टर्निप जेली: 7 व्यंजनों

मोड़ एक प्रकार का बेर है। बेरीज अक्सर जंगली में बढ़ते हैं। छोटे बेर में कई उपयोगी घटक और विटामिन होते हैं। तीखेपन के कारण, बेरी उपचार को एक विशेष विशिष्टता देता है। बारी आधारित जाम व्यंजनों को देखो।

क्लासिक कांटेदार बीजहीन जाम

• बारी (बीजहीन) - 1.7 किलो।
• शुद्ध पानी - 90 मिलीलीटर।
• दानेदार चीनी - 1.8 किलो।

1. आपको फल से बीजों के निष्कर्षण पर बहुत समय बिताना होगा। सबसे पहले उन्हें कुल्ला, उन्हें एक तौलिया से मिटा दें, हेरफेर पर आगे बढ़ें।
2. तैयार बेरीज को पैन में भेजा जाना चाहिए, चीनी के साथ वैकल्पिक। कमरे में टैंक को कुछ घंटों तक छोड़ दें। उसके बाद, पानी में डालें, स्टोव पर सेट घटकों को मिलाएं।
3. 2 चरणों में इलाज उबाल लें।लगातार रचना हलचल। जैसे ही द्रव्यमान फोड़ा जाता है, एक घंटे की एक चौथाई तक लज्जित होता है। ठंडा होने दो, हेरफेर दोहराना। आधे घंटे के लिए फिर से उबाल लें। शुष्क बैंकों पर फैलाओ, रोल अप करें।

सेब के साथ टर्निप जाम

• ताजा मोड़ - 1 किलो।
• लाल सेब - 0.9 किलो।
• चीनी - 1.5 किलो।
• पीने का पानी - 0.5 एल।

1. जाम के लिए कच्चे माल को अच्छी तरह से कुल्लाएं, किसी भी कपड़े से सूखा। यदि सेब के पास कठोर छील है, तो आपको इससे छुटकारा पाना होगा। फल के बीच में भी कटौती करें। यादृच्छिक टुकड़ों में फल चॉप।
2. सेब को मोड़ें और एक मोटी दीवार वाले बर्तन में बारी करें, नुस्खा में दी गई आवश्यक मात्रा में पानी डालें। खाद्य कंटेनर को स्टोव पर भेजें, मध्यम गर्मी चालू करें।
3. संरचना को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, घटकों को लगभग 8 मिनट तक उबालें। आवंटित समय के दौरान उत्पादों को पूरी तरह से नरम किया जाना चाहिए।
4. तरल निकालें, एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से कंटेनर की सामग्री मिटा दें। गड्ढे से छुटकारा पाएं। एक ब्लेंडर के माध्यम से मश फिर से छोड़ा जा सकता है।
5. तैयार मिश्रण को एक साफ पैन में स्थानांतरित करें, दानेदार चीनी में हलचल करें। कंटेनर को हॉब पर रखें, उबलने के लिए प्रतीक्षा करें। लगभग 6 मिनट के लिए इलाज उबाल लें।
6. पूरे हेरफेर में उत्पादों को हलचल रोकने की कोशिश न करें। शुष्क जार, कांटेदार कर्कश में कांटे का इलाज रखें। सामान्य तरीके से रखें।

Oranges के साथ Thorny जाम

• संतरे - 1 किलो।
• चीनी - 2 किलो।
• परिपक्व मोड़ - 1.5 किलो।
• प्लम - 450 ग्राम
• पानी - यदि आवश्यक हो

1. सभी आवश्यक कुशलताएं करने के साथ उत्पादों को तैयार करें। फल सूखें। गड्ढे से बेरीज छीन लिया। संतरे से उत्तेजना काट लें, एक grater पर रगड़ें। नींबू को फेंकने, नींबू से सफेद परत निकालें। लॉब्यूल से टेप निकालें।
2. संतरे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। एक अपवर्तक कंटेनर, चीनी के साथ वैकल्पिक परतों में तैयार उत्पादों को भेजें। एक तामचीनी कंटेनर में जाम पकाने के लिए वांछनीय है। अंतिम परत चीनी से होनी चाहिए।
3. नारंगी छील लगभग एक परत में पैन के बीच में रखा जाना चाहिए। 22 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर संरचना छोड़ दें। रस के जलसेक और प्रचुर मात्रा में निर्वहन की प्रतीक्षा करें। फिर सामग्री मिश्रण।
4. एक धीमी आग पर पॉट रखो। लगातार द्रव्यमान हलचल, बुलबुले की उपस्थिति के लिए प्रतीक्षा करें। इसके अलावा, संरचना मोटाई के लिए उबला जाना चाहिए।यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के इलाज का प्रयास करें, चीनी जोड़ें।
5. एक मानक ग्लास जार नसबंदी प्रक्रिया करें। एक सुविधाजनक बंद टोपी उठाओ। गर्म कंम तैयार कंटेनर में डालो। क्लासिक प्रौद्योगिकी पर सर्दियों के लिए उत्पाद को रोल करें। एक अंधेरे जगह में रखें।

