Makalenin içeriği
Ayva, elmalara benzer değerli bir kokulu meyvedir. Belirli bir baharatlı lezzet, tartness ve zengin kompozisyona sahiptir. Meyveler ılık iklimi sever ve tüm yaz dökülür, sonbaharda meyveler toplanır. Diğer geç meyveler gibi, ayva tanenler ve faydalı şeker bakımından zengindir ve iyileştirici eyleminin listesi insan vücudunun birçok alt sistemi için de geçerlidir.
Ayva bileşimi
Ayva meyveleri vitaminler açısından zengin - A, E, B ve C, eser elementler - demir, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, bakır, yanı sıra sağlıklı diyet lifi, fruktoz ve amino asitler.
Bu ayva nedeniyle vücut güçlendirmek ve böyle bir etkiye sahip:
- Kanın temizlenmesi, şeker ve kolesterol dengesinin sağlanması.
- Anemi tedavisi, ciddi hastalıklar ve fiziksel aşırı zorlamalardan sonra vücudun iyileşmesi.
- Hemostatik ve iyileştirici etkisi: tahriş, hemoroid, cilt hasarı tedavisi, kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi, hematomların iyileşmesi.
- Variköz venlerin önlenmesi ve damarların elastikiyetinin restorasyonu.
- Hafif müshil ve diüretik etki, vücuttan akışkanların ve zehirlerin bağlanması ve atılması.
- Karaciğer temizleme, choleretic eylem.
- Antimikrobiyal koruma.
- Kuru öksürük, balgam söktürücü etkisi, ödem çıkarılması ile yardım edin.
- Tahriş ve inflamasyonun çıkarılması.
- Uyku normalleşmesi, sinir sisteminin stabilizasyonu.
- Cildi güçlendirmek ve cildi iyileştirmek, pigment lekelerini çıkarmak, buklelerin elastikiyetini arttırmak ve vücudun ve yüzün konturlarının kolay sıkıştırılması.
- Bulantı, uyuşukluk, titreme, zehirlenme belirtileri ortadan kaldırılması.
- İştahın geri kazanımı.
- Basıncın normalleştirilmesi.
Ayva kullan
Meyvesinin karakteristik büzücü tadı ve çok hoş kokulu tatlı suyunda kendine has özellikleri. Meyveler pektin ve nişasta bakımından zengindir. Bu nedenle, nadiren çiğ yenir. Ayva suyu diğer tatlı temelleri ile karıştırılır - erik, şeftali, elma, muz, lychee. Dilimler kurutulur, kompostolar yapılır ve şurup içinde korunur, pişirilir. Isıl işlem sürecinde, meyve daha yumuşak ve daha tatlı hale gelir ve hoş meyveli tadı ortaya çıkar.
Ayvaların yenmez parçalarının kullanımı
Tıbbi amaçlar için hızlı ve belirgin etki için, ayva çekirdeği ekstraktları, yaprakların ve tentürlerin ağaç kabuklarından elde edilen özütleri kullanılır. İlaçları, mukus, balgamı vücuttan çıkarmaya, iltihabı durdurmaya, tahrişleri iyileştirmeye, şişmeyi rahatlatmaya, bağırsak rahatsızlığını yatıştırmaya, karaciğer ve kolagogun işleyişini iyileştirmeye, halsizlik, mide bulantısını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.deniz tutması.
Ayva özlemleri, astımda nefes almayı kolaylaştırmak için içilir, hemoroidler için losyonlar ve banyolar kullanır. İyi et suyu ve topuklarda, mısırda çatlakların iyileşmesi için yardımcı olur. Losyonlar, mantar ve deriyi kurutmamak için mantarın çıkarılmasına yardımcı olur.
İnfüzyon, yapılarını güçlendirmek, ampulleri yeniden canlandırmak ve gri saçların gelişini yavaşlatmak için saçları yıkamak için kullanılır. Ayrıca kepek ile cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayçiçeği çekirdeğinin eklenmesiyle tonik, cildi rahatlatır, hücre yenilenmesini hızlandırır, kolajen üretimini uyarır, böylece cildin elastikiyetini arttırır ve yüzün şeklini sıkılaştırır. Alet, şişlikleri göz altına alır ve lenf hareketini hızlandırır. Bu tentürlü losyonlar akne izlerini ve gözlerin tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur. Antiseptik maddeler sivilceleri ortadan kaldırmaya ve gözenekleri sıkılaştırmaya yardımcı olur.
