Hur man gör varm choklad hemma

Varm choklad anses vara de flesta ryssarnas favorit delikatesser. Recept för drycken spridda runt om i världen, har många länder förändrat det baserat på personliga preferenser av dess folk. Ofta är varm choklad läggs muskot, kanel, mynta och även chili. Erfarna hemmafruar har lärt sig att laga varm choklad hemma. Tekniken är inte särskilt svår om du följer de stegvisa instruktionerna.

Fungerar att laga varm choklad

1. För att laga en riktig varm choklad kommer inte kakao ensam att göra det. Även om många anser att det är korrekt recept baserat på denna produkt.Till sist visar sig desserten vara fet, näringsrik, tjock och klibbig. I ett klassiskt recept tillsätt socker, vanilj, kanel.
2. Köpa fettinnehåll på 20%, vilket resulterar i att den beredda drycken blir mycket tjockare. När du slår upp den totala massan blir slutresultatet en tjock efterrätt som liknar pudding. Delikatess av liknande konsistens är att föredra att äta med en sked.
3. För att ge efterrätten en raffinerad smak, tillsätt olika ingredienser till den, som likör, rom, brandy, vatten, grädde etc. När du häller i vatten minskar fettinnehållet i drycken avsevärt och smaken av choklad blir mer uttrycklig. När det blandas med grädde kommer du att uppnå ömhet hos produkten.
4. I processen med att göra varm choklad, sätt till fettmjölk, gräddfil, stärkelse eller äggula till blandningen. I detta fall kommer drycken att bli mycket tjockare. Använd också endast högkvalitativ mörk choklad utan tillsatser och smakförstärkare. Mjölkchoklad är lämplig för drycken, men inte porös.
5. Fläktar av kryddiga efterrätter lägger ofta till olika kryddor, såsom kardemumma, vanilj, ingefära, kanel, vissa typer av peppar. Att lägga till chili i viss utsträckning har blivit en klassiker av genren.Smaken av drycken är mer kryddig, kryddig och tär.
6. För att smält choklad ordentligt, behåll dess fördelaktiga egenskaper, använd vattenbadet. Se till att vattendroppar inte faller in i den smälta blandningen, annars kommer det att finnas klumpar. Du kommer inte att kunna smälta dem igen, så efterrätten kommer att bli bortskämd.

Varm choklad: klassisk

1. Koka upp till 550 ml. skummjölk, förhällde den i en tjock bottenpanna. Därefter kan du hälla kyld hackad choklad (ca 145-150 gr.). Låt elden vara låg och rör massan.
2. Kombinera den heta blandningen med 15 gr. siktat mjöl, undvik klumpar. Rör vätskan till en krämig massa, återigen koka den (ett sådant drag ger drycken en tjock). Häll socker till smak, äta varm choklad.

Choklad med chili

1. Mala en chokladstång på ett sådant sätt att du får en fin smula. Kombinera pulveriserad chili i en massa (välj mängd baserat på personliga preferenser), kanelsticka och 480 ml. av mjölk. Häll allt i en kastrull.
2. Värm blandningen, inte kokande.Lägg sedan till choklad i kompositionen, koka den i 10 minuter, glöm inte att rör om. Ta sedan bort kryddorna, tillsätt socker till smak. Fyll på med brandy (valfri ingrediens).
3. Dekorera den färdiga drycken med vispgrädde, beströdda med chokladflis eller kakaopulver. Servera i långa glasögon.

Vit varm choklad

1. Häll 930-960 ml. skumma mjölk i en tjock bottenpanna, lägg den på spisen, sätt elden till medelstora kraft. Krumble i en massa av ca 245 gram. vit, icke-porös choklad.
2. I processen att förbereda chokladmassan, tillsätt socker (mängd efter eget gottfinnande). Uppnå enhetlighet i kompositionen, vänta inte på att bubblor visas (koka).
3. Ta bort pannan från kokplattan, låt drycken svalna. Därefter fortsätter du till provsmakning och spolar innehållet i vackra koppar. Dekorera drycken med kakaopulver eller kokosflingor.

Berry Chocolate

1. Blanda i en massa 220 ml. tjock grädde, granulatssocker efter smak och 240 gr. hackad mörk choklad.
2. Smält kompositionen i ett vattenbad och tillsätt därefter 65 gram. smör och 180 gr. säsongsbetonade bär (körsbär, jordgubbar, krusbär, plommon, vinbär, etc.).Rör tills mjuk. Drick en drink kan vara både varmt och kallt.

Nöt Choklad

1. I en liten metallbehållare blanda 115 gr. hackad mörk choklad, flera marshmallow marshmallows och 550 ml. nonfat mjölk. Värm massan på medium värme i 10 minuter, rör om, uppnå en enhetlig komposition.
2. Ta av disken från hällen, tillsätt muskot på knivens spets, 3 gr. malda kanel, 1 ml. vanilj extrakt. Knippa choklad och häll i koppar. Bon appetit!

