, aby zaschly. Rozdělte jablka, ponechte jen dužinu.
2. Dále musí být cukr nalit do nádoby pro výrobu džemu. Nalijte vodu, pošlete do ohně. Po rozpuštění písku přidejte do sirupu plátky jablek a brusinky.
3. Produkty varte 2 minuty, vypněte hořák, nechte komponenty několik hodin. Opakujte manipulaci, jakmile se objeví první bubliny, vypněte kamna.
4. Po 3 hodinách se pokračuje v procesu varu. Zapněte plyn na minimum.
5. Postupujte podle postupu, neustále míchejte složky, odstraňte pěnu. Po tom, zahoďte lék obvyklým způsobem.

Brusinkový džem s citronem

• pitná voda - 300 ml.
• Skořice (prášek) - 5 gr.
• lingonberry - 975 gr.
• jablka (červená) - 360 gr.
• vanilka - 3 gr.
• cukr - 0,9 kg.
• citron - 1 ks.

1. Omyjte ovoce a bobule, opatrně seškrábněte. Produkty sušte. Vezměte dužinu z jablek, nasekejte talíře. Posypte je citrónovou šťávou, přeskočte kůru skrz kombajn.
2. Umístěte jádro a skořápku jablek do malé pánve. Nalijte vodu, zapněte sporák. Po varu vařte jídlo po dobu 3-4 minut. Naplňte bujón do nádoby odolné vůči teplu. Do kapaliny přidejte jablka a brusinky.
3. Vařte ingredience po dobu 2-3 minut, nalijte vývar do čisté pánve. Pro větší pohodlí použijte gázu. Nalijte granulovaný cukr do horké kapaliny. Znovu poslat sladkou vývar na varnou desku, počkejte, až se částice rozpustí.
4. Poté přidejte zpracované bobule a jablka do hotového sirupu. Vypněte kamna na minimum, součásti promíchejte. Po varu mučení řádově půl hodiny. 10-12 minut před koncem manipulace, zalijeme kůrou a kořením.
5. Míchejte jemnost, v případě potřeby odstraňte nátěr. Dále se obvyklým způsobem rozděluje mezi připravené nádoby. Výrobek zalejte sterilními uzávěry. Mějte hodně na klasické technologii.

Brusinkový džem

• cukr - 1,2 kg.
• bobule brusinky - 1,7 kg.

1. Odstraňte stonek z bobulí, třídit a opláchnout v cedníku. Lžíce dejte na ručník, počkejte na sušení. Nalijte bobule vařící vodou.
2. Nyní umístěte brusinky do kontejneru s hustým dnem. Nalijte potřebné množství písku. Ponechejte, dokud se šťáva neobjeví asi 1 hodinu.
3. Položte nádobu na potraviny do sporáku, počkejte, až se objeví bubliny. Složky se vaří asi 7 minut. Nalijeme brusinkový džem do sklenic, korku s kapronem.

Brusinkový džem s ořechy

• Bobule bobule - 0,5 kg.
• vlašské ořechy (loupané) - 340 gr.
• jablka - 530 gr.
• Cukr - 1,1 kg.

1. Připravte si brusinky pro další vaření. Nakrájejte jablka na plátky, nejprve odstraňte kůru. Nakrájejte ořechy jakýmkoliv možným způsobem.
2. Vezměte hrnec s tlustým dnem, dejte výrobky do nádob ve vrstvách. Dejte lžíce, ovocné řezy, písek, vlašské ořechy. Zahřívejte komponenty trochu nad nízkým teplem, zamíchejte.
3. Sledujte proces, v případě potřeby nalijte nějakou tekutinu. Míchejte jídlo, vařte asi 13-15 minut. Vypněte kamna, nechte hmotu při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne.
4. Opakujte postup vytváření jam po dobu 10-13 minut. Odložte nádobu na potraviny stranou. Provedením manipulace potřetí snižte jemnost na hustou hmotu. Pochoutka rolovat, čistá v zimě.

Brusinkovou a mrkev jam

• mrkev - 315 gr.
• cukr písek - 420 gr.
• brusinka čerstvá - 940 gr.

