Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα kiwi

Το ακτινίδιο θεωρείται μοναδικό καρπό. Περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Επί του παρόντος, δεν είναι πολύ δύσκολο να πάρετε τα φρούτα σε οποιοδήποτε κατάστημα. Στην κατασκευή μαρμελάδας από εξωτικό φρούτο, τα υγιή ιχνοστοιχεία δεν εξαφανίζονται. Για το λόγο αυτό, μια λιχουδιά του ακτινιδίου πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο για λόγους ευχαρίστησης, αλλά και για να προάγει τη γενική υγεία.

Ακτινίδια με κλασική τεχνολογία

• Ακτινίδιο - 1,5 kg.
• κιτρικό οξύ - 13 γρ.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

1. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κόψτε τη σάρκα με τυχαία σειρά.Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα, προσθέστε κιτρικό οξύ.
2. Τομήστε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τα εξαρτήματα, αποφεύγοντας την κόλληση. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη. Περιμένετε να βράσει η μάζα, ανακατέψτε.
3. Βράζουμε το ένα τρίτο της ώρας. Αποστειρώνετε δοχεία από γυαλί, προετοιμάζετε τα καλύμματα. Διαδώστε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα. Περιμένετε για ψύξη, κλείστε το νάιλον, αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.

Κίτρινο μαρμελάδα με λευκό κρασί και λεμόνι

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 950 γρ.
• Ακτινίδιο - 1,1 kg.
• ξηρό κρασί (κατά προτίμηση λευκό ή ροζ) - 220 ml.
• λεμόνι - 1 τεμ.

1. Πλύνετε το λεμόνι με σόδα, σφουγγάρι και στεγνώστε. Κόψτε τον "κώλο", κόψτε πρώτα ολόκληρο το φρούτο με δακτυλίους, κατόπιν με πρόσθετες λωρίδες ή τετράγωνα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το δέρμα με ακτινίδιο, ξεπλύνετε τον πολτό, σκουπίστε με πετσέτες. Επίσης κόψτε τα φρούτα σε κύβους 1 * 1 ή 2 * 2 εκ. Ρίχνουμε το 1/3 της ζάχαρης σε ένα μπολ με λεμόνι, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για 2 ώρες.
3. Ενώ τα εσπεριδοειδή ξεκινούν χυμό, ετοιμαστείτε να ρίξετε το σιρόπι. Συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη με λευκό κρασί, βάλτε την πιο αργή φωτιά, μαγειρέψτε και ανακινήστε μέχρι να διαλυθούν τα κοκκία.
4. Όταν οι κρύσταλλοι λιώσουν, προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη σε αυτά. Το Tomite θεραπεύει άλλα 4-5 λεπτά. Τώρα δροσερό το σιρόπι, προσθέστε το κομμένο ακτινίδιο.
5. Πάλι τοποθετήστε τα πιάτα με τα περιεχόμενα στη σόμπα, μαγειρέψτε χωρίς ένα καπάκι το ένα τρίτο της ώρας. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά και αφαιρέστε τον αφρό με κουτάλι με σχισμές. Μετά από όλες τις χειρισμούς δροσερό, ρίξτε τις τράπεζες, νάιλον φελλού.

Κίτρινο μαρμελάδα με μήλο

• γλυκό και ξινό μήλο - 1 κιλό.
• σκληρό Ακτινίδιο - 950 γρ.
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,6 kg.

1. Προετοιμάστε τα φρούτα για μαρμελάδα με τον συνήθη τρόπο. Ξεφορτωθείτε το κέλυφος με τα φρούτα, πρέπει να κόψετε τη μέση των μήλων. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
2. Ρίξτε λίγο νερό στο δοχείο, προσθέστε όλα τα συστατικά που λείπουν. Πιάστε το χυμό από το λεμόνι. Απολαύστε τα τρόφιμα το ένα τρίτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά, σβήστε τον καυστήρα, περιμένετε 4 ώρες.
3. Μετά από αυτή την περίοδο, το μείγμα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να βράσει χρησιμοποιώντας την παραπάνω περιγραφείσα τεχνολογία. Επαναλάβετε το χειρισμό τρεις φορές.
4. Το χρώμα της εμπλοκής θα σβήσει. Στείλτε τη σύνθεση σε καθαρά ξηρά κουτιά, κοντά στα καπάκια σιδήρου. Ζεσταίνετε το δοχείο με τον παραδοσιακό τρόπο, απολαύστε το κρύο.

