Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka hemma

Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka? Mycket noggrant. Till skillnad från andra knölar är jordärtskockan för tunn hud, som skadas även genom enkel friktion med ett finger. Och om rötterna också vänder sig, börjar de försämras om tre dagar.

Populär visdom har länge uppfunnit flera tillförlitliga sätt att hålla Jerusalem kronärtskocka till våren:

• frysning
• torkning
• paraffinvax
• naturligt skydd
• trench metod
• källarmetod

Var och en av dem är tillräckligt bra, så att du kan rädda knölarna med nästan inga förluster.

frysa

Jerusalem kronärtskocka gräva, tvätta. Här kan du inte särskilt stå på ceremoni med huden, eftersom det inte behövs. Då rengörs frukterna, skärs i skivor, kuber, tallrikar - som du vill. Vik i en påse för frysning eller en speciell matbehållare. Rengör i frysen.Sådana rötter kan lagras hela vintern.

Rådet. Frysa jordärtskockan i små portioner, åt gången.

Torkad Jerusalem kronärtskocka

Hörlurar behöver gräva och tvätta. Rengör sedan, skär i tunna tallrikar eller sugrör. Torkad skivad i ugnen eller utomhus. Det är värt att komma ihåg - direkt solljus är skadligt för jordärtskocka, både för torkat och friskt.

Rådet. I motsats till den felaktiga åsikten, efter att ha torkat, behåller knölarna alla de fördelaktiga substanserna, mineralerna och vitaminerna.

vaxning

Därefter doppas knölarna i smält paraffin i en snygg, snabb rörelse. Om du kan få en speciell mat - det blir generellt bra. I avsaknad av sådant kan du göra det vanliga ljuset. När den övre skorpan har härdat är den beredda jordärtskockan försiktigt placerad i kartonger eller träkartonger.

Rengörs i förråd i källaren, källaren eller källaren.Om det är planerat att rädda rotgrönsaker i lägenhetsförhållanden, kommer platsen under sängen eller bottenhyllan på skåpet att vara bra. Kommer att passa och värma balkongen.

Rådet. Det rekommenderas att göra vaxningen i ett kallt rum så att jordärtskockan kyls så fort som möjligt. Överhettning är mer skadlig för honom än kallt.

Naturlig lagring

Det mest sparsamma och pålitliga sättet att lagra. För användning, gräva rätt antal knölar, resten lämnar intakt i marken. Om klimatet antar att frosten är under 30 ° C, så kan du dessutom på marken lägga i löv eller gran grenar. För skyddskartong, gammalt takfilt, plywood.

Så snart topinamburen är över kan du gräva nya knölar. Naturligtvis blir det lite problematiskt att välja den frusna marken, men de färska frukterna av sitt eget arbete.

Rådet. Det rekommenderas att markera platser för "begravning" så att det på vintern inte skulle vara nödvändigt att dra hela området med hjälp av skrot och alla kända uttryck.

Rengöring i skyttegravarna

Om det inte är möjligt att lämna jordens päron för vintern under naturliga förhållanden, och det finns helt enkelt inget ställe att hålla det hemma,den grävden kommer alltid att hjälpa till.

Förbered dem på hösten, när jorden inte är frusen. Gräva ett hål eller en kort gräv 50 cm djup. Sågspån eller torra blad hälls i botten. Torra, intakta knölar av jordärtskocka är placerade i två lager. Häll ovanifrån 20 cm jord, sand, halm, täcka med en tjock film, tryck på toppen med ett annat lager av jord.

För att öka bekvämligheten kan du sätta varje busk i en separat trasa-väska eller sätta ihop med att sacka.

Nu kan du inte oroa dig, rötterna kommer att leva bra fram till våren. På vintern blir det väldigt enkelt att få dem. Höj kanten av filmen och gräva rätt mängd, stäng den tillbaka.