Meyve asitleri, düzensiz bronzlaşma, pigment lekeleri ve çiller ile etkili bir şekilde savaşır. Kozmetik amaçlar için ayva ve yenen kısımların yenmez parçalarının bir kaynatma olarak kullanılması yararlıdır. Maskeler patates püresinden yapılır ve beyazlatma kompresyonu olarak meyveler kullanılır.
Ayva çekirdeği bir kaynatma hazırlamak için, kalın bir kıvam oluşturmak için 100 ml su içinde 10 g kaynatın. Bu çorba, balgam söktürücü ve 1 çorba kaşığı iltihapları rahatlatır. Günde 3 kez veya kızarıklığı gidermek, kaşıntıyı gidermek ve iyileşmeyi hızlandırmak için hasarlı bölgelere losyonlar için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Ayva meyveleri nadiren alerjiye neden olur ve genellikle zararsızdır. Hassas bağırsaklı insanlara dikkat edilmelidir. Slagged bağırsak pektininde kabızlık şişkinliğe, kaynamaya ve rahatsızlığa neden olabilir.
Taze meyve suyu, özellikle olgunlaşmamış meyveler söz konusu olduğunda, gastrointestinal mukozayı tahriş edebilir, ayrıca ses tellerini de etkileyebilir. Rahatsızlıktan kaçınmak için, işlenmiş formda ayva kullanın.
En büyük tehlike meyvenin tohumlarında yatmaktadır. Amigdalin içerir - meyve bitkilerinin kendilerini yırtıcılardan korumak için depoladığı güçlü bir zehirtir. Bu madde mide bulantısı, baş dönmesi, konfüzyon ve zehir iç organlara neden olur. Ancak, sadece büyük dozlarda çalışır. Ayva tohumları sadece 70 g'dan fazla tüketildiğinde güvensiz hale gelir.Küçük dozlarda vücut, zararlı bileşikler ve meyvenin diğer bileşenlerinden yararlanır.
Ayva elmalarını fazla yormazsanız, vücudu nazikçe temizleyebilir ve güçlendirebilir. Bu özellikle soğuk havaların başlangıcından önce faydalıdır.
Ayva ile içecekler
Ayva meyveleri ve yapraklarından elde edilen çay, çok hassas bir aroma ve hoş göze batmayan tat verir. Kurutulmuş meyve dilimlerinden, çay yaprakları eklenmeden veya koku için asil çeşitlerden üretilir.
Böyle bir içecek bağışıklık sistemini güçlendirir, öksürükten kurtarır, basıncı tonlandırır, kalp kaslarını güçlendirir ve sindirimi normalleştirir. Ayva çayı iyidir çünkü iyileştirici değildir. Sadece susuzluğunuzu gidermek için, soğukta ısınmak için içebilirsiniz. Hem sıcak hem de serin durumda hoştur. Komposto veya ayva çayı uykusuzluk, aşırı çalışma, nevrasteni muzdarip insanlar için yararlı olacaktır. Kafein içermez, sinir sistemini dengelemeye yardımcı olur, vitamin ve meyve bileşenlerinden dolayı canlandırır, açlık hissini kontrol eder.
Meyvelerin asit ve büzülmesini düzeltmek için komposto, şeker ilavesiyle kaynatılır.Ayva, mevsimlik “kardeşler” ve kurutulmuş meyvelerle birleştirilebilir: erik, armut, kuru kayısı ve diğer meyveler tadı. İçeceğinize tarçın, zencefil ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Komposto, yaklaşık 10 dakika kaynatılır, bundan sonra infüze edilmelidir. Kış için içeceği yuvarlayabilirsin.
Fırında Meyveler
Pişmiş meyvelerin lezzetli olması ve mükemmel bir tatlı olabildiği gerçeğinin yanı sıra, zehirlenme, bulantı ve bağırsak rahatsızlıkları vakalarında da vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Isıl işlem görmüş meyvede, nişasta ve pektin miktarı azalır, gazlaşmaya neden olmaz, toksinleri hafifçe bağlar, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, müshil etkisi vardır, kabızlığı giderir.
