समुद्र buckthorn जाम कैसे बनाने के लिए: 11 व्यंजनों

सागर buckthorn लंबे समय से उपयोगी गुणों के लिए जाना जाता है। फिलहाल, कई व्यंजनों के आधार पर पीले जामुन के आधार पर। समुद्री buckthorn शराब उपचारात्मक शोरबा, स्वादिष्ट compotes और अन्य व्यंजनों से। बेरीज बढ़ने में सनकी नहीं हैं और अक्सर जंगली में बढ़ते हैं। आदेश पर इसके उपयोगी गुणों में सागर buckthorn कई जामुन से अधिक है। लोकप्रिय जाम व्यंजनों पर विचार करें।

क्लासिक सागर buckthorn जाम

• चीनी रेत - 1.1 किलो।
• सागर buckthorn जामुन (ताजा) - 1.2 किलो।

1. आगमन घर पर, समुद्र buckthorn जामुन ले लीजिए, प्रारंभिक गतिविधियों का आयोजन।एक परिचित तरीके से, कच्चे माल को हल करें, खराब फल से छुटकारा पाएं। एक कोलंडर में समुद्र buckthorn धो लो, runoff के लिए प्रतीक्षा करें।
2. एक चादर पर बेरी फैलाओ, सूखने के लिए आधे घंटे तक छोड़ दें। उसके बाद, फल को सुविधाजनक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, प्रत्येक नमूने को एक सुई के साथ छेदना चाहिए, चीनी और मिश्रण जोड़ें।
3. उत्पाद को 5-6 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, आपको इसे स्टोव पर रखना होगा, न्यूनतम शक्ति चालू करें और उबलने की प्रतीक्षा करें। बुलबुले के आगमन के साथ, रचना को शाब्दिक रूप से 5-7 मिनट उबालें। क्लासिक तरीके से जाम बंद करें।

जमे हुए समुद्र buckthorn जाम

• फ़िल्टर पानी - 0.8 एल।
• दानेदार चीनी - 1.6 किलो।
• सागर buckthorn जामुन - 1 किलो।

1. फ्रीजर डिब्बे से स्क्रैब, कुल्ला, कुल्ला और एक चाकू के लिए गुना से समुद्री buckthorn निकालें। सिरप को पकाने के लिए समानांतर आगे बढ़ने के लिए सभी तरल पदार्थों को चलाने के लिए प्रतीक्षा करें। स्टोव को सॉस पैन में शुद्ध पानी भेजें, बुलबुले दिखाई देने के लिए प्रतीक्षा करें।
2. रेत में डालो, गर्मी को कम करें, व्यवस्थित रूप से संरचना को बदलने के लिए मत भूलना। पूरी तरह से चीनी क्रिस्टल भंग करने के लिए उबाल लें। उसके बाद, तरल चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए और स्टोव पर लौट जाना चाहिए।
3. सिरप उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।एक समुद्री गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में समुद्र buckthorn रखो, गर्म मीठे संरचना के साथ जामुन भरें। इसे कुछ घंटों के लिए इस रूप में छोड़ दें। उस समय के बाद, समुद्री buckthorn को वापस hob पर रखा जाना चाहिए।
4. आग चालू करें, उबलने के लिए प्रतीक्षा करें, कम से कम बिजली को कम करें। 4-6 मिनट के लिए उबाल लें, बंद करें। नसबंदी वाले डिब्बे पर समुद्री buckthorn जाम डालो, नायलॉन रोल। ठंड में रखें।

हौथर्न के साथ सागर buckthorn जाम

• परिपक्व हौथर्न - 550 ग्राम
• चीनी - 1.4 किलो।
• सागर buckthorn ताजा - 950 ग्राम।

1. कच्चे माल को सॉर्ट करें, डंठल को हटाएं, चलने वाले पानी को मानक तरीके से कुल्लाएं। एक कोलंडर में जामुन फेंको। पानी पूरी तरह से सूखा होने तक प्रतीक्षा करें। हेरफेर के बाद, ब्लेंडर कटोरे में उत्पादों को विसर्जित करें।
2. बेरीज को एक सजातीय मश में बदल दें। इसके बाद, तैयार मैश किए हुए आलू को धातु के कंटेनर में डालना होगा। चीनी जोड़ें, सामग्री मिश्रण। कंटेनर की सामग्री को न्यूनतम आग में भेजें। 80-85 डिग्री तक गर्म।
3. कार्यों की एक श्रृंखला के बाद, शुष्क डिब्बे के लिए एक समुद्री buckthorn इलाज पैक। गर्म पानी के एक बर्तन में जाम के साथ ग्लास जार रखें। एक घंटे के लगभग एक तिहाई तक चलने वाले उबलते तरल में निचोड़ें।
4. ध्यान रखें कि कवर को कसकर बंद नहीं किया जाना चाहिए।समय सीमा के बाद क्लासिक प्रौद्योगिकी पर बैंकों को रोल। कंटेनर बारी, बारी। एक दिन के बाद, एक उपयुक्त जगह में लंबे भंडारण के लिए जाम हटा दें।