Κίτρινο μαρμελάδα με μπανάνα

• ζελατίνη - 60 γρ.
• Ακτινίδιο (μετρίως ώριμο) - 12 τεμ.
• μπανάνα - 6 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 630 gr.
• ασβέστη - 3 τεμ.

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, αφαιρέστε τον πολτό, κόψτε τα σε φέτες. Στείλτε τα φρούτα σε ένα κύπελλο μπλέντερ και πολτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο για το κρέας ή ένα πιρούνι.
2. Αφήστε προσεκτικά το ακτινίδιο από το δέρμα, ξεπλύνετε τον πολτό, κόψτε σε κομμάτια 1,5 * 1,5 εκ. Συνδέστε με μια μπανάνα, μετακινήστε τα φρούτα σε μαγειρικά σκεύη ανθεκτικά στη θερμότητα.
3. Ρίξτε ζελατίνη, ανακατεύετε, προσθέστε ζάχαρη. Στείλτε τα πιάτα στη σόμπα, μαγειρέψτε στη μέση ενέργεια πριν βράσετε. Όταν το υγρό βράζει, το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 7 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, αφήστε το διάλυμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Περίπου σε 5 ώρες επαναλάβετε το μαγείρεμα, ξαναψύξτε. Το μόνο που χρειάζεται να περάσετε 3 θερμική επεξεργασία.
5. Στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, πιέστε το χυμό από το ασβέστη, φιλτράρετε το, ανακατέψτε το με το περιεχόμενο του τηγανιού. Το Tomit τη θεραπεία για άλλα 7 λεπτά, στη συνέχεια αμέσως να το διανείμει σε δοχεία και φελλό με κασσίτερο.

Ακτινίδια, μαρμελάδα σταφυλιών και φραγκοστάφυλο

• φρέσκο ​​λεμόνι - 85 ml.
• Πράσινη φραγκοστάφυλο - 470 γρ.
• Σταφύλια Kish-Mish - 500 γρ.
• ζάχαρη - 1,8 kg.
• φλούδα λεμονιού - 35 γρ.

1. Αφαιρέστε το δέρμα από το ακτινίδιο, ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα, στεγνώστε και περάστε μέσα από τον επεξεργαστή τροφίμων. Εξωτικά φρούτα μπριζόλα σε φέτες. Επωφεληθείτε από το απόβαρο παχιάς βάσης, βάλτε τα αποξηραμένα μούρα και τα προετοιμασμένα ακτινίδια.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη στο κοινό δοχείο, αναμείξτε τα συστατικά. Φέρτε τα συστατικά σε βρασμό. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τρίτο της ώρας, στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει. Πάλι, στείλτε το τηγάνι με τα περιεχόμενα στην εστία, περιμένετε για βρασμό.
3. Προσθέστε τα συστατικά που λείπουν, ζυμώστε τη σύνθεση. Μαγειρέψτε μια απόλαυση για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια δροσίστε τη θεραπεία με φυσικό τρόπο, ρίξτε το στο κεραμικό δοχείο. Κρατήστε το κρύο.

Μαρμελάδα ακτινιδίων με μανταρίνια

• κάρδαμο - 20 γρ.
• Μανταρίνια - 1,1 kg.
• Ακτινίδιο - 1,2 κιλά.
• Καρπός - 4 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 55 γρ.
• υγρό μέλι - 0,5 λίτρα.
• φλούδα εσπεριδοειδών - στην πραγματικότητα

1. Αφαιρέστε το φλοιό από το φρούτο, τρίψτε το ξύσμα μανταρινιού σε ένα λεπτό τρίφτη. Κάθε φέτα εσπεριδοειδών θα πρέπει να κόβεται στο μισό και το ακτινίδιο κομμένο σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα φρούτα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε το μέλι και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε κάρδαμο, φλούδα και γαρίφαλο. Ενεργοποιήστε τη σόμπα, μαγειρέψτε τα τρόφιμα για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.
3. Αφήστε την μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, θα πρέπει να επαναλάβετε τη χειραγώγηση της δυσφορίας σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
4. Αποστειρώνετε γυάλινα βάζα σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία, κάνετε τα ίδια και με τα καπάκια. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε δοχεία, ανασηκώστε και ζεστάστε με ένα πανί. Κρατήστε τη θεραπεία σε ένα κατάλληλο δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στο ηλιακό φως.