Den största faran med denna lagringsmetod är musen. De älskar också att festa på saftiga knölar. Det finns två sätt ut:

1. Lägg i halmen ett speciellt gift. Omänsklig, men mycket effektiv.
2. I gräset, blandat med en jordpäron, kastar torra blomställningar av burdock. Effektiv och human. Möss gillar inte när något klamrar sig i ullen och kommer inte längre att komma.

Rådet. Så att på våren misslyckas smältvattnet inte mini-storage, på ett avstånd av 40-50 cm från det gräver en grund gräv i en cirkel.

Källare eller källare

Om du har turen att vara ägare till en källare eller källare, är uppgiften att lagra Jerusalem kronärtskocka inte värt det.

Det finns många alternativ här, var och en av dem är lätt, kräver liten ansträngning och ansträngning:

1. Stick i en behållare med sand, där morötter vanligtvis lagras.
2. Hela roten av en girasol med knölar är grävd utan att bryta upp sig. Direkt med marken sätta i en behållare som passar i storlek. Placerad på golvet.
3. Inga tankar? Passa på vanliga rutor. Endast det är nödvändigt att hälla mos, torv eller sågspån uppifrån.
4. Smörjde rotgrödor lera mos, torr. Ligga försiktigt i täta plastpåsar. Knotted, försöker lämna så lite luft som möjligt.

Det viktigaste - var noga med att lämna hampa växten 10 cm lång. Så rötterna behåller mer näringsämnen.

Om det inte finns någon källare eller källare, kommer ett kallt förråd eller en varm balkong att passa perfekt.

Den optimala temperaturen för denna lagringsmetod är + 2-4 ° C. Om möjligt borde du regelbundet inspektera bokmärkena, i tid för att lägga märke till början av den putrefaktiva processen. Jerusalem kronärtskocka är en saftig växt, det kan också försämras.

Rådet. Betor och potatis är dåliga grannar för rotfrukter.Det rekommenderas att placera dem bort från varandra.

Användbara tips

1. Jerusalem kronärtskocka kan inte gnidas för att rengöra smutsen. Det kan bara skaka av. Detsamma gäller för torkning. Låt det torka naturligt. Även de mjukaste trasorna klämmer på huden.
2. Om det inte finns någon möjlighet att på något sätt hålla jorden päron färska, så finns det ett stort antal receptämnen. Efter värmebehandling är några av ämnena förlorade, men inulin (nämligen plantan är så värderad) går inte någonstans.
3. I kylskåp på hyllan för grönsaker lagras knölar i endast 4 veckor.
4. Om lagringsmetoden väljs på ett naturligt sätt rekommenderas det att klippa av alla toppar. Lämna bara hampa 12-15 cm i höjd.
5. Det är tillrådligt att använda en jordpäron fram till mars-april. Med upphettning av värme ger knölarna knoppar, tillväxten börjar. För livsmedelsändamål är dessa rötter inte längre lämpliga.
6. Torkade skivor eller sugrör hålls bäst i glasburkar med ett tätt lock.
7. Människor som lider av flatulens, kan du sluta oroa sig för jordskockkyrkans säkerhet. De kan helt enkelt inte.
8. Luftfuktigheten vid förvaring efter grävning ska inte vara under 85%.
9. För grävmetoden kan du använda plastkrukor från blommor eller hinkar.Så det blir bekvämare att få en jordpäron på vintern. Försiktigt drog handtaget och du är klar!
10. Du kan inte lagra Jerusalem kronärtskocka direkt på källarens betonggolv. Cement absorberar perfekt fukt, så att knölarna snabbt torkar.
11. Kontrollera noggrant varje knöl innan du lägger den. Användningen ska primärt skadas eller repas.

Iakttagande av de föreslagna rekommendationerna, med vederbörlig skicklighet, kommer det att vara möjligt att njuta av smaken av färsk Jerusalem kronärtskocka till april. Och hur mycket nytta kroppen kommer att få under denna tid är helt enkelt inte att beskriva.

Video: Användbara egenskaper hos jordpäron