कैसे viburnum से जाम पकाने के लिए: 8 व्यंजनों

Kalinovo जाम इसके फायदेमंद गुणों के कारण लोकप्रिय हो गया है। बेरीज प्रतिरक्षा प्रणाली को ध्यान में बढ़ाते हैं। इसके अलावा, viburnum में कई अन्य उपचार गुण हैं। बेरी व्यंजनों के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को देखें और पूरे साल स्वास्थ्य में सुधार करें।

क्लासिक viburnum जाम

• चीनी - 830 ग्राम
• पानी - 1 9 0 मिलीलीटर
• viburnum (लाल) - 9 0 9 gr।

1. बेरीज प्राप्त करें, जाम बनाने से पहले मानक कुशलताएं करें। एक कपड़े पर कलिना निकालें, इसे उपयुक्त आकार के सॉस पैन पर भेजें। शुद्ध पानी में डालो।
2. जैसे ही संरचना उबलती है, फल को 2 मिनट तक रखें। समानांतर में, एक अलग कंटेनर में एक सिरप तैयार करें। नुस्खा में दी गई रेत और पानी को मिलाएं। एक सजातीय तरल तक घटकों को उबाल लें।
3. पहले बुलबुले के आगमन के साथ, कच्चे माल को सिरप में रखें। लगभग 35 मिनट के लिए फल उबाल लें। 5-6 घंटे के बारे में ब्रेक लें, हेरफेर दोहराएं। सामग्री मिश्रण करने के लिए मत भूलना, यदि आवश्यक हो तो फोम हटा दें।
4. मीठे द्रव्यमान को मोटी स्थिति में लाएं, नसबंदी वाले जार में डालें। कॉर्क सूखी टोपी। ठंडा करने के बाद, उत्पाद को एक अंधेरे जगह में स्टोर करें।

Viburnum और नींबू से वेनिला जाम

• viburnum (ताजा) - 1.1 किलो।
• दानेदार चीनी - 1.6 किलो।
• शुद्ध पानी - 470 मिलीलीटर।
• वेनिला चीनी - 12 ग्राम।
• नींबू (मध्यम) - 1 पीसी।

1. उपजाऊ और पत्तियों को हटा दें, कच्चे माल को एक कोलंडर में धो लें, सूखने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, कलिना को नमकीन में संसाधित किया जाना चाहिए। बेरीज को एक कंटेनर में रखें, आवश्यक मात्रा में पानी डालें ताकि तरल फल को ढक सके। 20 ग्राम डालो 1 लीटर प्रति नमक। रचना।
2. जब तक थोक घटक घुल जाता है तब तक अवयवों को घिसाना। 3-4 मिनट के लिए नमक समाधान में viburnum छोड़ दें। उसके बाद, एक चाकू पर फल को फोल्ड करें, बेरीज को ठंडा पानी के साथ कई बार कुल्लाएं। इसके बाद, मिठाई सिरप खाना बनाना शुरू करें। नुस्खा के अनुसार एक तामचीनी पैन चीनी और पानी में मिलाएं।
3. स्टोव को चालू करें, मिश्रण को उबाल लें। एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में viburnum रखें, फल तैयार मीठी संरचना डालना। सामग्री को 7 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। साइट्रस धोएं और उबलते पानी डालें। एक grater पर उत्तेजना grate, लुगदी से रस निचोड़। जब समय बढ़ता है, तो एक skimmer के साथ फल पकड़ो।
4. सिरप के लिए साइट्रस ग्रूएल भेजें, सामग्री के साथ स्टोव पर पैन रखें। उबलने के लिए प्रतीक्षा करें, लगभग 6 मिनट के लिए संरचना उबाल लें। बर्नर बंद करें, एक ठीक जाल छिद्र के माध्यम से सिरप पास करें। तामचीनी कोटिंग के साथ एक साफ पॉट लें, इसमें बेरीज और सिरप जोड़ें।
5. धीमी आग में सामग्री के साथ खरगोश भेजें, बुलबुले प्रकट होने के लिए प्रतीक्षा करें। खाना पकाने के दौरान उत्पादों को मिश्रण करना न भूलें, आपको गठित फोम को हटाने की भी आवश्यकता है। उबलने के बाद एक और 10 मिनट के लिए इलाज उबाल लें। स्टोव को बंद करें, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
6. कुछ घंटों के बाद, उबलते प्रक्रिया को दोहराएं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, नींबू के रस में डालें और वेनिला चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे सामग्री को हलचल, गर्मी बंद करें। बाँझ जार व्यवस्थित करें, कालीनोवी उपचार पैक करें, टिन के साथ कंटेनर बंद करें।