Kiwi και Lemon Jam

• Ακτινίδια - 750 γρ.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 0,5 kg.

1. Ακτινίδιο επιθυμητό να ξεπλύνετε προσεκτικά, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Το λεμόνι πρέπει να αντιμετωπίζεται με τον ίδιο τρόπο, και δεν πρέπει να απομακρυνθεί το χυμό.
2. Εσπεριδοειδή ψιλοκομμένα δαχτυλίδια. Στείλτε τα προϊόντα στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς τα εξαρτήματα.
3. Σύνθεση βρασμού από τομίτες 10-12 λεπτών. Ψύξτε την μαρμελάδα, στείλτε σε ένα όμορφο πιάτο. Βάλτε το ψυγείο για λίγες ώρες, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Κίτρινο μαρμελάδα με φράουλες και βανίλια

• φράουλα - 900 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 kg.
• Ακτινίδιο - 1 κιλό.
• χυμός λεμονιού - 60 ml.
• ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.

1. Αφαιρέστε τους καρπούς του ακτινιδιού, ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τη βρύση και στη συνέχεια στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες. Τραβήξτε τα φρούτα σε κύβους του ιδίου μεγέθους (1-2 cm).
2. Ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα. Τώρα κόψτε κάθε μούρο στα μισά, αφήστε μικρά αντίγραφα ολόκληρα. Πασπαλίστε τις φράουλες με χυμό λεμονιού.
3. Βάλτε στο τηγάνι όλα τα φρούτα, πασπαλίζετε με ζάχαρη και βανίλια. Ανακατέψτε απαλά με το χέρι σας, αφήστε το περιεχόμενο να παραμείνει για 4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ακτινίδια και οι φράουλες θα κάνουν χυμό.
4. Μετά το χρόνο που έχει δοθεί, ανακατέψτε τα συστατικά και στείλτε το βράσιμο. Περιμένετε να βράσει στη μέση θερμότητα, στη συνέχεια μειώστε την παροχή ρεύματος στο ελάχιστο. Θερμάνετε 8 λεπτά.
5. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό, μην απομακρύνεστε από την πλάκα. Μετά από θερμική επεξεργασία, αφήστε τη συσκευή να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Επαναλάβετε τη δράση, αυξάνοντας τη διάρκεια της κατάκλισης έως 10 λεπτά.
6. Ξαναψύξτε, εκτελέστε τη χειραγώγηση για τρίτη φορά. Συμπληρώστε τα ζεστά συστατικά σε στείρα βάζα, φελλό με κασσίτερο αμέσως ή αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Το επόμενο κλείσιμο πραγματοποιείται από νάιλον.

Ακτινίδια και μαρμελάδα βερίκοκου

• φέτες ακτινίδιο (έτοιμο) - 700 γρ.
• βερίκοκο (χωρίς πέτρες) - 650 γρ.
• ζάχαρη - 1,4 κιλά.
• νερό με ζελατίνη - 200 ml.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 30 ml.
• μπράντυ (βερίκοκο) - 95 γρ.

1. Τα προπαρασκευασμένα φρούτα θα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα παχύ τοίχωμα. Προσθέστε ζάχαρη και φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού στη συνολική μάζα.
2. Ανακατέψτε καλά και στείλτε τη σόμπα. Περιμένετε για βρασμό, γυρίστε τη δύναμη της σόμπας στο ελάχιστο. Tomit μαρμελάδα περίπου 15 λεπτά.
3. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα εξαρτήματα. Ρίξτε σε υγρό με ζελατίνη και κονιάκ, βράστε για άλλα 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, ανακατέψτε καλά τη θεραπεία. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα, καθαρίστε σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη.

Ακτινίδια μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

• χυμός ασβέστου - 35 ml.
• Ακτινίδια - 900 γρ.
• ζάχαρη - 650 γρ.

