Hoe je paardenbloem jam kunt maken

Paardebloem jam heeft zijn populariteit gewonnen vanwege zijn ontelbare gunstige eigenschappen. Delicatesse, bereid op basis van de bloemen van de zon, wordt beschouwd als een mijn van micro-elementen die vele ernstige ziekten aankunnen.

Dandelion Jam: klassiek

• paardebloemen - 570 gr.
• gezuiverd water - 0,5 l.
• suikerzand - 1,7 kg.

1. Sorteer zorgvuldig de bloemen van de plant, scheid de stengel van de bloembladen. Het doorspoelen van het verleden wordt niet aanbevolen. Zo kunt u de maximale hoeveelheid micronutriënten en vitamines behouden.
2. Giet water in de pan van de gewenste grootte, voeg de bewerkte bloembladen toe. Plaats de container op het fornuis, wacht tot het kookt.Tom inhoud van 2-3 minuten. Wikkel het vergiet in met gaas.
3. Zeef de bouillon door het voorbereide apparaat en verwijder de bloemen. Voeg suiker toe aan de voorbereide vloeistof. Plaats de pan opnieuw op de kookplaat en laat ongeveer 15 minuten stoven.
4. Na een tijdje moet de resulterende jam worden verpakt in gesteriliseerde potten. Rol het hete product op met schone overtrekken.
5. Draai de glazen container om, wikkel hem met een warme doek. Op een dag wordt de lekkernij verwijderd op een donkere plaats met een lage temperatuur.

Paardebloemjam en citroenzuur

• geschilde paardebloemen (bloemblaadjes) - 400 gr.
• suiker - 1,2 kg.
• citroenzuur - 7 gr.
• drinkwater - 0.6 l.

1. Giet suiker in een kleine vuurvaste container, voeg water toe. Stuur de pan naar de kachel, stoof de compositie totdat de korrels verdwijnen.
2. Zodra de siroop begint te koken, giet je de geprepareerde paardenbloemen in. Roer de ingrediënten, wacht tot het opnieuw koken.
3. Met de komst van bubbels moet de samenstelling een derde van een uur worden gekookt. Een paar minuten voor je klaar moet je citroenpoeder gieten. Schakel de kachel uit, kneed de componenten.
4. Laat de jam 20-22 uur in een steelpan staan.Met het begin van de volgende dag moet de lekkernij door een gaasdoek worden gedrukt. Gezuiverde siroop wordt opnieuw ingedikt.
5. Zet de pan op het vuur, kook jam gedurende 25 minuten. Giet vervolgens de zoete massa in een steriele container, rol de klassieke methode. Houd de jam in de voorraadkast.

Paardebloem en citroenjam

• paardenbloem bloemen - 450 gr.
• citroen - 2 stuks.
• Kersenbladeren - 15-20 st.
• suiker - 1,8 kg.
• schoon water - 1,5 l.

1. Plet de kersenbladeren of haal ze door de pers. Was citrus, wrijf op een fijne rasp. Citroenen kunnen ook worden omgezet in brij met behulp van een keukenmachine.
2. Meng in een steelpan de bloemen van paardenbloem, gehakte kersenbladeren en citruspuree. Giet in water. Zet de container op het vuur, wacht tot het kookt. Verder wordt de samenstelling gedurende 10-12 minuten gekookt.
3. Daarna moet de pan uit de kachel worden gehaald, een dag laten staan ​​tot de gewenste smaak is verkregen. Na een tijdje, de bouillon, giet in een schone pan, zet op de kookplaat. Voeg suiker toe zodra de vloeistof kookt.
4. Jam wordt 55 minuten gekookt op laag vuur. Verpak de zoete massa daarna in kleine glazen potten. Je kunt de jam op de klassieke manier oprollen of de volgende dag gebruiken.

Paardebloemjam met peer

• bloemenmanden - 320 gr.
• water - 1,5 l.
• oranje - 1 st.
• peer - 1 st.
• citroen - 2 stuks.
• suiker - 1,4 kg.

1. Stuur vooraf voorbereide bloemen in een pan bedekt met glazuur. Was het fruit en snijd het in stukjes met de schil. Giet in een gemeenschappelijke pan.
2. Vul de producten met wat water, zet het vuur aan. Kook de componenten ongeveer 1,5 uur. Zet het vuur uit, wacht tot de bouillon is afgekoeld tot een acceptabele temperatuur, pers de massa goed op een gemakkelijke manier.
3. Nogmaals, doe de paardenbloem bouillon op de brander, voeg suiker toe. Kook het product op de klassieke manier voor minimaal 1 uur, af en toe roeren. Wacht op afkoeling, pak de jam op de banken.

Paardebloem en Citrus Jam

• paardenbloem bloemen - 320 gr.
• water - 1,4 l.
• citroen - 1 st.
• oranje - 2 stuks.
• suikerzand - 1,2 kg.

