घर पर चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी कैसे बनाएं

चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी को एक उत्तम और शानदार मिठाई माना जाता है। बेरीज की चंचलता और चॉकलेट के टार्ट के बाद के कारण, यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत गुणक भी स्वादिष्टता का विरोध नहीं कर पाएंगे। डिश आहार को संदर्भित करता है, स्ट्रॉबेरी पुरुष शक्ति और मादा कामुकता को बढ़ाता है। चॉकलेट "खुशी के हार्मोन" के उत्पादन में योगदान देता है, जिसके परिणामस्वरूप मूड ऐसे भोजन से उगता है। पकवान कई छुट्टियों पर उपयुक्त होगा, इसलिए क्रम में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करना समझ में आता है।

चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी: शैली के क्लासिक्स

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम
• काला चॉकलेट - 430-450 ग्राम।

चरण संख्या 1। वॉशिंग बेरीज

प्रक्रिया विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन आपको बुनियादी नियमों पर विचार करना चाहिए।

1. खाना पकाने से पहले स्ट्रॉबेरी धोए जाते हैं, प्रक्रिया को पहले से करने की आवश्यकता नहीं होती है। अन्यथा, जामुन सूख जाएगा और बदसूरत लग जाएगा।
2. प्रत्येक फल अलग से धोया जाता है, इस तरह की एक चाल चोटों के गठन को रोक देगा। ठंडा पानी की पतली धारा के नीचे रिनिंग किया जाता है, न कि सामान्य श्रोणि में।
3. धोने की प्रक्रिया में बेरीज को रगड़ना नहीं चाहिए, पानी की पूरी तरह से सफाई प्रवाह छोड़ दें। एक नियम के रूप में, धारा के नीचे फल को 10 सेकंड तक पकड़ने के लिए पर्याप्त है, सभी गंदगी नीचे आ जाएगी।
4. Sepals को मत हटाओ, उन्हें सुंदर रखने की कोशिश करें। धोने के बाद, नमी के पूर्ण गायब होने के लिए एक सूती तौलिया या जाली पर जामुन फैलाएं। चॉकलेट बेस में डुबकी से पहले, स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से सूखी होनी चाहिए।

चरण संख्या 2। चॉकलेट पिघलना

प्रक्रिया अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाता है। आप पानी के स्नान और माइक्रोवेव ओवन में दोनों में हेरफेर कर सकते हैं।

1. उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें, जो लापरवाही की प्रक्रिया में गांठों में नहीं चलेगा। एक अंधेरे व्यंजन चुनते समय, "संरचना" कॉलम का अध्ययन करें। चॉकलेट में कम से कम 62% कोको होना चाहिए।
2. यदि माइक्रोवेव में हीटिंग आयोजित किया जाएगा, तो माइक्रोवेव में भोजन को गर्म करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन चुनें। सिरेमिक या टिन का प्रयोग न करें, ग्लास कटोरे को वरीयता दें।
3. हीटिंग शुरू करने के लिए, चॉकलेट को छोटे वर्गों में तोड़ दें। कटोरे में विसर्जित करें और माइक्रोवेव में भेजें। आधा मिनट के लिए टाइमर सेट करें, अधिक नहीं।
4. उसके बाद, लकड़ी के स्पुतुला के साथ मिश्रण, उत्पाद को हटा दें। यदि मिश्रण पर्याप्त रूप से भंग नहीं होता है, तो कई बार हेरफेर दोहराएं। 30 सेकंड के लिए पकड़ो, फिर स्थिरता का मूल्यांकन करें।
5. 1 दृष्टिकोण के लिए आप निर्दिष्ट अवधि की तुलना में लंबे समय तक चॉकलेट डूब नहीं सकते हैं। चरणों में प्रक्रिया को बेहतर करना बेहतर है, इस तरह आप द्रव्यमान को गर्म करने से बचेंगे। चॉकलेट को राज्य में पूरी तरह से पिघलने के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन स्तरीकृत नहीं है।