1. Umyjte mrkev s houbou na nádobí, otřete na struhadlo s velkými otvory. Vařte vodu v malé pánvi, na několik minut vložte do vroucí kapaliny brusinky.
2. Kmene bobule. Vezměte čistou nádobu se smaltovaným povlakem, kombinujte v nádobě s brusinkami, cukrem a sekanou mrkví. Zapněte sporák, začněte proces varu.
3. Procedura trvá asi 35 minut.Nezapomeňte míchat složky. Hotový lék nalijte do suchých sklenic, zavřete nylon. Ošetřete na tmavém místě.

Brusinkový džem s hruškou

• hrušky (tuhé) - 0,7 kg.
• granulovaný cukr - 530 g.
• brusinka - 540 gr.
• vápno - 2 ks.
• minerální voda (bez plynu) - 350 ml.

1. Omyjte hruškové ovoce, odloupněte. Poslat celé položky do misky studené vody. Vytlačte šťávu z citrusů, promíchejte s ovocem. Pohodlně rozemele kůru, poslat na samostatnou pánev.
2. Přidejte připravené bobule a slupky do hrušek do citrusové kaše. Nalijte nesycenou minerální vodu. Po varu ingredience vařte asi 10 minut. Směs rozemele přes jemné síto.
3. Vyjměte namočené ovoce, nakrájejte tenké desky. Zbavte se středu. Přidejte nakrájenou hrušku do pyré. Nalijte cukr, promíchejte ingredience.
4. Zahajte proces vaření. Odstraňte vytvořenou pěnu, nepřestávejte míchat produkty. Doba manipulace je 45 minut. Posílejte brusinkovou pochoutku do připravených sklenic, korku. Udržujte jam v chladu.

Brusinkový džem v pomalém hrnci

• čerstvá citronová šťáva - 43 ml.
• brusinky - 0,55 kg.
• cukr - 0,35 kg.

1. Připravte si bobule obvyklým způsobem. Poslat brusinky v misce. Alternativní vrstvy s cukrem. Nakonec posypte produkty citrusovou šťávou.
2. Na multicooker dal program "Quenching". Nastavte čas časovače 55-60 minut. Zavřete víko víka, otevřete ventil, abyste umožnili únik páry.
3. Systematicky zkontrolujte hmotnost, promíchejte a odstraňte pěnu. Po uplynutí doby exspirace nastavte režim „Topení“, nechte výrobek 2 hodiny zhasnout. Ošetřete do připravené skleněné nádoby, navalte.

Brusinkový džem s pomeranči

• citron (velký) - 2 ks.
• zralé brusinky - 3,1 kg.
• cukr - 1,6 kg.
• velké pomeranče - 3 ks.

1. Připravte citrus pro tento proces. Z ovoce by měly být jen plátky, oloupané z filmu. Ovoce nakrájejte na malé kousky. Omyjte brusinky, osušte na ručníku. Dejte bobule do nádoby, přidejte cukr.
2. Otočte hořák na malý oheň. Svařte, nezapomeňte míchat. Doporučuje se čistit pěnu. Tomite produkt půl hodiny. Poté musíte do směsi přidat citrusové kousky. Vařte pár minut.
3. Rozdělte kompozici, rozdělte plátky do sterilních nádob. Sirup znovu vařte 2-3 minuty. Vyplňte horkým složením hotových výrobků. Po ochlazení se do lednice vloží korek lahůdkový ořech.

Brusinkový džem s borůvkami

• filtrovaná voda - 150 ml.
• borůvky - 0,55 kg.
• cukr - 0,65 kg.
• brusinky - 0,6 kg.

1. Připravené bobule poslat na pánvi. Nalijte do vody, počkejte na var. Přeměňte produkt na cenově dostupný pyré. V smaltované pánvi smíchejte bobulovou hmotu a cukr.
2. Zapněte pomalý oheň, směs převařte do hustého stavu. Nezapomeňte odstranit plaky a složky promíchejte. Nalijte sladkou hmotu do sterilních sklenic, korku.

Připravte pro milovníky jedinečnou delikatesu. Posílit imunitní systém v každém ročním období. Vyzkoušejte všechny varianty lahodného oříšku. Nebojte se experimentovat. Bobule jsou dokonale kombinovány s exotickým ovocem.

Video: brusinkový džem v 5 minutách