Chokeberry Kompostosu: 8 Tarifler

Chokeberry, bileşimde bulunan yararlı elementlerin ve vitaminlerin geniş bir listesi nedeniyle birçok yararlı özelliğe sahiptir. Berry, toksinleri ve zehirleri ortadan kaldırır, kolesterol seviyelerini normalleştirir, hafif diüretik özelliklere sahiptir, ateroskleroz ve radyasyon hastalığına karşı savaşır. Buna ek olarak, siyah böcekler temelinde komposto kabızlığı ortadan kaldırır, soğuk dönemde bağışıklığı destekler, tiroid hastalığı vakalarında koruyucu bir etkiye sahiptir.

Chokeberry kompostosu: klasik

• limon - 30 gr.
• toz şeker - 480-500 g.
• Siyah Sazan - 550 gr.
• içme suyu (içme suyu) - 2.4 l.

1. Reçelin, bir aşamada sıcak ve tatlı bir bazla döküldüğü için uygulanması kolaydır. Tekrar kullanılabilir kaynama ve infüzyon yoktur. Bu bileşenlerin hepsi 3 l kutuda gösterilmiştir.
2. İlk olarak, içeceği dökülecek kapları hazırlayın. Onları soda ile yıkayın, durulayın ve iyice kurutun. Bir damla nem bile oksidasyona ve bozulmaya katkıda bulunur.
3. Siyah chokeberry'yi sıralayın, sadece sağlıklı meyveleri seçin. Manikür için makas al, kuyrukları kes. Kabuğa zarar vermeyin. Meyveyi musluk altında yıkayın ve havluların üzerinde kurutun.
4. Steril konteynere rowan gönder, dilimlenmiş limon ekleyin (çekirdeksiz). Ayrı olarak, bir tencerede masa suyunu dökün, şekerle karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve kumu tamamen çözün.
5. Tatlı baz homojen hale geldiğinde, 3 dakika daha kaynatın. Tahsis edilen aradan sonra şurubu siyah kurtlara dökün ve kavanozu sallayın. Konteynırı boynun altına doldurun, böylece hava üstte birikmez.
6. Kapları kalay içeriğiyle derhal sıkın, eski jarse teneke kutu üzerine sarın. Bir gün sonra içeceğin soğumasına izin verin, uzun süreli korunma için soğuğa aktarın.

Chokeberry ve kiraz dan komposto

• doğal vişne suyu (taze marc) - 235-240 ml.
• siyah chokeberry - 650 gr.
• filtrelenmiş su - aslında
• kiraz yaprakları (tercihen kuru) - 12 adet.
• toz şeker - 0.5 kg.

1. Kiraz yapraklarını hasat etmek için ideal seçenek, marttan nisana kadar olan dönemdir. Ancak, kurumuş değil, taze yaprakları alabilirsiniz. Sitrik asit yerine vişne suyu eklenir.
2. İlk önce ham maddeleri hazırlayın. Siyah chokeberry gidin, dalları kaldırmak, yaprakları, tırnak makası ile kuyrukları kesti. Berry durulayın ve havlular üzerinde kurulayın.
3. Kiraz yaprakları taze ise, yıkayın. Kuru yapıyı durulamak ve peçete ile leke yapmak yeterlidir. Yaprakların yarısını ölçün, 0.5 litre ile karıştırın. Temiz su, şeker, soba üzerine koy.
4. Kaynatın, 5 dakika daha bekleyin ve sıcağı kapatın. Siyah çorbayı soğutulmuş et suyu ile karıştırın, 7 saat bekletin. Zaman sona erdiğinde, oluklu bir kaşıkla meyveyi yakalayın.
5. Kalan yapraklara ve vişne suyuna infüzyon ekleyin, kaynatıldıktan sonra 6 dakika orta ateşte pişirin. Çilekleri parlatınız: 3 dakika kaynatınız ve sonra buzlu suya aktarınız.
6. Soğutulmuş dağ külünü sterilize edilmiş kuru kavanozlara koyun, şurup ekleyin. Kavanozu tencereye koyun, askı suyu kaynatın üzerine dökün. Kompostoyu yarım saatte orta derecede kaynatın.
7. Zaman geçtiğinde, içeceği kapaklarla çevirin, formayı sarın ve soğuyana kadar baş aşağı bırakın (10-14 saat). Daha sonra kompostayı üşüme aktarın.