चरण संख्या 3। मिठाई बनाना

1. चॉकलेट द्रव्यमान में जामुन डुबकी से पहले, चर्मपत्र पेपर तैयार करें। आप ठोस मिठाई को ठोसकरण और अंतिम तैयारी के लिए सतह पर फैलाएंगे।
2. हेरफेर शुरू करने के लिए, सेपल के लिए स्ट्रॉबेरी लें। ध्यान से कार्य करें, अन्यथा पूंछ बंद हो जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप मिठाई skewer का उपयोग कर सकते हैं, उस पर एक फल डाल सकते हैं।
3. पिघला हुआ चॉकलेट के कटोरे में बेरी को विसर्जित करें, इसे चारों ओर ड्राइव करें ताकि मीठा टुकड़ा स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से ढक सके। जब आप सुनिश्चित करते हैं कि कोई आवाज नहीं है, मिठाई को हटा दें, इसे चर्मपत्र पर भेजें।
4. प्रत्येक फल के साथ प्रक्रिया करें। यदि आवश्यक हो, तो माइक्रोवेव (अवधि 20 सेकंड) में चॉकलेट गरम करें, इसे कठोर न होने दें।
5. पकवान को उत्तम बनाने के लिए, इसे चीनी और पाक spangles के साथ छिड़के। संरचना कन्फेक्शनरों विभाग में खरीदा जा सकता है। उपयुक्त पाउडर, मूंगफली या नारियल चिप्स भी। अपनी व्यक्तिगत वरीयताओं के साथ अधिनियम।
6. जब प्रत्येक बेरी मिश्रण में विसर्जित हो जाती है और चर्मपत्र पर रखी जाती है, तब तक इसे कमरे के तापमान पर तब तक भिगो दें जब तक यह ठोस न हो जाए। ठंड में मिठाई भेजकर चीजों को घुमाने की जरूरत नहीं है। अन्यथा, चॉकलेट क्रैक हो सकता है और स्पॉटी हो सकता है।
7. चॉकलेट कड़ी मेहनत के बाद, एक गुलदस्ता के निर्माण को अनुकरण करते हुए बेरीज को सजावटी बॉक्स या पेपर रैपर में रखें। आप एक फ्लैट पकवान पर एक पूर्ण स्वादिष्टता भी प्रदान कर सकते हैं।

सफेद और काले चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी

• स्ट्रॉबेरी - 350 ग्राम
• सफेद चॉकलेट (हवा नहीं) - 120 ग्राम।
• अंधेरे चॉकलेट (अधिमानतः चिप्स के रूप में) - 200 ग्राम।

1. ठंडे पानी के नीचे प्रत्येक बेरी धोएं, सीपल्स को न हटाएं। फलों को सूखा, इसे एक सूती तौलिया पर निकालने के लिए छोड़ दें।
2. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट लाइन। यदि चॉकलेट बार खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, तो इसे cubes में तोड़ दें। ड्रॉप चिप्स के मामले में, घटक को एक गहरे ग्लास कटोरे में डालें।
3. डुबकी के लिए दो प्रकार की मूल बातें पिघलाएं। माइक्रोवेव या पानी के स्नान का प्रयोग करें। अब, सूखे और तैयार स्ट्रॉबेरी वैकल्पिक रूप से सफेद हो जाते हैं, फिर सफेद में, फिर अंधेरे चॉकलेट में।
4. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर तैयार व्यंजन फैलाओ। 25-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, फिर अंतिम तैयारी के लिए ठंड में स्थानांतरित करें।

चॉकलेट कवर मूंगफली स्ट्रॉबेरी

• मूंगफली - 240 ग्राम।
• मूंगफली का पेस्ट - 120 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 480-500 जी।
• चॉकलेट - 450 ग्राम