रैपिड स्नोबॉल जाम

• viburnum (परिपक्व) - 1.7 किलो।
• पीने का पानी - 540 मिलीलीटर।
• दानेदार चीनी - 1.8 किलो।
• वेनिला चीनी - 18 ग्राम

1. कलिना को सड़ा हुआ फल से चुना जाना चाहिए, एक कोलांडर को भेजा जाता है और चलने वाले पानी से धोया जाता है। एक तौलिया पर तैयार बेरीज रखें, नमी को निकालने के लिए प्रतीक्षा करें।
2. समानांतर में, स्टोव पर अपवर्तक कंटेनर डालें, इसमें दो प्रकार की चीनी और पानी डालें। जैसे ही तरल उबाल शुरू होता है, घड़ी को 5-7 मिनट के लिए चिह्नित करें, संरचना उबालें।
3. आवंटित समय के बाद, बेरीज जोड़ें। टॉमिट बेरी लगभग 6 मिनट। गर्मी बंद करें, खाना 6 घंटे के लिए छोड़ दें। आवंटित समय के दौरान, संरचना infuse, बेरीज सिरप के साथ भिगो रहे हैं।
4. कुछ घंटों के बाद, इलाज उबलने की प्रक्रिया दोहराएं। फोम को हटाना सुनिश्चित करें। टोमाइट व्यंजन 8-10 मिनट। बाँझ जार, कॉर्क द्वारा भेजें। एक शांत कमरे में स्टोर करें।

सेब के साथ Kalinovo जाम

• मीठे सेब - 3650 ग्राम
• परिपक्व viburnum - 1150 जीआर।
• दानेदार चीनी - 3750 ग्राम
• पेयजल - 0.35 एल।

1. शास्त्रीय तरीके से viburnum सॉर्ट करें, इसे एक तौलिया को सूखने के लिए भेजें। इसके बाद, जामुन को juicer में ले जाने की जरूरत है, और फल एक चाकू के साथ रगड़ जा सकता है।
2. सेब को विभाजित करें, केवल लुगदी छोड़ दें।छोटे टुकड़ों में फल चॉप। एक तामचीनी कटोरे में फल भेजें। पानी में डालो, चीनी जोड़ें। उबलते प्रक्रिया शुरू करें।
3. एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, बर्नर बंद कर दें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, कलिन ग्रूएल में मिलाएं। उबलते प्रक्रिया को दोहराएं। मिश्रण को मोटा होना प्रतीक्षा करें।
4. पहले से निर्जलित कंटेनर व्यवस्थित करें, इसमें viburnum delicacy डालें। एक कपड़े के साथ गर्म, ग्लास जार बंद करें। ठंडा करने के बाद, तहखाने को साफ करें।

Viburnum जाम और संतरे

• संतरे (बड़े) - 570 ग्राम।
• विबर्नम लाल - 1530 ग्राम।
• चीनी रेत - 2250 ग्राम

1. ब्लेंडर के कटोरे में तैयार viburnum भेजें, एक सजातीय घोल तक उत्पाद पीस। मिश्रण को एक सुविधाजनक कप में डालो, चीनी जोड़ें।
2. सामग्री हिलाओ, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। एक ही समय में ध्यान से खट्टे फल धो लें, एक हार्ड रसोई स्पंज का उपयोग करें। उबलते पानी के साथ संतरे में उड़ाओ।
3. छोटे टुकड़ों में छील के साथ साइट्रस चॉप। मांस चक्की के माध्यम से फल पास करें। एक आम कंटेनर में दोनों लोगों को कनेक्ट करें। हलचल, रेफ्रिजरेटर में जार, स्टोर में डालना।