एक धीमी कुकर में सागर buckthorn जाम

• चीनी रेत - 1.3 किलो।
• सागर buckthorn (एम्बर) - 1.4 किलो।

1. एक क्लासिक तरीके से जामुन तैयार करें। एक धातु पैन में चीनी के साथ समुद्री buckthorn मिलाएं।
2. धीरे-धीरे उत्पादों को मिलाएं, कमरे के तापमान पर कई घंटों तक छोड़ दें। इसके बाद, घटकों को बहु कटोरे में स्थानांतरित करें, प्रोग्राम "क्वेंचिंग" सेट करें।
3. मैनिपुलेशन में लगभग 1 घंटा लगना चाहिए। घरेलू उपकरण के ढक्कन को खोलें, रचना मिश्रण करें। नतीजतन, आप एक मोटी द्रव्यमान मिलता है।
4. धीमी कुकर पर किसी भी तरीके का पर्दाफाश करें जिस पर इलाज उबाल जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो फोम हटा दें। एक और 10 मिनट के लिए इलाज उबाल लें। कंटेनरों में भाग्यशाली जाम, रोल अप।

रोटी निर्माता में सागर buckthorn जाम

• नींबू का रस (ताजा) - 27 मिलीलीटर।
• सागर buckthorn - 0.9 किलो।
• चीनी रेत - 9 75 ग्राम

1. कपड़े पर तैयार समुद्री-बथथर्न बेरीज रखो और थोड़ी देर के लिए सूखा। उसके बाद, फल को कटोरे में ले जाएं, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
2. उत्पाद को 2-3 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें।कंटेनर को आग पर रखें, 200 मिलीलीटर पानी और ताजा नींबू का रस डालें। थोक उत्पाद भंग होने तक द्रव्यमान उबाल लें। व्यवस्थित रूप से घटकों को मिश्रण करने के लिए मत भूलना।
3. तैयार निर्माता को ब्रेडमेकर के कटोरे में डालो। घरेलू उपकरण पर "जाम" मोड सेट करें। ढक्कन बंद करें, कार्यक्रम को पूरा करने के लिए प्रतीक्षा करें। इसके बाद, उपचार एक बाँझ कंटेनर में वितरित किया जाना चाहिए, क्लासिक तरीके बंद करें।

अखरोट के साथ सागर buckthorn जाम

• शुद्ध पानी - 450 मिलीलीटर।
• चीनी - 9 75 ग्राम
• अखरोट (खुली) - 225 ग्राम।
• सागर buckthorn जामुन - 1.1 किलो।

1. एक कॉफी ग्राइंडर के लिए खुली अखरोट भेजें। परिणामी संरचना को पानी से डालो, इसे स्टोव पर रखें। नट्स को लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। समानांतर में, जामुन तैयार करें।
2. धोने वाले समुद्री buckthorn चीनी के साथ एक प्यूरी धो लें। नट्स के लिए निर्दिष्ट खाना पकाने के समय के बाद, बेरी द्रव्यमान जोड़ें। अच्छी तरह से संरचना तोड़ो।
3. टोमाइट उत्पादों के बारे में 10-12 मिनट। बाँझ को भरने, बाँझ के व्यंजनों में तैयार व्यंजन डालो। उपयुक्त स्थितियों के साथ घर के अंदर स्टोर करें।

सेब के साथ सागर buckthorn जाम

• मीठा और खट्टा सेब - 950 ग्राम।
• चीनी - 2.4 किलो।
• परिपक्व समुद्र buckthorn - 900 ग्राम।

1. एक कपड़ों को सूखने के लिए, समुद्र buckthorn धो लें। इसके बाद, एक सुविधाजनक कंटेनर में रेत के आधे द्रव्यमान के साथ जामुन पीस लें, एक तरफ सेट करें।
2. फल छीलें, बीच को हटा दें। सेब को cubes में काट लें, चीनी जोड़ें। 120 मिलीलीटर में डालो। पानी स्टोव को भेजें। जैसे ही उत्पाद फोड़ा जाता है, एक और 8-10 मिनट उबाल लें।
3. सेब को मश में बदलने के लिए प्रेस का प्रयोग करें। द्रव्यमान के बगल में आपको समुद्र buckthorn मिश्रण जोड़ने की जरूरत है। घटकों को हिलाएं, हॉटप्लेट पर 80-83 डिग्री तक गर्म करें।
4. संरचना को उबालने की अनुमति नहीं है, अन्यथा सभी उपयोगी पदार्थ भंग हो जाएंगे। गर्म द्रव्यमान साफ ​​डिब्बे में डाला जाना चाहिए। कंटेनर को उबलते पानी के साथ एक पैन में रखें, उत्पाद को एक घंटे के तीसरे के लिए निर्जलित करें, इसे रोल करें।