1. एक काटने बोर्ड ले लो, इसे चिपकने वाली फिल्म के साथ लपेटें। एक विकल्प एक बेकिंग शीट है जिसे चर्मपत्र पेपर से ढंकने की जरूरत है।
2. चॉकलेट को एक अलग कंटेनर में फेंक दें और इसे पानी के स्नान में पिघलाएं (आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं)। गर्मी मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट के साथ मिश्रण।
3. यदि कच्चे मूंगफली का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले सूखे फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए। फिर आपको एक पाक कील, एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ उत्पाद को एक टुकड़े में पाउंड करने की आवश्यकता होती है।
4. मूंगफली पाउडर को दूसरे पकवान में ले जाएं। अब प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को चॉकलेट बेस में, फिर मूंगफली में डुबो दें। बोर्ड या बेकिंग शीट पर ठोस बनाने के लिए बेरीज भेजें।
5. चॉकलेट परत को पकड़ने तक अब तक प्रतीक्षा करें। फिर, बेहतर इलाज के लिए, इसे एक घंटे की एक चौथाई के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। एक मिठाई प्लेट पर व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

नारियल के गुच्छे के साथ चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी

• सफेद चॉकलेट - 330 ग्राम
• नारियल के गुच्छे - 120-150 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 350-400 ग्राम

1. एक बेकिंग शीट या एक कटिंग बोर्ड तैयार करें जिस पर स्ट्रॉबेरी रखी जाएंगी। उस पर चर्मपत्र फैलाओ, स्ट्रॉबेरी धोना शुरू करें। टैप के नीचे प्रत्येक बेरी कुल्ला, सूखे के लिए एक तौलिया पर छोड़ दें।
2. एक गहरे कटोरे में सफेद चॉकलेट और जगह क्रश करें। एक माइक्रोवेव ओवन या पानी के स्नान में पिघलाओ, नारियल चिप्स को एक अलग प्लेट में डालें।
3. अब प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को पहले चॉकलेट द्रव्यमान में डुबो दें, फिर नारियल के गुच्छे में रोल करें।बोर्ड में चिपकने के लिए चर्मपत्र को भेजें, कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक भिगो दें, फिर रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।

चॉकलेट आइसिंग चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कवर किया

• चॉकलेट (काला या सफेद) - 360-380 ग्राम।
• पाउडर चीनी - 40 ग्राम
• परिपक्व स्ट्रॉबेरी (ताजा) - 500 ग्राम।

1. जामुन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें गीले तौलिये के साथ एक टैप या ब्लॉट के नीचे धोएं। नमी की पूरी वाष्पीकरण तक सूखी। चॉकलेट तोड़ें, कटोरे को भेजें, भाप स्नान में पिघलाएं। गांठों के गठन से बचने के लिए, द्रव्यमान को लकड़ी के स्पुतुला से हलचल दें।
2. सेपल के लिए एक सूखी बेरी लें, इसे एक मीठे आधार में कम करें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें, उस पर तैयार मिठाई डालें। बाकी के फल के साथ ऐसा ही करें।
3. जब सभी जामुनों पर चॉकलेट कठोर हो जाता है, तो चरणों को फिर से दोहराएं। अब, डुबकी के बाद, पाउडर चीनी में फलों को रोल करें और उन्हें चर्मपत्र पर रखें। रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए भेजें, क्रीम या संघनित दूध के साथ सेवा करते हैं।

चॉकलेट मस्करपोन पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी ढक गया

• आइस क्रीम "क्रेम ब्रूली" (आइसक्रीम करेगा) - 230 ग्राम।
• मस्करपोन पनीर - 125 ग्राम
• कड़वा चॉकलेट - 230 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 280 ग्राम
• चीनी या पाउडर - स्वाद के लिए

