Hur man lagrar viburnum hemma

Kalina har varit känd för sina fördelaktiga egenskaper i årtionden. Bär har ett högt innehåll av C-vitamin och andra spårämnen. Produkten har också fått inte mindre popularitet bland människor som leder en hälsosam livsstil. Från viburnum gör buljonger, sylt, tinkturer och fyllningar för bakning. Överväga i detalj hur du kan njuta av bär året runt.

Användbara egenskaper hos viburnum

1. Kalina innehåller en rik mängd vitaminer och mineraler. På grund av den unika sammansättningen av människor behandlar sjukdomar i mag-tarmkanalen.
2. Med regelbunden användning har bären en positiv effekt på hjärtets tillstånd och låter muskeln vara i god form.
3. Infusioner av viburnum används ofta för att behandla skadad hud. Blandningen baserad på det hjälper till att bli av med akne, akne.
4. En viktig egenskap hos viburnum är att den kan undertrycka förkylningen. Bär behöver användas dessutom i strid med nervsystemet.

Regler för insamling av viburnum

1. För att plocka bär, mättad med den maximala mängd näringsämnen, måste du utföra proceduren med början av den första frosten.
2. Under denna period förvärvar viburnum en söt smak och förlorar sin inneboende bitterhet. Du måste välja bär med hela tofsar. Annars är det mesta av saften förlorad.
3. Skär grenarna med frukten med saxar eller liknande. Du kan lägga penslar på varandra, bären kan bära en liten vikt utan att deformera.

Metod nummer 1.Store färsk viburnum

1. Rusa inte för att ta bort bären från stjälkarna. Håll viburnumbehov på borstar. Placera produkten i en ventilerad matbehållare och lägg den i kylskåp eller häng bär med kvistar på en sval plats, till exempel på en balkong.
2. Under sådana förhållanden kan viburnum lagras i flera månader.Därför oroa dig inte för att det kan försämras eller förlora användbara egenskaper. Om du inte har möjlighet att lagra bär på balkongen, skulle det bästa alternativet vara att återvinna viburnum.

Metod nummer 2. Frysning av viburnum

1. I sin naturliga miljö kan viburnum tåla svåra frost, kvar på trädet. Den enda faktorn av förstörelse kan vara fåglar som pissa och förstöra bären.
2. Därför kan Kalina utan rädsla lagras på balkongen i svåra frost, utan rädsla för skada på produkten. För åldrande hemma måste bären separeras från penslarna.
3. Före frysning är Kalina inte nödvändigt. Sådan manipulation utförs omedelbart före användning. Peppers hjälper till att bevara juice under lagring.
4. Före frysning lägger du björnen på en gasväv, lämnar i 4-5 timmar vid rumstemperatur. Manipulationen hjälper till att förånga överskott av fukt. I slutet av tiden, placera viburnum i en tät cellofan eller matbehållare.
5. Skicka sedan bären i frysen under lång tid. Således kommer du i framtiden att kunna förbereda olika delikatesser, oavsett säsong.

Metod nummer 3. Torka Viburnum

1. Sprid viburnum-tofsarna på ett bakplåt. Smält ugnen i 65 grader. När du torkar bär, lämna ett litet mellanrum mellan dörren och själva instrumentet.
2. Sådana åtgärder kommer att säkerställa frisättning av överskott av fukt från bären, medan de inte brista, dränerar inte saften. Skicka viburnum i ugnen i ca 3-4 timmar. Titta på processen, så snart bären torkar och skrymmas, kan de avlägsnas.
3. Efter operationen, separera bären från stjälkarna, vik viburnum i torra glasbehållare med ett tätt lock. Dessutom kan produkten torkas i solen.
4. Om du har möjlighet att sönderfalla frukten utomhus, överväga den här metoden. Metoden kräver mycket tid och tålamod. För att göra detta, lägg viburnumet med stjälkarna på pergamentpapper, täcka bären med dubbelt gaze.
5. Rör på jämna mellanrum. Rummet ska vara väl ventilerat. Det är bäst att utföra manipuleringar i frisk luft med tillgång till direkt solsken.

