घर पर funchozu पकाने के लिए कैसे

यह कोई रहस्य नहीं है कि एशियाई व्यंजन उन पर आधारित व्यंजनों के लिए विदेशी उत्पादों और व्यंजनों का आपूर्तिकर्ता है। हाल ही में, funchoza को एक स्वादिष्ट माना जाता था, लेकिन आज इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। पारदर्शी नूडल्स के आधार पर पहले और दूसरे व्यंजन, सलाद तैयार करते हैं। Funchozy की संरचना में बीन स्टार्च शामिल है, लेकिन कुछ बेईमान निर्माता मकई या आलू कच्चे माल से उत्पाद तैयार करते हैं। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें, एक चरण-दर-चरण निर्देश दें, मुख्य पहलुओं को हाइलाइट करें।

प्रारंभिक प्रक्रिया

खरीद। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आज पारदर्शी नूडल्स हर जगह खरीदे जा सकते हैं, लेकिन जब चुनते हैं, पास्ता और उनके रंग की घनत्व पर ध्यान दें।क्वालिटिवेटिव फ़नचोज़ में हल्के भूरे रंग के रंग के साथ एक पारदर्शी संरचना होती है। यह भी सेम और पागल की एक सुगंधित सुगंध है, जबकि उत्पाद बहुत नाजुक है।

यह महत्वपूर्ण है!
खरीदते समय, पैकेजिंग के माध्यम से नूडल्स को स्पर्श करें। यदि यह तोड़ता नहीं है, लेकिन झुकता है, थोड़ा सा धुंध है, - अधिग्रहण छोड़ दें। यदि संभव हो, तो गंध की सराहना करें, इसे प्रतिकूल नहीं होना चाहिए।

भंडारण। Funchoses के भंडारण के लिए उचित विचार दिया जाना चाहिए। उत्पाद को अच्छी वायु संचलन के साथ कैबिनेट में भेजें। उसी समय जगह शांत और अंधेरा होनी चाहिए। अन्यथा, नूडल्स थोड़े समय में डूब जाएंगे, इससे इसके फायदेमंद गुण खो जाएंगे और खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। यदि संभव हो, तो खरीद के बाद, तुरंत एक ढक्कन के साथ फ़ंक्शन को एक हेमेटिकली सील कंटेनर या ग्लास जार में ले जाएं।

यह महत्वपूर्ण है!
मसालेदार, सूखे फल, साइट्रस के उत्तेजना और अन्य उत्पादों के साथ funchoza स्टोर न करें जो गहन गंध है। "ग्लास" नूडल्स जल्दी ही सुगंध को अवशोषित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप इसके आधार पर व्यंजन बेकार होते हैं।

Funchozu कैसे पकाने के लिए

1. नूडल्स उबलते समय विशेष रूप से साफ होना चाहिए।उत्पादों की घनत्व के आधार पर, आप फ़ंक्शन पर उबलते पानी डाल सकते हैं और फिर 5 मिनट प्रतीक्षा कर सकते हैं। यदि नूडल्स की मोटाई 5-8 मिमी के भीतर बदलती है, तो इसे पैन में 3-4 मिनट तक उबालना बेहतर होता है (खाना पकाने की सटीक अवधि पैकेज पर निर्माता द्वारा इंगित की जाती है)। किसी भी मामले में निर्दिष्ट अवधि से अधिक नहीं है, अन्यथा नूडल्स नरम।
2. खाना पकाने के दौरान फंचोजा एक साथ रह सकता है। ऐसे प्रभावों से बचने के लिए, उबलते पानी, हलचल और नमक के साथ कंटेनर में वनस्पति तेल जोड़ें। उसके बाद ही, भाप / उबाल के लिए funchoza भेजें। तैयारी का सही आकलन करने के लिए, funchoz की संरचना और छाया द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। यदि उत्पाद ठीक से पकाया जाता है या उबला हुआ होता है, तो यह बाहर पर नरम होगा, लेकिन अंदर की ओर कुरकुरा होगा। साथ ही, उत्पादों को पूरी तरह पारदर्शी आधार से अलग किया जाता है।
3. सुपरमार्केट में आप नूडल्स से मिल सकते हैं, जो तथाकथित "घोंसले" में लिपटे हैं। खाना पकाने के दौरान, महत्वपूर्ण विशेषताओं पर विचार करें। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम। पास्ता खाते 1 एल के लिए खाते हैं। पानी, 20 ग्राम। कुचल नमक और 40 मिलीलीटर। सब्जी / जैतून का तेल। खाना पकाने के बाद, एक कोलांडर में संरचना भेजें, पिघल या बर्फ के पानी के साथ इसे डालें।यह तैयारी का यह कोर्स है जो वांछित स्थिरता ("अल डेंटे") प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सब्जियों के साथ फंचोज़ा: शैली के क्लासिक्स