Masanın üzerine ayva, şeker, bal, baharat ve diğer meyvelerle pişirilir.
Kızartılmış parçalar veya patates püresi hamur için dolgu olarak veya sütlü meyve kreması için bir temel olarak kullanılabilir.
Reçeller ve marmelat
Ayvadan çok lezzetli sıradışı reçel ve reçel ya da jöle çıkıyor. Doğal koyulaştırıcının yüksek içeriği nedeniyle jelatin eklemesine gerek yoktur.Şekeri koruyan şeker kavrulmuş reçel, yumuşak ve yumuşak bir kıvama getirilir. Lezzetli tatlılar bankalarda kapalı ya da çay ile servis edilebilir.
Şeffaf bir jöle yapmak için, ayva parçalarını suyun altına sürün, elde edilen suyu boşaltın, 1 litre bazında 700 g oranında şeker ekleyin ve şurup kalınlaşana kadar pişirin. Hazırlıktan önce sitrik asit ekleyin. İstenirse, jöle istenilen renkteki renk tonunu renklendirebilir. Şurup formlara dökülür ve soğumaya bırakılır, daha sonra buzdolabında saklanır.
Marmelat almak için, fırında meyveleri püre haline getirin, şeker ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın. Bir karıştırıcıda kütleyi daha iyi kırın. Bundan sonra kalın olana kadar kaynatın. Kütle uygun bir tabağa konur ve soğutulur. Bir boşluktan bir macun yapmak mümkündür.
Diğer ürün depolama önerileri
- Ayva posasını dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvenin yıkanması, villusun çıkarılması, çekirdeğin temizlenmesi ve büyük bir rende meyvenin rendelenmesi tavsiye edilir. Hammadde polietilenden paketlenir, hava serbest bırakılır ve dondurucuya gönderilir.
- Güçlü meyveler serin ve karanlık bir yerde bütün olarak saklanabilir.Bunu yapmak için, meyveleri kırışıklıklar olmadan seçmeniz ve her birini kalın kağıda sarmanız gerekir. Bu sadece vitaminleri değil, aynı zamanda "elma" nın hoş bir aromasını da koruyacaktır. Buzdolabında, meyve 4 aya kadar sürecek.
- Ayva tohumlarını tıbbi amaçlar için korumak için, tüm sağlıklı meyvelerden tanelerin seçilmesi, 45 derecelik bir sıcaklıkta kurutulması ve bir yıldan fazla olmamak üzere kapalı bir kapta saklanması gerekir.
- Yapraklar çiçekli ağaçlar zamanında hasat edilir. Büyük tüm tabakalar alınır, karanlık bir yerde veya bir elektrikli kurutucuda kurutulur ve sıkıca kapanan özel çamaşır torbaları veya cam kavanozlar konur.
Meyve nasıl kurutulur
Ayva meyveleri, don gelmeden geç sonbaharda hasat edilir. Bu noktada, şeker ve meyve suyu ile işe alınırlar. Ürünün depolanması için sadece olgun, bozulmamış ayva elmaları seçilmelidir. Olgunlaşmış veya kurutulmuş meyve hemen kullanmak daha iyidir. Tüm karanlık alanları kesin ve meyve suyu veya posadan komposto yapın. Ayrıca bu meyvelerin dilimleri kurutulabilir.
Uzun süreli depolamada, ayva elmaları dilimler halinde kurutulur. Bu, 90 derecelik bir fırında veya 50 derecelik bir elektrikli kurutucuda yapılabilir, böylece daha fazla vitamin ve meyvenin ilkel tadı korunur.Sıcaklık 100 dereceyi geçmemelidir, böylece meyve içindeki besinler yok olmaz.
İlk olarak, meyve yıkanmalı, tohumlardan temizlenmeli ve dilimler halinde kesilmelidir. Elektrikle kurutulduğunda, meyveler karamelize edilir. Bunu yapmak için, şurup içinde 5-6 dakika kaynatılır, süzülür, havada kurutulur ve daha sonra kurutucuda 6 saat kurumaya bırakılır.
Ayvaların faydalı özellikleri işlendikten sonra bile korunur, bu nedenle bu meyveden gelen reçel, komposto ve kuru meyveler kışın soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için ve aynı zamanda vücudun genel sağlığı için yararlı olacaktır.
Video: Şekerle Japon Ayva
Göndermek için