Metod nummer 4. Gnugga viburnum med socker

1. Metoden bidrar till att hålla maximal mängd användbara ämnen.Skölj noggrant bären i en kolsvall under rinnande vatten.
2. Därefter lägger du ut viburnum på gasväv, tar bort kvistarna och bortskämd frukt. Låt bären torka helt.
3. Därefter lägger du frukten i en mixerskål, tillsätt socker med en volym av 2 gånger mer viburnum. Blanda homogeniteten med en hushållsapparat. Du kan använda köttkvarn.
4. Häll nu den resulterande massan i försteriliserade glasbehållare med ett tätt lock. Förvara potatismos i kylskåp eller kylskåp.

Metod nummer 5. Förvaring av viburnum i form av juice

1. Skölj nödvändig mängd bär noggrant, ta av kvistar och ruttna frukter. Sätt viburnum i juicer. Därefter kombineras den resulterande vätskan med samma mängd socker.
2. Rör om föreningen noggrant, häll den i en försteriliserad glas- eller plastbehållare med ett tätt lock. Kompositionen ska förvaras uteslutande i kylskåp.
3. Det är också möjligt att lägga till en annan viburnumsjuice. Hoppa över 1 kg. bär genom hushållsapparaten. Anslut i emaljerad behållarejuice av viburnum, 220 ml. filtrerat vatten och 300 gram. honung.
4. Blanda noggrant och skicka till kaminen. Vänta tills de första bubblorna visas, koka sedan blandningen i ytterligare 8 minuter.
5. Förpacka Kalinov juice enligt beskrivningen ovan, förvara i kylskåp. Kompositionen är också lämplig för tillverkning av fruktdryck, sylt, marmelad, kompote och marshmallow.

Metod nummer 6. Förvaring av viburnum i form av tinktur

1. Kombinera i en vanlig behållare (helst en glasflaska) 100 ml. färskpressad viburnumsjuice, 470 ml. vodka, 90 ml. renat vatten och 110 gram. sockersand.
2. Blanda grundligt kompositionen, lämna in vid rumstemperatur i 2 dagar. Taraöverdrag är inte nödvändigt.
3. Häll tinkturen efter en viss tid i små flaskor med tätt passande lock. Du kan lagra var som helst, men bort från direkt solljus.

Metodnummer 7. Förvaring av viburnum i form av sylt

1. För att diversifiera hemlagad godis behöver du 1 kg. bär, samma mängd socker och 500 ml. dricksvatten. För att förbereda sylt måste du kombinera tvättat viburnum och vatten.
2. Skicka den emaljerade behållaren till mitten av elden. Koka blandningen i ca 30 minuter.Häll i det granulerade sockret, försiktigt omrör massan, sätt elden till ett minimum.
3. Töm blandningen i ytterligare 40 minuter. Häll kompositionen över de steriliserade burkarna och rulla upp. Store rekommenderas på en sval plats.

Metod nr 8. Förvaring av viburnum i form av sylt

1. Skölj och återvinna 1,2 kg. Viburnum. Anslut i en total behållare 1,5 kg. socker och 450 ml. renat vatten. Skicka tanken till elden.
2. Ta kompositionen till en homogen massa. Tillsätt viburnum i sirapen och blanda noggrant. Vänta ca 11 timmar för den söta kompositionen för att suga på bären.
3. Sätt sedan grytan tillbaka på spisen. Koka i ungefär en halvtimme. Häll sylt på bankerna, rulla upp. Efter kylning, överför dem till pantry rummet.

Metod nr 9. Förvaring av viburnum i form av marshmallow

1. Kombinera i en tjockväggig panna 950 gr. viburnum och 250 ml. filtrerat vatten. Töm kompositionen på en långsam eld tills bären börjar bli svamp.
2. Blanda noggrant och ta bort från värme. Låt potatismosorna svalna, masha bären genom en fin sil. Blanda med 750 gram. socker, sedan skicka igen Kalina gryta.
3. Ta kompositionen till ett krämigt tillstånd över låg värme. Glöm inte att rör om periodiskt. Den resulterande massan ska likna degen.
4. Sätt på träplattor och skicka till en förvärmd ugn i 2-3 timmar vid en temperatur på 70 grader. Beredskapsläget bestäms av ögat, få pastill så snart det torkar.

Kalina anses vara en unik typ av bär. Hon kan hantera olika sjukdomar och höja immuniteten. Även från frukten kan du göra delikatesser som inte kan behaga hushållet. Försök att äta viburnum regelbundet, din familj kommer alltid att vara frisk.

Video: hur man lagar viburnum för vintern