Evde kek nasıl yapılır

Kekler giderek daha popüler hale geliyor. Mutfak dünyası bizi yeni tariflerle şaşırtmaktan asla vazgeçmez. Cupcakes yapmanın yolu oldukça basittir, çünkü bu basit sebeple arkadaşlarınızla kolayca tanışabilir ve lezzetli bir incelikle tedavi edebilirsiniz. Ayrıca, kekler aceleyle pişirilebilir ve lütfen evdeki herhangi bir zamanda.

Koyu Çikolatalı Muffin

• buğday unu - 230 gr.
• toz şeker - 95 gr.
• çikolata (% 85 kakao) - 120 gr.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• doğal kakao - 30 gr.
• Tereyağı - 160 gr.
• pişirme kabartma tozu - 25 gr.
• vanilya - 12 gr.
• kuru üzüm ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Katı yağı buzdolabından çıkarın, düz bir tabağa koyun, oda sıcaklığında bırakın. Ürün yumuşayana kadar bekleyin. Daha sonra, tereyağı kakao ve şekerle birleştirilmelidir.
2. Ayrı bir kapta, yumurtaları dövün, hazırlanan malzemelere dökün. Malzemeyi sizin için uygun bir şekilde karıştırın, bir mikser kullanmaya başvurabilirsiniz. Yiyecekleri minimum hızda yenin.
3. Köpürmeye izin vermeyin. Sonra çikolata çubuğunu biraz eritin. Ona kabartma tozu, un ve vanilya ekleyin. Elde edilen bileşim ana yumurta kütlesine eklenmelidir. Tekdüzelik bileşenlerinden (hamur) çıkın.
4. Kuru üzümleri bir elekle yıkayın, suyun tahliyesini bekleyin. Kurutulmuş ürün az miktarda un ile işlem görmelidir. Bundan sonra, kurutulmuş meyveyi kek tabağına ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
5. Aynı zamanda fırını 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Özel formları bitmiş hamurla doldurun, bir tepsiye koyun. Kekleri bir saatin üçte biri fırına koyun. Pudra şekeri ile toz haline getirilmiş kekleri servis edin.

Çilek ile pirinç unu bazlı muffin

• şeker kamışı - 95 gr.
• pirinç unu - 210 gr.
• kabartma tozu - 7 gr.
• yumurta - 3 adet.
• kırmızı elmalar - 180 gr.
• Taze yaban mersini - 60 gr.
• içme suyu - 65 ml.
• zeytinyağı - 55 gr.

1. Beyazları yumurta sarısından ayırın, ikincisini kahverengi şekerle birleştirin. Malzemeleri beyaz bir bazla karıştırın. Ardından, yağ ve su dökün. Karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar atınız.
2. Gerekirse, kabın tozunu ve ununu ince bir elek ile eleyin, toplam kütleye ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, yoğun bir köpük elde edene kadar beyazları bir karıştırıcıyla yedirin. Hamuru ekleyin. Elmaları durulayın ve büyük bir rende atlayın.
3. Meyveli yulaf ezmesini toplam kütleye girin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın, kalıpları pişirme için doldurun. Biraz boşluk bırak, yabanmersini bırak.
4. Fırında 180 derece fırında pişirmek için muffin gönderin. Yarım saat bekle. Bir fırın tepsisine soğuduktan sonra, sıcak kakao veya benzer bir içecek ile bir muamele yapın. Ayrıca, cupcakes az miktarda yoğunlaştırılmış sütle süslenebilir.

Çikolatalı kekler için hızlı yemek tarifi

• Kabartma tozu - 6 gr.
• un - 470 gr.
• margarin - 190 gr.
• tam yağlı süt - 130 ml.
• yumurtalar - 4 adet.
• şeker - 135 gr.
• kakao - 130 gr.

1. Margarini herhangi bir şekilde yumuşatın, ürüne süt, kakao ve toz şeker ekleyin. Malzemeyi tavaya gönder, sobayı aç.Karışımı karıştırın, kaynatın.
2. Oda sıcaklığına soğutun, tavuk yumurtalarına girin. Malzemeyi bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Ardından, soda ve buğday unu ekleyin. Düzgün bir kıvama yeniden karıştırın.
3. Fırını hazırlayın, pişirme için kalıpları bitkisel yağla işleyin, hazırlanan hamuru onlara yerleştirin. Bir fırın tepsisine kekleri gönder, fırına koy. Odadaki sıcaklık yaklaşık 185 derece olmalıdır. 35 dakika pişirin.