Chokeberry ve frenk üzümünden komposto

• toz şeker - 0.75 kg.
• siyah chokeberry - 1 kg.
• kuş üzümü (tercihen siyah) - 0.5 kg.
• içme suyu - 3 litre.

1. Her şeyden önce, en çok zaman alan kısmı yapın. Kuş üzümü ve siyah önlüklerden geç, yabancı döküntülerden kurtul, dallar, yapraklar, kuyruklar. Her meyve türünü dönüşümlü olarak musluk altında yıkayın ve kurutun.
2. 4 litrelik pişirme hacimleri için ısıya dayanıklı pişirme kapları alın. Frenk üzümü, toz şeker ile rowan dökün. İçeriği elinizle nazikçe yoğurun.
3. Su ile doldurun, kaynayan sıvı için biraz boşluk bırakın. Konteyneri ateşe gönderin, şeker parçacıkları çözünene kadar karıştırın. Bu olduğunda, içeriği 6 dakika daha yapın.
4. Kapları soda ile iyice durulayın, kaynatın ve kurutun.Benzer şekilde, kapakları sterilize edin. Sonra bitmiş komposto dökün ve mühürleyin. Baş aşağı soğutun, soğukta temizleyin.

Chokeberry ve elmalar kompostosu

• Limon suyu - 60 ml.
• su - 2.3 l.
• elma çeşidi “Antonovka” - 0,3 kg.
• chokeberry - 350 gr.
• toz şeker - 330 gr.

1. Elmayı yıka, çekirdeği özel bir bıçakla kes. Kabuğu çıkarmayın. Güzel dolechki almak için her meyveyi 4-6 bölüme doğrayın.
2. Elmaları bir tencereye koyun, limon suyunu serpin ve karıştırın. Böyle bir hareket meyveyi karartmadan koruyacak. Böğürtlenleri sıralayın, kuyrukları çıkarın, durulayın ve kurutun.
3. Kapları sterilize ettikten sonra, meyve ve meyveleri kuru bir kaba gönderin. Su kaynatın, kabın boynuna dökün. Naylonu kapatın, 7-10 dakika bekleyin.
4. Sıvıyı boşaltın, şekerle karıştırın, ateşe koyun ve parçacıkların çözünmesini bekleyin. Şurup hazır olduğunda, tekrar kaynatılmış halde meyvelere ve meyveye kaynatın. Hemen toplanın ve soğumaya bırakın.

Chokeberry ve deniz topalak dan kompostosu

• içme suyu - 2.2 l.
• deniz topalak - 0,45 kg.
• toz şeker - 0.3 kg.
• Siyah Sazan - 270-280 g.

1. Malzemeler üç litrelik bir kavanoza dayanmaktadır. İlk olarak, bir rowan alın, kuyrukların meyvesini, manikür makası kullanarak atın. Sağlıklı meyveleri durulayın ve kurumaya bırakın.
2. Aynı şekilde, deniz topalak hazırlamak. Çilekler kurutma yaparken, komposto şişeleme için kapları sterilize edin. Kapakları kaynatın ve kabı kurutun.
3. Deniz topalakını bir kavanozdaki kanopiye gönderin, suyu kaynatın ve hammaddeye dökün. Bir saatin üçte birini bekletin, sonra suyu dökün. Ona şeker ekleyin, taneler çözünene kadar kaynatın.
4. Kütle homojen hale geldikten sonra şurubu tekrar çilek kavanozu içine dökün. Özel anahtarı kapatın, sweatshirt altında döndürün ve soğutun.

Chokeberry ve ahududu kompostosu

• ahududu - 370 gr.
• siyah chokeberry - 650 gr.
• toz şeker - 360-400 gr. (tadı).
• masa suyu - 1.2 ml.