पत्थरों के बिना सागर buckthorn जाम

• ताजा समुद्र buckthorn रस - 950 मिलीलीटर।
• चीनी रेत - 1.4 किलो।

1. आवश्यक ताजा चुने हुए फल तैयार करने के लिए। एक juicer का उपयोग कर रस प्राप्त किया जा सकता है। साफ जामुन रखें, प्रक्रिया शुरू करें।
2. एक उपयुक्त स्टेनलेस स्टील सॉस पैन का प्रयोग करें। कंटेनर में सामग्री मिलाएं, स्टोव को भेजें। एक उबाल के लिए सामग्री हिलाओ।
3. ग्लास कंटेनर में गर्म व्यवहार डालें जो निर्जलित हो गए हैं, ढक्कन को रोल करें। शीतलन के बाद, ठंड में रखें। स्वादिष्टता के बंडल से डरो मत, यह आदर्श है।

कद्दू के साथ सागर buckthorn जाम

• सागर buckthorn (तैयार) - 2.9 किलो।
• कद्दू लुगदी (ताजा) - 2.8 किलो।
• नारंगी (बड़ा) - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1.6 किलो।

1. एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से शुद्ध सूखे जामुन। कई परतों में गज को मोड़ो, उत्पाद निचोड़ें, समुद्र buckthorn रस प्राप्त करें।
2. छोटे टुकड़ों में कद्दू लुगदी चॉप। एक नारंगी उबाल लें, उत्तेजना को हटा दें, ब्लेंडर के साथ काट लें। एक सॉस पैन में चीनी के साथ समुद्री buckthorn उत्पाद को मिलाएं।
3. कंटेनर को आग पर रखें, बुलबुले दिखाई देने के लिए प्रतीक्षा करें। उसके बाद साइट्रस छील और कद्दू जोड़ें। उत्पादों को कम से कम आधा घंटे के लिए पूरी तरह मिश्रित और फोड़ा जाना चाहिए।
4. कद्दू पर ध्यान दें: यदि यह पारदर्शी और मुलायम हो गया, तो जाम तैयार है। शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार उत्पाद को एक उपयुक्त स्थान पर स्टोर करें।

शहद और दालचीनी के साथ सागर buckthorn जाम

• ताजा जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
• शहद (पुष्प) - 1 एल।
• समुद्री buckthorn - 1.1 किलो।

1. खाना पकाने के लिए समुद्री buckthorn तैयार करें, डंठल और क्षतिग्रस्त फल हटा दें।एक कोलांडर में बेरीज कुल्ला, कपड़े पहनें, सुखाने की प्रतीक्षा करें। शहद को तामचीनी के बर्तन में डालो।
2. कंटेनर को स्टोव पर सामग्री के साथ रखें, न्यूनतम आग चालू करें। एक फोड़ा करने के लिए संरचना लाओ। प्रक्रिया को ध्यान से देखें, लगातार द्रव्यमान को हलचल करें, अन्यथा शहद जला सकता है।
3. एक आम कंटेनर जामुन और जमीन दालचीनी में भेजें। भोजन को अच्छी तरह से हिलाओ। पके हुए तक संरचना उबाल लें। हेरफेर के समय में लगभग 40-50 मिनट लगेंगे। उसके बाद, जाम को रोल करें, ठंड में स्टोर करें।

सागर buckthorn जाम

• चीनी रेत - 1.2 किलो।
• समुद्री buckthorn (तैयार)

1. एक अच्छी चलनी के माध्यम से पूर्व तैयार बेरीज पीस, आप एक सजातीय दलिया मिलेगा। ऐसे उद्देश्यों के लिए, आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. तैयार द्रव्यमान, रेत के लिए रेत डालो। सामग्री को एक तामचीनी लेपित बर्तन में स्थानांतरित करें। तारा आग भेजें। 70-75 डिग्री के लिए एक सजातीय संरचना गर्मी। इस मामले में उबलते अस्वीकार्य है।
3. भविष्य के जाम को डिब्बे में डालो, शास्त्रीय तरीके से कांच के कंटेनर को निर्जलित करें। एक नायलॉन रोल करो। एक मोटी कपड़े के साथ जाम गर्म करें।एक दिन बाद, बैंकों को कमरे के तापमान के नीचे तापमान के साथ एक अंधेरे कमरे में हटा दिया जाना चाहिए।

सागर buckthorn कई बीमारियों से निपटने में सक्षम है, क्योंकि बेरीज गंजापन और वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। एम्बर फलों जाम लगभग किसी भी फल, जामुन और यहां तक ​​कि सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। असामान्य व्यवहार वाले परिवार कृपया। समुद्र buckthorn जाम का प्रयोग करें और खुशी के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार। विभिन्न पेस्ट्री और गर्म पेय में एक इलाज जोड़ें।

वीडियो: सागर buckthorn जाम