1. चॉकलेट या एक और सुविधाजनक तरीके से टुकड़े टुकड़े करने के लिए काट लें। 100 ग्राम अलग रखें। स्ट्रॉबेरी, चीनी के साथ बेरीज के बाकी हिस्सों को रगड़ें और ब्लेंडर से गुज़रें।
2. लंबे चश्मे तैयार करें, उन पर व्हीप्ड स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। प्रत्येक द्रव्यमान 30 ग्राम के शीर्ष पर रखें। मस्करपोन पनीर आइसक्रीम की एक गेंद स्कूप करें, ग्लास द्वारा भेजें।
3. चॉकलेट चिप्स की सामग्री पाउडर, ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ संरचना गार्निश। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा संघनित दूध डाल सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम निचोड़ सकते हैं।

टकसाल के साथ चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी

• ताजा टकसाल - 1 गुच्छा
• डार्क चॉकलेट - 130 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 475 ग्राम
• सफेद चॉकलेट (छिद्र नहीं) - 120 ग्राम।

1. टैप के नीचे स्ट्रॉबेरी कुल्ला, सामान्य बेसिन में प्रक्रिया न करें। अन्यथा, जामुन उलझन में हो जाएंगे और बदसूरत हो जाएंगे। एक सूती तौलिया पर फल सूखने के लिए, तरल पूरी तरह से सूखा होने तक प्रतीक्षा करें।
2. काले चॉकलेट को क्यूब्स में क्रश करें, इसे एक गहरे कटोरे में भेजें और सुविधाजनक तरीके से पिघलाएं। चिपकने वाली फिल्म के साथ काटने या प्लास्टिक के थैले पर रखने के लिए एक बोर्ड लपेटें।
3. सीपल के लिए स्ट्रॉबेरी लें, बहुत सारे काले चॉकलेट में डुबकी लें। ठोसकरण के लिए एक बोर्ड पर रखो। इस समय, सफेद चॉकलेट पीसकर, इसे स्टोव पर पिघलाएं।
4. फल को अंधेरे चॉकलेट की जमे हुए परत से लें। एक सफेद आधार में डुबकी, बेरी के बीच तक पहुंचने। फिर बोर्ड पर जमा करने के लिए भेजें। इस समय 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, टकसाल धो लें।
5. एक फ्लैट प्लेट तैयार करें। नींबू बाम की पत्तियों पर रखो, और स्ट्रॉबेरी के शीर्ष एक बेरी पर रखें। व्हीप्ड क्रीम या संघनित दूध के साथ परोसें।

चॉकलेट ढक्कन के साथ स्ट्रॉबेरी कवर किया

• पायसीकारक - 40 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम
• मदिरा (अधिमानतः नींबू) - 100 मिलीलीटर।
• आइस क्रीम आइसक्रीम - 80 ग्राम।
• सफेद चॉकलेट - 40 ग्राम।
• डार्क चॉकलेट - 380 ग्राम

1. उन्हें धोने और सूखने से जामुन तैयार करें। एक सिरिंज लें, इसमें मदिरा डालें, प्रत्येक बेरी को छेद दें और फल में संरचना डालें। लगभग 10 मिलीलीटर के लिए एक स्ट्रॉबेरी खाते पर। शराब।
2. पॉलीथीन के साथ लिपटे एक कटिंग बोर्ड पर फल रखें। ठंड में आधे घंटे के लिए भेजें। जमीन कड़वा चॉकलेट के साथ emulsifier संयोजन, भाप स्नान पर पिघल गया।
3. जब द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो आइसक्रीम और मदिरा अवशेष दर्ज करें। एक अलग कंटेनर में, सफेद चॉकलेट पिघल गया। अब प्रत्येक बेरी को पहले अंधेरे में डुबकी दें, फिर सफेद चॉकलेट में डुबो दें।दृष्टिकोणों के बीच, परतों को फ्रीज करें।

यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो एक स्वादिष्ट मिठाई पका आसान है। सफेद चॉकलेट के साथ काम करते समय, अंतिम विघटन तक आग से द्रव्यमान को हटा दें। काला आधार लंबे समय तक गरम किया जाता है, इसलिए अपना समय गिनें। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें, उन्हें व्यक्तिगत वरीयताओं के अनुसार समायोजित करें।

वीडियो: चॉकलेट में सुंदर और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी