Hur man gör juice från viburnum: 4 recept

Kalina tillhör de helande typerna av bär. På grundval av detta framställs fruktdrycker, sylt, komposit, juice. På grund av den korta värmebehandlingen behåller frukterna alla användbara element i sin struktur. Många hemmafruar har svårt att laga juice från viburnum, drycken visar sig vara bitter och tårta. För att undvika denna effekt är det nödvändigt att respektera proportionerna av sötningsmedlet och bärvolymen. Tänk på de grundläggande principerna för matlagning, välj huvudämnet.

Användbara egenskaper hos viburnum

1. Bären innehåller organiska syror, glykosider, pektin, sackaros, tanniner. En sådan komplett lista låter dig ta bort skadliga gifter från människokroppen och eliminera effekterna av strålning (strålning).
2. Kalina har antimikrobiella, antiallergiska, diuretiska, uppfriskande, regenererande egenskaper.Konstant användning av juice förbättrar aptiten, läker sår, förhindrar utvecklingen av tromboflebit och diabetes.
3. På grund av den behagliga smaken av viburnumjuice läggs till te, växtbaserade infusioner och andra drycker. Experter rekommenderar att du dricker viburnumjuice eller färsk bär för personer som lider av högt blodtryck och högt blodtryck.
4. I det intercellulära utrymmet ackumuleras mycket vätska, vilket leder till svullnad i benen. Kalina eliminerar stagnation, men behåller kalium i cellerna. Han har i sin tur en tonisk effekt på hjärtmuskeln och kärlsystemet.
5. Juice från bär av viburnum är särskilt användbart för dem som har diabetes eller alltför högt kolesterol i blodet. Drycken innehåller vitaminer i grupperna A, B, C, mineraler (jod, mangan, järn, kalium). På grund av detta är kroppen mättad med energi för hela dagen.

Kalinovjuice: ett klassiskt recept

• granulärt socker - 260 gr.
• dricksvatten - faktiskt
• Färsk viburnum - 0,5 kg.

1. Gå igenom frukten, ta bort den krullade, ruttna. Häll Kalina i en sik, strö med kallt vatten och lämna i en tredjedel av en timme.Under denna period dränerar vätskan, annars samlar du fukt med en handduk.
2. Flytta frukten till en värmebeständig köksredskap, täck med vatten så att vätskan stiger 1-2 cm ovanför bären. Ställ hällen till ett minimum, laga bären tills den kokar.
3. När kompositionen löser sig (fräscha frukterna), torka viburnumet genom en sikta. Häll den resulterande saften i en kastrull, lämna i 2,5 timmar under ett lock. Töm sedan vätskan från sedimentet, häll drycken i värmebeständiga rätter.
4. Skicka blandningen till hällen, tillsätt socker (om så önskas, kan dess mängd ökas). Koka saften för att lösa upp kristallerna, ta bort det resulterande skummet.
5. I slutet av beredningen filtreras drycken med 4-5 lager gasbindning. Sterilisera burkarna, häll ut saften. Rulla upp eller cork capron, förvara i kylskåp.

Viburnumjuice utan matlagning

• granulerat socker - 250 gr.
• viburnum - 850 gr.

1. Ta bort bären från kvistarna, sätt ut viburnum. Töm alla olämpliga exemplar och skölj den goda frukten under kranen. Häll i en sikt, låt en halvtimme torka.
2. Grind viburnum köksstam eller någon lämplig metod (sikt, mixer, köttkvarn). Lägg i en torrkolare 4 lager av gasbind, lägg i potatisens kalinova potatis.
3. Kram saften, ta bort mjöl, korn och ben. Tillsätt socker till saften, blanda. Låt blandningen stå vid rumstemperatur så att den är närvarande. Granulerna måste vara fullständigt upplösta.
4. Rör saften igen, du får en mild dryck med massa. Värm krukorna för att spinna produkten, torka dem, häll saften. Rengör i kylskåpet eller någon annan plats för sömnad.

Kalinovyjuice med honung

• honung - 240-260 gr.
• Färsk viburnum - 550 gr.

1. Ta bort viburnum från grenarna, sortera, skölj i ett handfat med kallt vatten. Ta inte bort små grenar, de stänger hålet under stjälken. Om det finns smuts på frukten, häll kokande vatten över det och låt det stå i 15 minuter.
2. Flytta de rena och torra bären i en djup skål eller en 3-liters burk, krossa viburnum i grötpisteln. Du kan använda en mixer, viburnum i en puré.
3. Separera saften från fröet, skalen och rester av kvistarna. För att göra detta, spänna hela innehållet genom en gasbind eller finkornig sil. Tillsätt honung till saften, blanda.
4. Försök att använda blommig honung, den tillhör de tidiga sorterna och är inte sugared.Om produkten redan har kristalliserat, koka den i förväg i ett vattenbad. Lägg sedan bara till juice av viburnum.
5. Skicka hela kompositionen till pannan, koka i 5 minuter. Stäng av ugnen, om så är nödvändigt, filtrera saften. Häll den över sterila behållare, kork, låt svalna. Använd efter 1 vecka.

Kalinovjuice i en långsam spis

• Färsk viburnum - 750 gr.
• dricksvatten - 600 ml.
• granulärt socker - 270 gr.

1. Räkna upp färskt viburnum, ta bort bortfrakt sopor, grenar. Skölj frukten under kranen genom att placera den på en sikt. Låt bären tömma, torka dem med en handduk.
2. Förbered en multicookerbehållare, häll viburnum i koppen, strö över socker. Fyll med vatten så att vätskan täcker frukten 2 cm.
3. Täck enheten, sätt funktionen "Quenching" i 45 minuter. När timern ringer, överför innehållet till en sil, torka saften. Ta bort kakan.
4. Sterilisera behållaren för sömning, torka den och häll saften i behållare. Stäng kapron- eller tennluckorna, förvara på ett mörkt ställe.

Innan du bereder, sortera ut bären, ta bort dåliga exemplar (skrynkliga, ruttna etc.).Andelen granulatsocker läggs med personliga önskemål, du kan ersätta sötningsmedlet med honung eller stevia. Gnid viburnum genom en sikta eller pressa juice med gasbindning. Tänk på receptet för multicookeren och sättet att bereda kompositionen utan matlagning.

Video: hur man lagar viburnumsirap utan matlagning