मलाईदार सलिप जाम

• कोको - 300 ग्राम
• बारी - 3 किलो।
• मक्खन - 220 ग्राम
• चीनी - 1.7 किलो

1. मोड़ धोएं, सावधानी से फिर से इकट्ठा करें, यदि आवश्यक हो, तो सड़े हुए और क्षतिग्रस्त फल को छोड़ दें। बर्तन में बर्तन भेजें, पानी में डालें ताकि यह पूरी तरह से उत्पाद को कवर कर सके।
2. नरम होने से पहले थोड़ी देर के लिए जामुन उबाल लें। इसके बाद, शोरबा डालें, मोड़ को एक अच्छी छलनी में घुमाएं। उत्पाद पीस, पत्थरों को त्यागें। एक साफ अपवर्तक कंटेनर में तैयार ग्रूल और चीनी को मिलाएं।
3. सामग्री को अच्छी तरह से हिलाओ। संरचना को दोबारा उबाल लें। मोटी स्थिरता का मिश्रण प्राप्त करें। कोको डालो, मक्खन जोड़ें। 12 मिनट के बारे में व्यवहार उबाल लें। साथ ही सामग्री को मिश्रण करना बंद करना जरूरी नहीं है। सर्दियों के लिए रोल करो।

एक धीमी कुकर में Thorny जाम

• बारी परिपक्व है - 3 किलो।
• दानेदार चीनी - 2.9 किलो।
• फ़िल्टर पानी - वास्तव में
• परिपक्व नाशपाती (हार्ड) - 320 ग्राम।

1. एक तौलिया पर डाल, टैप के नीचे धो, बेरीज ले लीजिए। अतिरिक्त नमी सूखने के लिए प्रतीक्षा करें। नाशपाती पट्टी त्वचा और कोर, पतली स्लाइस में काट लें।
2. परतों में तैयार उत्पादों को बाहर रखो। चीनी के साथ वैकल्पिक सामग्री। एक मोटी तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें, रात भर संरचना को छोड़ दें।
3. समय के बाद, मिश्रण की जांच करें, मिश्रण। यदि आवश्यक हो, तो आप एक छोटी सी मात्रा में साफ पानी डाल सकते हैं। मल्टीक्यूकर मोड "खाना पकाने" पर रखो। आधे घंटे प्रतीक्षा करें।
4. ढक्कन के साथ खुराक उबालें, लगातार लकड़ी के स्पुतुला के साथ घटकों को हलचल, फोम को हटा दें। कैप्स और जार स्टेरलाइज करें।
5. जाम कंटेनरों में जाम डालो, रोल अप करें। कंटेनर ऊपर उल्टा बारी, इन्सुलेट। एक दिन रुको, फिर कांटेदार जाम को कम तापमान वाले कमरे में बदल दें।

चेरी बेर के साथ कांटेदार जाम

• चेरी बेर पीला - 1 किलो।
• रसदार नाशपाती - 450 ग्राम
• बारी - 1.1 किलो।
• हेज़लनट्स - 470 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1.2 किलो।

1. फल और जामुन को सॉर्ट करें, एक तौलिया पर सूखने के लिए धोएं और छोड़ दें।छोटे फलों से हड्डियों को हटा दें। उसी तरह नाशपाती तैयार करें, क्यूब्स में काट लें, बीच से छुटकारा पाएं।
2. एक अच्छी चलनी में पागल कुल्ला, सूखने की अनुमति दें। एक उपयुक्त सॉस पैन में बेरीज और फल भेजें, चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। भोजन को 3 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। रस के चयन और चीनी को भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें।
3. कुछ घंटों के बाद, पैन को स्टोव पर भोजन के साथ रखें, खाना पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ें। जैसे ही संरचना फोड़ा जाता है, गर्मी को न्यूनतम शक्ति में बंद कर दें। सामग्री को हिलाओ, कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना।
4. उसके बाद, मीठे द्रव्यमान में आपको नट्स भरने और मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। लगभग 15-20 मिनट के लिए इलाज उबाल लें। बाँझ कंटेनर पर कांटेदार व्यंजन डालो। नायलॉन ब्लॉक करें। ग्लास जार को एक अंधेरे जगह में रखें।

दालचीनी सलिप जाम

• बारी परिपक्व है - 2 किलो।
• कोको - 280 ग्राम
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम।
• दालचीनी पाउडर - 12 ग्राम।
• चीनी - 600 ग्राम

1. सामान्य तरीके से शुष्क, बेरीज धो लें। फल विभाजित करें, हड्डियों को हटा दें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में जामुन भेजें। एक सजातीय घोल तक उत्पाद पीस लें।
2. कांटों को तामचीनी के बर्तन में स्थानांतरित करें, सामान्य चीनी जोड़ें, मिश्रण करें। उत्पाद को स्टोव पर भेजें। आधा घंटे उबलने के बाद संरचना उबाल लें।
3. समाप्ति तिथि के बाद, लापता घटकों को बेरी मोटी में जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ। न्यूनतम शक्ति के लिए स्टोव चालू होना चाहिए।
4. कांटों को 1 घंटे का इलाज करें। प्रक्रिया का पालन करें, यदि आवश्यक हो तो फोम को हटा दें, व्यवस्थित रूप से उत्पादों को मिलाएं। जार में गर्म जाम फैलाओ, थ्रेडेड कैप्स के साथ कॉर्क।

एक दिलचस्प बारी आधारित इलाज के साथ अपने रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करें। स्वाद के लिए चीनी और अतिरिक्त सामग्री की मात्रा जोड़ें। प्रयोग करने के लिए डरो मत। एक कम कमरे के साथ एक सूखे कमरे में एक इलाज स्टोर करें।

वीडियो: ब्लैकथॉर्न जाम नुस्खा