• फंचोज़ - 325 जीआर
• ताजा डिल - 10-15 ग्राम
• चावल सिरका - 30 मिलीलीटर।
• गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार
• लहसुन - 3 दांत
• जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर।
• तिल का तेल - 1 मिलीलीटर।
• जमीन धनिया - एक चाकू की नोक पर
• पेपरिका जमीन - 1 फुसफुसाओ
• ककड़ी - 2 पीसी। मध्यम आकार
• बल्गेरियाई काली मिर्च (पीला) - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी (गन्ना) - 5 ग्राम।
• नमक - स्वाद के लिए

1. गाजर धोएं, उन्हें छील दें। चलने वाले पानी के नीचे खीरे और पेपरिका को कुल्लाएं, बाद वाले को बीज से साफ़ किया जाना चाहिए।
2. खीरे और गाजर को पतले आधा-छल्ले / अंगूठियों में काटें, बल्गेरियाई काली मिर्च को पट्टियों में काट लें। एक सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर पकवान पाने के लिए, सब्जियों को पारदर्शी स्लाइस में काट लें। इन उद्देश्यों के लिए, एक अच्छी तरह से जमीन चाकू का उपयोग करें।
3. उपरोक्त निर्देशों के अनुसार उबाल लें या भाप funkho। कटोरे में नूडल्स भेजें, इसमें बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें, रस बनाने के लिए अपने हाथों से याद रखें। प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, डिल काट लें और मक्खन के साथ एक कंटेनर में सामग्री डाल दें। एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
4. सॉस खाना बनाना शुरू करो। एक द्रव्यमान जैतून का तेल, जमीन काली मिर्च और धनिया, तिल का तेल, चावल सिरका, दानेदार चीनी (शहद के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), नमक में मिलाएं।
5. इस मक्खन में ककड़ी और गाजर जोड़ें, सॉस पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद सोखने के लिए एक और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। साइड डिश, सलाद या स्वयं-सेवा स्नैक के रूप में परोसें। उपयोग करने से पहले, आप सूखे फ्राइंग पैन में भुना हुआ तिल के साथ पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

सेम के साथ Funchoza

• फंचोज़ - 225 जीआर
• सेम (अधिमानतः हरा) - 220 ग्राम।
• डिल - 3-5 ग्राम
• Asparagus - 165 जीआर।
• जमे हुए पालक - 5 पीसी।
• डच या मासडम पनीर - 110 ग्राम।
• गाजर - 1.5 पीसी।
• ठीक नमक (अधिमानतः समुद्र) - स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।