Reçel Muffin

• meyve reçeli - 80 gr.
• buğday unu - 255 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• tuz - 1 gr.
• kabartma tozu - 14 gr.
• ayçiçek yağı (rafine) - 75 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• yağlı krema - 175 gr.
• soda içiyor - 13 gr.
• şeker - 90 gr.

1. Ev yapımı ekşi krema ve tavuk yumurtası birleştirin. Bir mikser ile bileşenleri yendi. Kompozisyona ayçiçek yağı ekleyin, mutfak cihazının manipülasyonunu tekrarlayın.
2. Tekdüze bir kompozisyon alın. Ayrı bir kasede şeker, un, tuz, soda ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta kütlesine gevşek kompozisyon ekleyin. Bileşenleri yavaşça bir çatalla karıştırın.
3. Aşırıya kaçmayın, aksi halde hamurun geri dönüşü bozulabilir.Sadece birkaç hareket. Karışım topaklar ile çalışıyorsa alarm verilmemelidir, benzer bir durum normaldir.
4. Hamuru, teneke kutunun yaklaşık yarısına yayın, reçelleri ekleyin, unun bileşimiyle kaplayın. Yaklaşık 25 dakika 190 derece pişirin. Soğuduktan sonra tüketin.

Yumuşak çikolatalı kekler

• farklı çikolata parçaları - aslında
• kakao - 60 gr.
• tereyağı (kremsi) - 95 gr.
• kabartma tozu - 20 gr.
• un - 185 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• şeker kumu - 110 g.

1. Yağ sert ise, rendeleyici ile ovun, herhangi bir delik seçebilirsiniz. Ürünü yumurta ve şekerle birleştirin, iyice karıştırın. Bundan sonra un, kakao ve kabartma tozu ekleyin.
2. Karışım kuru ise, yaklaşık 25 ml dökün. süt Kompozisyonu tekdüzeliğe getirin. Bitkisel yağı pişirmek için formu işleyin, hamur yerleştirin.
3. Her çöreke 1 parça çikolata koyun. Ürünü küçük bir hamur tabakası ile kaplayın. Kekleri yaklaşık yarım saat sıcak bir fırında pişiriniz. Odadaki sıcaklık 190 derece olmalıdır. Toz haline getirilmiş kekler tozu.

Havuçlu Kek

• ayçiçek yağı - 85 gr.
• Limon suyu - 40 ml.
• yüksek kaliteli un - 190 gr.
• Taze çekilmiş tarçın - 8 g.
• toz şeker - 110 gr.
• yumurta - 1-2 adet.
• havuç - 180 gr.

1. Havuçlarını bir demir süngeri ile bir su akıntısı altında soyun, ardından sebzeyi bir rende geçirin. Yoğurdu, yumurta, limon suyu ve şeker ile birleştirin. Yiyecekleri iyice karıştırın.
2. Sonra tarçın, tereyağı, kabartma tozu ve un ekleyin. Bileşiği tekrar iyice karıştırın. Hamur küçük topaklar ile ortaya çıkacaktır. Pişirme kalıplarına yay. Fırında klasik teknoloji üzerine yaklaşık 35 dakika pişirin.

Süzme peynirli kekler

• kabartma tozu - 12 gr.
• şeker - 210 gr.
• Tereyağı - 165 gr.
• yumurta - 3-4 adet
• süzme peynir - 220 gr.
• un - 200 gr.

1. Tereyağını mikrodalga veya buhar banyosunda eritin. Ürünü şeker ve yumurta ile karıştırın. Herhangi bir şekilde kompozisyonun homojenliğini sağlayın.
2. Kolaylık için, mikser üzerinde minimum hızı ayarlayın, kabartma tozu, süzme peynir ve un eklemeye başlayın. Köpük oluşumundan kaçının.
3. Her zamanki yöntemi kullanarak, formları tereyağı ile işleyin, fırını eritin. 185 derece pişirmek için kek gönderin. Yarım saat sonra, kekleri çıkarın ve çırpılmış krema ile soğutulduktan sonra bunları süsleyin.

Kirazlı Muffin

• tereyağı - 75 gr.
• tuz - 7 gr.
• Vanilin - 9 gr.
• süt - 225 ml.
• şeker - 165 gr.
• Olgun Kiraz - 270 gr.
• un - 375 gr.
• yumurta - 1-2 adet.
• kabartma tozu - 11 gr.