1. Chokeberry durulandıktan sonra, bir havlu üzerine dut kurutun. Ahududu, ete zarar vermeden nazikçe durulayın. Ayrıca kurumaya bırakın.
2. Şimdi meyveyi bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün, kısık ateşte 10 dakika haşlayın (ağartma).
3. Derhal hammaddeyi çıkarın, buz gibi soğuk bir sıvıya batırın. Parçaları steril kaplara yerleştirin.
4. Şimdi bir şurup alın, su ve şekerden pişirin. Taneler çözüldüğünde, kaynayan tatlı balı meyvelere dökün.
5. Kompostoyu hazırla, teneke kutularını bir jarse ya da eski bir battaniyeyle sar. Bu konumda, içeceği oda sıcaklığına getirin.

Dondurulmuş üvez ve nane dan

• limon - 50 gr.
• taze nane yaprakları - 30 gr.
• dondurulmuş siyah avoropodka - 0.5-0.6 kg.
• toz şeker - 550 gr.
• su - 3.8 l.

1. Bu teknolojiyi kullanarak komposto pişirmenin avantajı, dondurulmuş meyvelerin hazırlanmasına gerek olmamasıdır. Onlar zaten temizlenmiş ve yıkanmış. Dağ külünü eritmeyi beklemeyin, hemen tencereye götürün.
2. Limonun yarısını yıkayın, kurulayın, dilimler halinde doğrayın, kemikleri çıkarın. Meyveleri meyveleri karıştırın. Suya dökün, tencereyi ateşe koyun ve içindekilerin kaynatılmasını bekleyin.
3. Köpürmeye başladığında, toz halindeki şekere girer. Kristaller çözünene kadar kütleyi düşük ateşte pişirmeye devam edin. Aynı aşamada yıkanmış nane yaprakları (tadı için alınır).
4. Şurup pürüzsüz olduktan sonra, bulaşıkları bulaşıkları çıkarın. Bir kapakla kapatın, karışımın ılık bir duruma ulaşmasına izin verin. Meyveler biraz yumuşatır, ihtiyacımız olan şey budur.
5. Komposto istenen duruma ulaştığında, mükemmel temiz kavanozlara dökün. Kaplamayı kalay veya naylon kapaklarla tutun ve 10 saat bekletin. Soğukta al.

Chokeberry ve erik gelen kompostosu

• Tablo su - 2.6-2.8 l.
• siyah chokeberry - 300 gr.
• erik (tercihen kırmızı) - 300 gr.
• toz şeker - 0.6 kg.

1. Orta derecede olgun ve sağlam bir erik seçin. Durulayın, ikiye bölün, kemiği çıkarın. Şimdi siyah chokeberry (yıkama, kurutma, temizleme) hazırlayın.
2. Önceden, kompostonun yayılacağı kapları sterilize edin. Kapakları kaynatın. Erikleri ve üvezleri kavanozlara yerleştirin, suyu kaynatın ve meyvelere ekleyin. Bir saatin çeyreğini bekle.
3. Meyve eşit olarak ısındığında, infüzyonu tavaya dökün ve bir kaynamaya getirin. Şeker eritin, çözülene kadar bekleyin. Tara'yı çilek tatlı kütlesi ile doldurun ve hemen döndürün.

Komposto yemek tavsiyeleri

1. Yukarıdaki tarifler, orta derecede tatlı bir içecek isteyen insanlara yöneliktir. İsteğe bağlı olarak, şeker miktarını artırabilir veya bal ile birleştirebilirsiniz.
2. Bazı ev hanımları hiç şeker olmadan komposto yapmayı tercih ediyor. Bu durumda, muamele kullanımdan önce tadı için tatlandırılır.
3. Çileklerin değerli özelliklerini korumak için, yuvarlamadan önce kompostoya biraz limon suyu (5-15 mi) ekleyin.

Chokeberry tatlı ekşi elma, ahududu, erik, siyah veya kırmızı kuş üzümü, bektaşi, armut ile birleştirin. Kendi tariflerinizi yaratın, bir bardak vişne, kiraz, kayısı ve diğer mevsim meyveleri sağlayın.

Video: kış için chokeberry ve elma dan compote