1. गाजर धोएं और साफ करें, इसे एक बड़े सेक्शन ग्राटर पर काट लें। वनस्पति तेल को पैन में डालें, अधिकतम राज्य तक गर्म करें, गर्मी को मध्यम निशान तक कम करें। सुनहरा भूरा होने तक grated गाजर फ्राइये।
2. कम गर्मी कम करें, हरी बीन्स और जमे हुए पालक जोड़ें, 60 मिलीलीटर में डालना। पीने के पानी, एक ढक्कन के साथ कवर।तैयार होने तक स्टू (लगभग 7-10 मिनट), हलचल को मत भूलना।
3. इस समय, भाप या मक्खन उबाल लें, पानी में वनस्पति तेल और नमक जोड़ें। गर्मी से सब्जियां निकालें, नूडल्स के साथ मिलाएं, जमीन काली मिर्च और प्री-ग्राउंड डिल जोड़ें।
4. पनीर को एक अच्छी grater पर grate, तो तुरंत इसके साथ कुछ और गर्म funchoza छिड़के। पनीर पिघलने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक स्व-स्टार्टर या सलाद के रूप में गर्म परोसें।

मशरूम के साथ फंचोज़ा

• मशरूम (मशरूम या ऑयस्टर मशरूम) - 350 ग्राम।
• फंचोज़ - 330 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• सूखे मशरूम (अधिमानतः सफेद) - 30 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
• क्रीम वसा सामग्री 25% - 210 मिलीलीटर।
• ताजा डिल - 1 गुच्छा
• नमक - स्वाद के लिए
• जमीन काली मिर्च (काला) - स्वाद के लिए

1. एक गहरे कटोरे में सूखे मशरूम भेजें, उबलते पानी के साथ कवर करें और एक घंटे की एक चौथाई तक छोड़ दें। देय तिथि के बाद, तनाव, शोरबा छोड़ दें, और बारीक मशरूम काट लें।
2. प्याज क्यूब्स में क्रश करें। मशरूम / ऑयस्टर मशरूम पैर के साथ पतली स्लाइस में काटा। वनस्पति तेल को पैन में डालें, प्याज को नरम अवस्था में फ्राइये, फिर तुरंत चैंपियन और सूखे मशरूम (पहले भिगोकर) जोड़ें।
3. सुनहरे भूरे रंग तक प्याज और मशरूम मिश्रण फ्राइये जब तक कि घटकों को एक परत के साथ कवर न किया जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया में, मिर्च और नमक मशरूम, यदि आवश्यक हो, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए मसालेदार मसाले जोड़ें।
4. जब मशरूम वांछित स्थिरता तक पहुंचते हैं, तो समृद्ध क्रीम में डालें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। यदि आपने बहुत तरल डेयरी उत्पाद खरीदा है, तो 15 ग्राम जोड़ें। गेहूं का आटा, गांठों की उपस्थिति की अनुमति न दें।
5. Funchozu सुविधाजनक तरीका तैयार करें। आप इसे भाप कर सकते हैं या इसे नमक और वनस्पति तेल से उबालें। नूडल्स को कुल्ला न करें, तुरंत इसे मशरूम और क्रीम के साथ पैन में भेजें।
6. यदि आप देखते हैं कि पकवान में पर्याप्त तरल नहीं है, तो मशरूम को भिगोने से बने कुछ पानी में डालें। इसे धीरे-धीरे दर्ज करें, पकवान को स्टू करना जारी रखें।
7. लगभग 5-7 मिनट के बाद, हॉटप्लेट बंद करें, फिसलने के साथ मशरूम के साथ funchoza लागू करें, कटा हुआ डिल के साथ गार्निश। वैकल्पिक रूप से, आप पकवान के लिए एक प्रेस के माध्यम से लहसुन, और ताजा मशरूम के बजाय मसालेदार मसालेदार मशरूम जोड़ सकते हैं।

झींगा के साथ फंचोज़ा

• लहसुन - 2 दांत
• जमे हुए झींगा - 450 ग्राम।
• फंचोज़ - 230 ग्राम
• ताजा टमाटर - 5 पीसी।
• हरी प्याज - 1 गुच्छा
• सोया सॉस - 60 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
• मसाला विवेकाधिकार पर है
• नमक - स्वाद के लिए
• तिल - 25 ग्राम