पाइन विबर्नम जाम

• चीनी - 835 ग्राम
• Viburnum लाल - 1250 जीआर।

1. फल धोएं, इसे कपड़े पहनकर आगे सूखें। झुकाव पर पैकिंग बैग में viburnum वितरित करें। 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें।
2. उसके बाद, कच्ची सामग्री को मोटी तल के साथ एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए। एक ढक्कन के साथ कवर, कम से कम स्टोव बारी। गर्म viburnum लगभग 15-17 मिनट।
3. प्रक्रिया बेरीज को रस बनाने और नरम बनाने में मदद करेगी। एक साफ पैन पर एक छिद्र रखें, इसमें बेरीज डालें। नेट के माध्यम से कलिता पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में चीनी डालना।
4. सामग्री हिलाओ, कंटेनर आग पर डाल दिया। उबलने के लिए प्रतीक्षा करें, फिर उत्पाद को लगभग 7 मिनट तक उबालें। हेरफेर रोल उपचार के अंत में।

पहाड़ी राख के साथ Kalinovo जाम

• पहाड़ राख ताजा - 1.5 किलो।
• चीनी - 2.6 किलो।
• परिपक्व viburnum - 1.1 किलो।
• फ़िल्टर पानी - 235 मिलीलीटर।

1. बेरीज, धोने और सूखे की गणना करें। तैयार फलों को अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए। पानी में डालो, बेरीज 20-23 घंटे के लिए भिगो दें।
2. एक दिन के बाद, एक आम तामचीनी कंटेनर में दो प्रकार के जामुन भेजें। चीनी डालो, अच्छी तरह से सामग्री हलचल।
3. सॉस पैन को स्टोव में जामुन के साथ भेजें, कम से कम आग पर उबाल लें। इसके बाद, 6-8 मिनट के लिए घटकों को उबालें, ठंडा करें।गर्मी उपचार के बीच उत्पादों को 7 घंटे तक ठंडा होने दें।
4. 3 बार सुस्त हो जाओ। आखिरी उबाल के दौरान, एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करें। बाँझ जार में इलाज फैलाओ, नायलॉन कवर बंद करें। उत्पाद को क्लासिक तरीके से रखें।

Viburnum जाम और कद्दू जाम

• कद्दू लुगदी - 950 ग्राम।
• चीनी - 1450 ग्राम
• viburnum - 1050 जीआर।
• पीने का पानी - 260 मिलीलीटर

1. उपरोक्त नुस्खा में, आपको बेरीज से डंठल को हटाने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें धोएं और सूखें। यदि आवश्यक हो, क्षतिग्रस्त प्रतियों से छुटकारा पाएं। मनमानी आकार के चॉप कद्दू लुगदी टुकड़े।
2. सब्जी को गर्म पानी के साथ एक पैन में रखो। नरम होने तक उबाल लें। एक कद्दू पकड़ो, खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से गुजरती हैं। केतली उबाल लें, गर्म पानी के साथ viburnum प्रक्रिया, एक चलनी के माध्यम से फल मिटा दें।
3. चीनी के साथ सिरका प्यूरी डालो, कद्दू दलिया में मिलाएं। 4 घंटे के लिए infuse छोड़ दें। उसके बाद, स्टोव पर उत्पादों के साथ पैन भेजें।
4. जैसे ही संरचना उबाल शुरू होती है, धीमी आग चालू करें, लगभग 40 मिनट के लिए घटकों को फोड़ाएं। हलचल, फोम हटा दें। साफ डिब्बे, टिन के साथ कॉर्क पर गर्म मिश्रण डालो।एक दिन के बाद आप खा सकते हैं।

लोकप्रिय व्यंजनों के बाद, एक viburnum इलाज तैयार करें। पूरे साल के लिए उपयोगी स्वादिष्टता पर स्टॉक करें। जैक बेकिंग और पेनकेक्स के लिए एक भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्म पेय के साथ viburnum delicacy का प्रयोग करें।

वीडियो: viburnum जाम