1. Uygun bir bardak alın, tüm dökme malzemeleri ekleyin, karıştırın. İkinci tankta yumuşatılmış tereyağı, tam süt ve yumurtayı birleştirmeniz gerekir.
2. İki kasenin içeriklerini bir çırpma teli ile karıştırın ve üniform bir hale getirin. Kemikleri meyvelerden çıkarın, meyveleri dilimler halinde doğrayın.
3. Hamuru kalıplara koyun, kiraz posasını keklerin ortasına ekleyin. Ürünü fırına gönderin, 195 derece sıcaklığa kadar pişirin.

Muzlu Muffin

• hamur için kabartma tozu - 8 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• pancar şekeri - 155 gr.
• tereyağı - 75 gr.
• kahverengi şeker - 40 g.
• muz - 3 adet.
• un - 640 gr.

1. İki çeşit toz şeker, yumuşak tereyağı, un, yumurta ve kabartma tozu ile karıştırın. Bir mikser ile karıştırın. Ev aletinin sadece minimum hızını kullanın.
2. Soyulmuş muzları bir mutfak robotu ile geçirin, yulaf hamurunu karıştırın. Kompozisyon çok belirsiz veya kuru olmamalıdır. Gerekirse biraz un veya tam süt ekleyin.
3. Muz hamuru yağlanmış silikon kutularına gönder. Bileşimi önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 195 derecede pişirin. Kekler yaklaşık 40 dakika pişirin.

Beyaz Çikolatalı Muffin

• yumurtalar - 3 adet.
• taze çekilmiş kahve - 4 gr.
• şeker kamışı - 50 gr.
• un - 55 gr.
• siyah çikolata - 1 kiremit
• kabartma tozu - 14 gr.
• tereyağı - 105 gr.
• beyaz çikolata - 60 gr.

1. Bir tencerede koyu çikolata parçalarını gönder, tereyağı ekleyin. Eritin, yumuşayana kadar yoğurun. Paralel olarak, şekeri yumurta, kahve, un ve kabartma tozuyla birleştirin.
2. Bileşenleri bir mikser veya benzeri bir ev cihazı ile yenin. Her iki kitleyi de karıştırın, iyice karıştırın. Daha sonra, muffin klasik teknolojiyi kullanarak fırında pişirilir.

Peynir Tabanlı Kekler

• peynir - 140 gr.
• un - 245 gr.
• yumurta - 1 adet
• süt - 185 ml.
• kabartma tozu - 15 gr.
• tuz - 4 gr.
• tereyağı - 45 gr.
• kokulu baharat - aslında
• siyah susam - 4 gr.

1. Peyniri bir rende ile ezin, un, baharat, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Bir tereyağı ile yumuşak tereyağı püre, bir yumurta ile yendi.
2. Süt ve buğday unu kütleye karıştırın. Peyniri dökün, malzemeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru forma gönder.
3. Fırını 200 dereceye kadar eritin, kekleri fırın tepsisine koyun, fırına koyun. Yarım saat bekle. Sonra keklerin soğuması gerekiyor. İkramlar tüketilebilir.

Kefir bazlı kekler

• Vanilin - 3 gr.
• kabartma tozu - 13 gr.
• bitkisel yağ - 40 ml.
• şeker - 115 gr.
• yumurta - 1-2 adet.
• un - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Küçük bir kapta şeker, vanilya, kabartma tozu ve unu birleştirin. İkinci kapta bir yumurta, ayçiçek yağı ve kefir yendi. Her iki bileşimi birlikte karıştırın ve iyice karıştırın.
2. Karışımı iyi kırın, topaklar olmamalıdır. Fırında klasik teknoloji ile cupcakes pişirin. Bir kürdan ile keklerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Vanilyalı Süzme Peynirli Muffin

• süzme peynir - 260 gr.
• yumurta - 2-3 adet
• un - 190 gr.
• kabartma tozu - 12 gr.
• vanilya - 6 gr.
• şeker - 140 gr.
• tereyağı - 160 gr.
• tuz - 3 gr.

1. Tereyağı oda sıcaklığında eritin. Paralel şeker, vanilya ve yumurtayı karıştırın. Tekdüzelik bileşenlerinden alın.
2. Yumuşatılmış tereyağı, un, süzme peynir, kabartma tozu ve tuzu kütleye ekleyin. Çırpın, bitmiş hamurları formlara dağıtın.
3. Önceden ısıtılmış bir fırında pişirmek için muffin gönder.Kekleri bir saatin üçte biri 210 derece pişirin. Gerekirse, prosedürü uzatın.

Eğer kekleri ilk defa pişirecekseniz, basit talimatları izlemeniz tavsiye edilir. Bundan sonra malzemelerin miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca cupcakes içinde çeşitli meyveler ve meyveler eklenir. Sıcak içecekler servis yapın.

Video: Çikolatalı Muffin Tarif