1. Ρίξτε και ψιλοκομμένες κύβους ακτινίδιο στο πολυ-μπολ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πασπαλίζουμε με χυμό ασβέστη, ανακατεύουμε.
2. Στη συσκευή κουζίνας ρυθμίστε το πρόγραμμα "Μαγείρεμα", ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια, η τελική λιχουδιά μπορεί να χυθεί στο κατάλληλο δοχείο, να κρυώσει μέσα στο δωμάτιο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Κοντάρι ακτινίδιο με λωτός

• χυμός λεμονιού - 50-60 ml.
• ποικιλία λωτός "Korolyok" - 0,5 kg.
• ζελατίνη ζάχαρη - 380 γρ.
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Ακτινίδιο - 1,4 κιλά.

1. Ξεπλύνετε, στεγνώστε το λωτός. Κόψτε το μίσχο, κόψτε τα φρούτα σε κύβους. Αφαιρέστε το ακτινίδιο από τη φλούδα, πλύνετε τον πολτό και το κόψτε με τυχαία σειρά.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά, πασπαλίστε με ζάχαρη. Προσθέστε βανίλια, βάλτε τη σόμπα.Βράζετε τη σύνθεση από τη στιγμή βρασμού για 8 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, περιμένετε 5 ώρες.
3. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, επαναλάβετε το μαγείρεμα 2 περισσότερες φορές. Μην ξεχάσετε να κρυώσετε τα περιεχόμενα. Στη διαδικασία της τρίτης θερμικής επεξεργασίας χύστε το χυμό λεμονιού. Το μαρμελάκι χύνεται σε δοχεία σε καυτή κατάσταση.
4. Μπορείτε να ψύξετε τη θεραπεία, στη συνέχεια νάιλον φελλού. Είτε η λεπτότητα είναι αμέσως τυλιγμένη στα καπάκια κασσίτερου, στη συνέχεια ψύχεται ανάποδα και αφαιρείται στο κρύο.

Ακτινίδια και μαρμελάδα πορτοκαλιού

• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Ακτινίδιο - 5-6 τεμ.

1. Αφαιρέστε το κέλυφος από τα εξωτικά φρούτα, ψιλοκομμένα. Τοποθετήστε το προϊόν σε ανθεκτικό στη θερμότητα εμαγιέ δοχείο. Ρίξτε την άμμο, ανακατέψτε.
2. Αφήστε το φρούτο σε όλη τη νύχτα, για τον καθορισμένο χρόνο, η απαιτούμενη ποσότητα χυμού θα ξεχωρίσει. Στη συνέχεια, στείλτε το δοχείο στη σόμπα, περιμένετε για βρασμό, μειώστε την ισχύ.
3. Θυμηθείτε ότι όταν μαγειρεύετε νοστιμιές είναι συνεχώς απαραίτητο να ανακατεύετε. Αφαιρέστε το χυμό από το πορτοκάλι, αν είναι δυνατόν αφήστε μόνο τη σάρκα χωρίς φιλμ και πέτρες.
4. Ξεκουμπίστε απαλά τα εσπεριδοειδή, στείλετε στο ακτινίδιο, ανακατέψτε. Συνεχίστε να σιγοβράζετε φρούτα για περίπου 35 λεπτά.Χορηγείστε μερίδα σε βάζα, μεταλλικά καπάκια.
5. Αν θέλετε η γλυκιά σύνθεση να είναι παχύτερη, πρέπει να μπλοκάρει την μαρμελάδα 3-4 φορές στη σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, μετά από κάθε διαδικασία, το μείγμα πρέπει να ψυχθεί εντελώς.

Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μαρμελάδα kiwi, όταν επιλέγετε ένα εξωτικό φρούτο, πρέπει να δώσετε προτίμηση στα σκληρά φρούτα, τα οποία είναι λίγο δυσάρεστα. Συμπληρώστε τη λιχουδιά με πικάντικα καρυκεύματα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Επίσης, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ασβέστη μέλι. Ως μέρος της μαρμελάδας kiwi, διάφορα μούρα έχουν συστήσει τον εαυτό τους καλά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, συμπληρώστε τη λιχουδιά με το γούστο σας.

Βίντεο: Αρωματισμένο Ακτινίδιο Jam