1. चलने वाले पानी के नीचे श्रिंप को कुल्लाएं, उन्हें 15 मिनट तक कोलांडर में छोड़ दें, ताकि ग्लास में नमी हो। एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें, पानी, नमक, काली मिर्च डालें, उबाल लें।
2. 10 मिनट के लिए झींगा स्टू भेजें, फिर ठंडा करें और खोल हटा दें। अगर वांछित है, तो आप उबलते पानी के साथ डालने, पहले से ही छीलने वाले समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं।
3. उपरोक्त निर्देशों के अनुसार आधा पकाया जाता है जब तक आधा पकाया जाता है (अल डेंटे विधि - नूडल्स बाहर नरम होते हैं, लेकिन अंदर कुरकुरा होते हैं)।
4. लहसुन छीलें और इसे प्रेस में भेजें। हरी प्याज धोएं, पंखों को आकार में 0.5 सेमी के पतले छल्ले में काट लें। टमाटर धोएं, छील और डंठल को हटा दें, और उन्हें cubes में काट लें।
5. पैन में वनस्पति तेल डालो, गर्मी, मध्यम शक्ति को गर्मी कम करें। प्रेस के माध्यम से टमाटर, झींगा, लहसुन छिड़के। लगभग 7 मिनट के लिए सामग्री को उबाल लें, फिर सोया सॉस में डालें और हरी प्याज जोड़ें।
6. यदि वांछित है, तो अपने पसंदीदा मसालों के साथ पकवान का मौसम लें। एक सूखा फ्राइंग पैन लें, इसे गर्म करें, सुनहरे भूरे रंग तक तिल को तलना। एक बड़ी प्लेट के केंद्र पर बिछाने, टेबल पर funchoza की सेवा करें।तला हुआ तिल के बीज के साथ छिड़कना।

अंडे के साथ फंचोज़ा

• फंचोज़ - 125 ग्राम
• ताजा टमाटर - 4 पीसी।
• ककड़ी - 3 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 2 पीसी।
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर।
• दूध - 30 मिलीलीटर
• दानेदार चीनी - 25 ग्राम
• नमक - 25 ग्राम
• जमीन काली मिर्च - 35 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग

1. अंडे को एक गहरे कटोरे या प्लास्टिक के कटोरे में तोड़ें, दूध में डालें, मिश्रण को मिक्सर या व्हिस्क के साथ हराएं। पैन को अधिकतम निशान तक गरम करें, वनस्पति तेल के साथ तेल गरम करें और वहां मिश्रण डालें।
2. आग को कम से कम, ढक्कन के साथ कवर करें, अंडे को तब तक बुझाना जब तक वे पकड़ न लें। उसके बाद, आमलेट बारी, अच्छी तरह से तलना। स्ट्रिप्स में कटौती।
3. टमाटर धोएं, डंठल को हटा दें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। खीरे धो लें और गधे काट लें, आधे छल्ले या छल्ले काट लें। बीज से बल्गेरियाई काली मिर्च छीलें, पारदर्शी स्लाइस में काट लें। टमाटर, काली मिर्च, तले हुए अंडे और खीरे मिलाएं।
4. Funchose कुक। आप इसे उबलते पानी के साथ डालें या निर्देशों के अनुसार पका सकते हैं। सब्जियों के साथ नूडल्स मिलाएं, कोरियाई ड्रेसिंग यान की तैयारी में आगे बढ़ें।
5. एक ढीले मिश्रण में दानेदार चीनी, नमक, और लाल मिर्च (जमीन) को मिलाएं। 30 मिलीलीटर में डालो। उबलते पानी, पूरी तरह से सूजन से 7 मिनट पहले प्रतीक्षा करें, कभी-कभी हलचल।
6. लहसुन छीलें और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करें, पिछले मिश्रण में मिलाएं, मिश्रण करें। पास्ता में सोया सॉस डालो, फिर पके हुए पास्ता के साथ funchoza मौसम। सलाद या साइड डिश के रूप में परोसें।