Vanilj Choklad

1. Förbered en liten kastrull, häll 30 ml. filtrerat vatten och vänta på kokning. Häll granulatsockret (ca 30 gram) blandat med kakaopulver (25 gram). Uppnå en mjuk pasta.
2. Tillsätt 265 ml. mjölk (ca 1,5% fett), koka blandningen i 5-7 minuter och häll sedan 3 ml. vaniljens essens. Servera den färdiga maträtten med vispad grädde som ströts med muskotnöt.

Krämig choklad

1. Häll i 550 ml. mjölk i en liten strykjärn, skicka till kaminen. Värm blandningen, men låt den inte koka.
2. Avlägsna vätska från brännaren, tillsätt 50 gr.flytande honung, 4 ml. vaniljens essens, 245 gr. riven choklad, 1 nypa salt. För att ge densitet vsypte 25 gr. majsstärkelse, bringa massan till homogenitet.
3. På medellång värme, gör de första bubblorna att visas, stäng av kokplattan och låt choklad svalna. Häll i koppar, servera med Marshmallow marshmallow och vispgrädde.

Orange Choklad

1. Fyll en liten järngryta med finhackad apelsinskal (60 gr.). Lägg till 6 oz. krossad kanel och 120 gr. riven mörk choklad. Häll i 60 ml. mjölk och lös upp blandningen över låg värme.
2. Därefter tillsätt en annan 320 ml. mjölk och koka. Slå 60 ml. grädde i en kräm med en mixer, flytta blandningen till den totala kompositionen. Häll het choklad i koppar, garnerad med kanelsticka.

Tjock varm choklad

1. Bryt 120 gr. mörk choklad i bitar. Sätt i 15 gr. majsstärkelse i 85 ml. mjölk och blanda. I en separat kruka, tillsätt 240 ml. mjölk, 220 ml. tjock grädde och 30 gr. riven choklad.
2. Koka massan och tillsätt det upplösta stärkelsen. Rör massan tills den är jämn. Stäng av brännaren.Dryck serveras varmt.

Banan Choklad

1. Krossa på ett bekvämt sätt 115 gr. mörk choklad, skala 1,5 banan och skär i kuber. Ta en liten kastrull, tillsätt revet choklad, en banan, häll i 1 l. mjölk och lägg på spisen.
2. Efter 10 minuter, stäng av ugnen, vispa blandningen med en visp, bringa till homogenitet. Ta av disken från värmen, tillsätt socker till smak och 2 nypor med mark kanel. Drycken kan dekoreras med skivor banan.

Choklad med rum

1. Häll 800 ml i en liten kastrull. mjölk med låg fetthalt. Tillsätt 45 ml. Roma (whisky, brandy, brandy) och 120 ml. grädde. Sätt på kokplattan, sätt kompositionen till koka.
2. Ta bort pannan från värme. Häll 280 gr. krossad choklad för att smälta i varm mjölk. Blanda blandningen till homogenitet, häll i koppar. Servera varmt.

Mandel choklad

1. Blanda i en liten metallbehållare 90 gram. mörk choklad, 120 ml. filtrerat vatten, 65 g. sockersand. Vänta tills de första bubblorna dyker upp och släcka blandningen med medelkraft. Minska brännaren, koka drycken i ytterligare 3 minuter.
2. Häll i 630 ml.skummjölk, 55 ml. likör "Beyliz", 20 gr. snabbkaka, 40 ml. konjak. Vispa med en visp och koka i ytterligare 3 minuter. Slå upp till 120 ml. tjock grädde till en krämig massa, lägg dem ovanpå chokladet, strö med hackade mandlar.

Choklad med äggulor

1. Slå 150 ml i en blandning. mjölk och 1 äggula. Värm ytterligare 350 ml. mjölk och tillsätt 90 gram till den. riven svart choklad.
2. Blanda blandningen kontinuerligt, tillsätt 1 gr. kanel och granulärt socker (antal efter eget gottfinnande). Ta bort den resulterande massan från kokplattan och tillsätt den slagna äggulan. Rör tills mjuk, servera varm choklad.

Praktiska råd

1. Förbered varm choklad uteslutande av naturprodukter. Kakaohalten i kakan måste vara minst 65%. Ofta används svart choklad utan olika fyllmedel för drycken.
2. Används också för att göra vit och mjölkchoklad. Piskad kräm tillsätts för att göra drycken tjock och öm. För den unika smaken använd vaniljssocker eller essens.
3. Det viktigaste är att göra en maträtt vackert, det här är nyckeln till framgång. Cream, karamell, mintbladen, kanelpinnar och godis hjälper dig att dekorera efterrätten på rätt sätt.

Tänk på recepten för att göra varm choklad baserad på kaffe, tung kräm, brandy, Beylize likör, vaniljens essens, mörkt rom. Lägg till marshmallow marshmallow, mandel, chili peppers, banan, säsongsbetonade bär, muskotnöt, hackad kanel och apelsinkvist. Variera proportionerna på egen hand, experiment, lägg till dina favoritingredienser.

Video: Hur man gör varm choklad