1. Kies medium citrus met een aangenaam aroma, was met stromend water. Snijd het fruit samen met de schil in dunne ringen.
2. Neem een ​​metalen bak, stuur paardebloemen en citrusvruchten erin. Zet het vuur aan, kook het product gedurende 1 uur. Vervolgens moet het mengsel door het weefsel worden gevoerd en goed worden uitgeperst.
3. Vul het ijzeren bekken of de pan opnieuw met een kant en klaar afkooksel, voeg suiker toe. Kook het mengsel minimaal 50 minuten.
4. Roer systematisch de massa.Rol de jam op in gesteriliseerde containers, sluit het nylon. Ook kan een traktatie na twee dagen worden geconsumeerd.

Koude paardebloem jam

• paardebloemen (voorbereid) - 380 gr.
• bruine suiker - 950 gr.

1. Voor een vergelijkbare methode om delicatesse te verkrijgen, moet u een grote glazen container nemen (vooraf gesteriliseerd). Onderaan de pot plaats je de bloeiwijzen van paardenbloemen.
2. Verder wordt kristalsuiker tweemaal zo veel gegoten als planten. Alternatieve componenten door instructies te volgen. Zodra je de laatste laag hebt uitgespreid, moet je het product met een toller beginnen te drukken.
3. Na enkele eenvoudige manipulaties, bind een dubbele gaasdoek over de hals van de container. Laat het product 50 dagen in een donkere kamer staan ​​met een temperatuur van maximaal 16 graden.
4. Biedt ook een snellere manier om jam te maken. Laat de geperste producten op kamertemperatuur (in de kast).
5. De traktatie begint te gisten, na twee weken moet het worden gedraineerd. Giet vervolgens de massa in kleine bakjes, bewaar in de koelkast.

Paardebloem en meloenjam

• Paardebloem bloemen - 370 g.
• meloenpulp - 130 gr.
• suiker - 2,2 kg.
• water - 1,9 l.

1. Stuur de geprepareerde paardebloembloemen naar de pan, kook schoon water apart, giet het in de plant. Bedek de container met het productdeksel. Laat 20 uur staan.
2. Begin de volgende dag met het inspuiten van de infusie op de gebruikelijke manier. Giet de vloeistof in een schone vuurvaste container. Hak de meloen in blokjes, voeg suiker toe.
3. Zet het vuur aan, doe er een pan op. Kook de componenten op minimaal vermogen tot een dikke consistentie.
4. Houd de staat van het mengsel in de gaten, vergeet niet het te roeren met een houten spatel. Vervolgens rolt het product op de klassieke manier op en wordt het op een donkere plaats opgeslagen voor opslag.

Paardebloemjam

• tafelwater - 1,7 l.
• suiker -1,6 kg.
• citroen - 1 st.
• paardebloemen (bloemen) - 420 gr.
• pectine (poeder) - 100 gr.

1. Sorteer zo nodig de bloemen, vul ze met water, steek in brand. Wacht tot het kookt, verminder het vermogen van de brander. Kook het product gedurende 6-8 minuten.
2. Verwijder de pan met de samenstelling opzij, wacht op afkoeling. Bedek de container met een deksel, laat de bouillon tot de ochtend.
3. Bij het begin van de volgende dag moet de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek worden gefilterd.Stuur de schoongemaakte bouillon naar de kachel, voeg suiker toe.
4. Volg zorgvuldig het kookproces, verwijder het gevormde schuim. De kooktijd is 12 minuten. Vervolgens moet de brander worden uitgeschakeld en de massa wordt gekoeld.
5. Meng de pectine in de siroop en stuur hem terug naar het vuur. Tom jam voor een tijdje tot verdikking. Daarna wordt vers citroensap toegevoegd.
6. Delicatesse is grondig gemengd. Voorverpakte paardenbloesemconfituur op voorgesteriliseerde containers. Sluit de afdekkingen van de kap. Blijf buiten het bereik van zonlicht.

Munt paardenbloem jam

• Paardebloem bloemen - 435 g.
• suiker - 2,3 kg.
• gezuiverd water - 2 liter.
• verse munt - 50 gr.
• limoen - 7 st.

1. Doe de geschilde bloemen in een vuurvaste kop, voeg muntblaadjes en in blokjes gesneden limoen toe met een vleugje paardenbloemen. Giet de benodigde hoeveelheid gezuiverde vloeistof, stuur het naar de kachel.
2. Zodra de samenstelling begint te koken, kook de producten gedurende 20 minuten. Breng vervolgens de compositie door een fijne zeef. Plaats de vloeistof opnieuw op het vuur, giet zand.
3. Roer de massa en kook gedurende 2 uur.Giet in keramische containers, gebruik de volgende dag. Bewaar de jam bij voorkeur in de koelkast.

Paardebloemjam kan het hele jaar door worden geconsumeerd. Zo voed je het lichaam met vitamines en versterk je het immuunsysteem zonder angst voor verschillende virussen. Voeg een traktatie toe aan je favoriete thee of voeg toe aan het bakken.

Video: paardebloem jam