बीफ फंचोज़ा

• गोमांस लुगदी - 280 ग्राम।
• फंचोज़ा तैयार - 250 ग्राम
• गाजर - 1-2 टुकड़े।
• हरी मूली - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 65 मिलीलीटर।
• ताजा डिल - 10-15 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग
• जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी

1. गोमांस लुगदी, स्ट्रिप्स में काट लें, आधे पके हुए तक वनस्पति तेल में तलना। आधा छल्ले में प्याज काट लें, गाजर धो लें और हरा मूली काट लें। 10 मिनट के लिए तलना, मांस के लिए सूचीबद्ध सामग्री भेजें।
2. समय सीमा के बाद, सोया सॉस, काली मिर्च, स्टू में 7 मिनट के लिए डालना। इसके बाद, पैन में उबला हुआ या उबला हुआ funchoza जोड़ें, मिश्रण। ढक्कन के नीचे 3 मिनट के लिए पकवान को उबाल लें।
3. स्टोव को बंद करें, फनचोज़ को लगभग एक चौथाई घंटे तक खड़े होने दें। इस समय, डिल धो लें, सूखा और काट लें। प्लेटों में तैयार उत्पाद व्यवस्थित करें, ताजा हिरन के साथ सजाने के लिए।

तुर्की फंचोज़ा

• टर्की (पट्टिका) - 2 पीसी।
• फंचोज़ - 80 ग्राम
• हरी बीन्स - 125 ग्राम
• ब्रोकोली - 0.5 पीसी।
• काजू या पाइन नट्स - 80 ग्राम।
• लहसुन - 2-3 दांत
• लीक - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 75 लीटर।
• सोया सॉस - 45 मिलीलीटर।

1. तैयारी प्रौद्योगिकी के अनुसार बीन नूडल्स (funchoza) उबाल लें या उबलते पानी डालना। एक कोलंडर के माध्यम से तनाव, thawed या बहुत ठंडा पीने के पानी डालना, 5 मिनट के लिए निकालने के लिए छोड़ दें।
2. हरी बीन्स से "गधे" काट लें, फली को 3 बराबर भागों में काट लें। पुष्पांजलि में ब्रोकोली को अलग करें। पैन, काली मिर्च और नमक में पानी डालो, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें। जब पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, वहां ब्रोकोली और हरी बीन्स भेजें, 7 मिनट तक उबाल लें।
3. एक गहरी फ्राइंग पैन तैयार करें, इसे सूखा, वनस्पति तेल में डालना। टर्की पट्टिका को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटिये, कम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तलना।
4. मांस को वांछित स्थिति में लाने के बाद (बाहर खस्ता, मुलायम अंदर), नट्स काट लें और टर्की में जोड़ें। प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पास करें, पैन को भेजें, सबकुछ मिलाएं।
5. ढक्कन के नीचे मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक भिगो दें, फिर उबले हुए ब्रोकोली और सेम, कटा हुआ प्याज के छल्ले जोड़ें। 5 मिनट के लिए मांस के साथ सब्जियां और तलना सब्जियां।
6. जब प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो होब बंद कर दें, सोया सॉस और उबला हुआ / उबला हुआ नूडल्स जोड़ें। पकवान, कवर और 15 मिनट खड़े हो जाओ। गर्म या ठंडा परोसें।

यदि आप व्यावहारिक सिफारिशों का पालन करते हैं, तो funchozy के आधार पर स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आसान है। टर्की, गोमांस, ब्रोकोली, हरी बीन्स, ताजा सब्जियों के साथ व्यंजन देखें। अगर वांछित है, तो अन्य समुद्री भोजन, प्रयोग के साथ झींगा को प्रतिस्थापित करें।

वीडियो: कोरियाई फंचोजा सलाद